魔爪文学

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第十一章 懒人福音净菜包（第2页）

首先，是肉类的来源问题。

蔬菜可以在批发市场解决，但猪肉，必须保证绝对的新鲜和卫生。

第二天一早，李谨诚就找到了隔壁摊位的肉铺老板王哥。

“王哥，跟你商量个事。”李谨诚开门见山。

“小李啊，啥事？你说！”王哥对这个给自己带来了不少人气的“邻居”，态度好得不得了。

“我想每天从你这儿，固定订购一批猪里脊和五花肉，要最新鲜的。你帮我用绞肉机绞成肉末，或者切成肉丝。价格，咱们按市场价走，我绝不让你吃亏。怎么样？”

王哥一听，眼睛都亮了。

这等于是给他送来了一个稳定的大客户啊！而且只是多一道加工的工序而已。

“行啊！这有啥问题！”他拍着胸脯保证，“小李你放心，你王哥我这儿的肉，绝对是每天从屠宰场拉来的头槽货！保证给你用最好的部位！”

就这样，李谨诚轻松搞定了最关键的肉类供应链。

其次，是工作流程的再造。

李家那个小小的厨房，显然已经无法满足如此复杂的加工流程。

李谨诚当机立断，将家里那间堆放杂物的、只有七八平米的小储藏室，给腾了出来。他和父亲李大山一起，动手将里面重新粉刷了一遍，又从旧货市场淘来一张巨大的不锈钢工作台，和几个储物架。

这个简陋的储藏室，摇身一变，成了“家家福净菜”的第一个“中央厨房”。

每天下午收摊后，这里就成了李家最忙碌的地方。

李谨诚是总指挥，负责制定第二天的生产计划和菜品搭配。

刘军和李大山，负责当“采购员”和“运输员”，按照李谨诚开出的单子，去肉铺取肉，去调料店买调料。

而张桂英，则成了这个“中央厨房”的“主厨”。她一辈子的厨艺，在这里得到了淋漓尽致的发挥。切丝、切片、调配酱汁，每一道工序，都做得井井有条。李谨诚只需要在旁边，将后世那些更科学、更标准化的调味比例，告诉她即可。

比如鱼香汁，李谨诚让她严格按照“一勺盐、三勺糖、四勺醋、五勺水、再加一勺生抽和半勺淀粉”的黄金比例来调配。张桂英一开始还不信，觉得做菜哪有这么死板的。可当她调出来一尝，那酸甜适口、咸鲜入味的复合口感，让她这个老厨师都为之惊叹。

一家人，加上一个干劲十足的刘军，这个小小的“家庭作坊”，爆发出惊人的效率。

一个星期后。

“家家福净菜”的摊位，焕然一新。

那块写着“干净、方便，回家直接下锅”的招牌旁边，又多了一块更大的招牌，上面用醒目的红字写着：

“懒人福音！家家福方便菜包，全新上市！”

“不用洗、不用切，十分钟做大餐！”

摊位上，用一个个透明的塑料袋包装好的“菜包”，被整齐地码放在最显眼的位置。

“鱼香肉丝包”里，红的胡萝卜丝、绿的青椒丝、黑的木耳丝、白的肉丝，色彩分明，煞是好看。

“番茄炒蛋包”里，两个滚圆的红番茄，配上四个码放整齐的土鸡蛋，简单又温馨。

每一个菜包上，都用油性笔，标注了菜名和价格。

“鱼香死肉丝包，两块五一包。”

“番茄炒蛋包，一块二一包。”

……

这个全新的产品，一经亮相，立刻在整个菜市场，引起了轩然大波！

“我的天！这……这连肉都给配好了？”

“两块五一包鱼香肉丝？这也太贵了吧！我自己买肉买菜，一块钱都用不了！”

“疯了，这小子彻底疯了！卖菜卖出花来了！”

周围的摊贩们，再次开启了群嘲模式。他们觉得，李谨诚这次，绝对是玩脱了。净菜虽然贵，但大家还能理解。可这种比原材料贵了一倍多的“菜包”，谁会当这个冤大头？

然而，他们再次低估了“方便”这两个字，在特定人群心中的分量。

“小李师傅！你这又搞出新花样了啊！”

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