魔爪文学

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但也不是用炒的，而是炖菜。

她第一次在这个世界炒菜，加上没有别的东西，只剩下一些她专门让人留的肥肉，以及一盆刚摘下清洗干净的青菜。

这些青菜里不拘品种，成熟，能吃的就行.

“刺啦——”

热锅下入切好的冷肥肉，顿时发出阵阵白烟，札盐面不改色的扇走，只剩下纯正的油脂香，光这一下就让人忍不住吞咽口水。

“吃，吃！”

兰闻着这味道，有些像是札盐之前给自己做的烤鱼头，那猪头好的时候，就会散发出油脂香，用勺子接住浇在鱼头上，使得鱼皮形成一层金黄酥脆的脆皮，让人食欲大动。

每次闻到这味道，兰就知道这菜快好了，已经到了可以吃饭的时候了。

可这次札盐却拦开了她的手，轻摇头：“还不行。”

“为…什么？”

兰不解，明明之前可以的，为什么这次就不行了？

“炒的和烤的不一样。”

“等会儿你就知道了。”

札盐用新做的长筷子将黏在锅里的肥肉翻了翻，肥肉表层已经出现了微黄的底，锅底很快就有了锅底浅浅的一层清油，

这次带来的肥肉比较多，她特意让人没动。

这些肥油很快开始变多，札盐继续用筷子翻炒，让肥肉受热均匀，出油也均匀一些。

她这次特意没有放水熬油，而是先炒，再熬油，这样做出来的油其实会比较浑浊，还有可能糊底，连味道也会油腥味比较大。

但这样做会有另一个好处。

那就是——

很香。

非常香！

香味来的霸道，来的快，更来的让人猝不及防。

她要的就是这个效果。

用水熬油，还得等水分蒸发，她没那个时间，她必须以最快的速度抓住大家的嗅觉和视觉。

这样才能显出自己更多的学识。

像猪油，这个世界是没有卖的，就连吃的都很少。

更重要的是，这个世界，能吃得起肉的人，还是太少了。

大家也舍不得用肥肉去熬油，也不知道这么做出来的油更好吃。

大家吃的油，都是精灵族卖的果油，一种可以生出油的果子，一个果子卖的不算便宜，但果子很大，里面的油很纯，还有种果香，大家都能接受。

只是味道不是特别香。

不像荤油这样霸道。

它就像是告诉所有人，我现在要霸占你的嗅觉，你只可以看到我一油。

熬油的过程很煎熬，特别是兰，格外的煎熬，这种能看不能吃，只能眼巴巴望着的感觉，太折磨人了。

想要猪油腥味不大，可以在熬的差不多的时候，往里面加一些花椒粒，去腥作用不错，等好了，就舀出来丢掉。

札盐没有，也没准备弄，直接就这么熬了。

等熬的差不多了，兰的口水已经吞咽无数次了，就连旁边人的口水都快掉地上了。

“可以了。”

札盐用长勺子将油渣捞出来放进盆里，酥脆又油润的金黄，牢牢吸引大家的目光。

“吸溜！”

“咕咚！”

札盐这才发现，大家在不知不觉中，竟然已经全都围过来了。

想了想，札盐干脆等控了一部分油出来倒回锅里后，就拿出随身的小树罐，撒了一把精盐进去随意搅拌了一下，刚准备叫约翰过来端盆颠一下，让油渣裹均匀精盐好入味。

结果下一刻兰就像是突然跟札盐大脑同步，端起大盆不用人教，就开始颠盆，速度又稳又好，裹的非常均匀。

众人的视线随着她的动作上上下下，心也同时上上下下，生怕她一个动作不顺，就将油渣给撒了。

那到时候多心痛啊！

第38章第38章翻均匀后，札盐……

翻均匀后，札盐又撒上了一些别的调味料和辣椒面，均匀裹上去后，札盐表示可以了。

兰放下盆迅速用筷子捞起一块塞进札盐嘴里，随后又给自己夹了一块，酥脆带着油香以及温热的温度在口腔蔓延。

香，酥，脆。

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