魔爪文学

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第68章 甜品区(第3页)

他先将苹果去皮去核,切成小块,放入锅中,加入细砂糖、柠檬汁和少许水,煮至苹果变软。

苹果在锅中翻滚,随着水分的蒸,苹果的果香与糖的甜味相互交融,弥漫在厨房中,仿佛整个空间都变成了一个苹果园。

煮好后,乐悠将苹果捞出,沥干水分,稍微放凉。

他拿出一张酥皮,刷上一层融化的黄油,将放凉的苹果块均匀地铺在酥皮上,再撒上一些肉桂粉和葡萄干。

肉桂粉独特的香气瞬间激活了苹果的味道,葡萄干如同黑色的宝石点缀其中,为苹果卷增添了一份甜蜜与丰富。

乐悠小心翼翼地将酥皮卷起,卷成一个长条状,放入烤盘,在表面刷上一层蛋液。

烤箱的高温将苹果卷慢慢烘烤至金黄,酥皮在高温下变得层层酥脆。

随着烤箱门打开,那股混合着苹果、肉桂和黄油的香气扑面而来,让人垂涎欲滴。

乐悠切开一块德式苹果卷,放入口中。

先感受到的是酥皮的酥脆,“嘎吱嘎吱”的声音在耳边响起,接着苹果的香甜与肉桂的独特风味在口中绽放,葡萄干的软糯为口感增添了别样的层次,每一口都充满了浓郁的果香和温暖的香料气息,仿佛带着德国乡村的质朴与热情。

制作姜饼时,乐悠在碗中加入低筋面粉、姜粉、肉桂粉、小苏打和盐,搅拌均匀。

各种粉末在碗中相互交融,形成了一种独特的色彩,散着浓郁的香料气息,仿佛在诉说着冬日的故事。

他将黄油软化后,加入细砂糖和红糖,用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨大。接着加入鸡蛋和蜂蜜,搅拌均匀。

乐悠将混合好的面粉倒入黄油糊中,揉成一个面团。

面团在乐悠的手中逐渐成型,变得光滑而有弹性,香料的味道深深地融入面团中。

他将面团放入保鲜袋,冷藏一段时间。

冷藏后的面团取出,擀成薄片,用姜饼人模具压出形状,放入烤盘。

一个个可爱的姜饼人整齐地排列在烤盘上,仿佛在等待着被赋予生命。

乐悠在姜饼表面刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱。

烤箱中的姜饼在高温下逐渐变得金黄,香料的香气愈浓郁。

整个厨房都弥漫着姜饼温暖的香气,让人仿佛置身于冬日的炉火旁。

烤好后,姜饼的口感酥脆,姜粉的辛辣与红糖的甜蜜相互交织,肉桂粉的香气在吃的时候缓缓释放,带来一种温暖而独特的味道,如同冬日里的一杯热姜茶,温暖着身心,让人感受到节日的欢乐氛围。

然后是翻转苹果派。

他在平底锅中融化黄油,加入细砂糖,煮至焦糖色。

细砂糖在黄油的作用下逐渐融化,颜色由浅变深,最终变成了诱人的焦糖色,散出浓郁的香甜气息。

接着将切好的苹果块放入锅中,煎至两面金黄,使其充分吸收焦糖的味道。

乐悠将煎好的苹果块连同焦糖汁一起倒入派盘中,在上面铺上一层派皮,用叉子在派皮上扎一些小孔。

派皮如同一张白色的画布,覆盖在苹果块上,乐悠用叉子扎孔的动作仿佛在画布上绘制着神秘的图案。

他将派盘放入预热好的烤箱,烤至派皮金黄酥脆。

烤好后,乐悠将翻转苹果派从烤箱中取出,倒扣在盘子上。

一瞬间,金黄的苹果块带着焦糖汁流淌在派皮上,形成了一幅美丽的画面,香气扑鼻而来。

他拿起一块翻转苹果派放入口中。

先感受到的是派皮的酥脆,如同薄纸般轻盈,接着苹果的香甜与焦糖的醇厚在口中爆,苹果经过煎制后变得软糯香甜,与焦糖完美融合,每一口都充满了惊喜与满足,仿佛是一场舌尖上的魔法盛宴。

还有就是搭配吃的冰淇淋。

乐悠决定制作一款简单而美味的香草冰淇淋。

他在锅中倒入牛奶,加入细砂糖和香草荚,小火加热,搅拌至细砂糖溶解,香草荚的香气充分融入牛奶中。

牛奶在小火的炖煮下,渐渐散出香草独特的芬芳,那股清新而甜美的味道弥漫在厨房中,仿佛将人带入了一片香草的田野。

在另一个碗中,乐悠将蛋黄打散,慢慢倒入温热的牛奶,一边倒一边搅拌,防止蛋黄结块。

蛋黄在牛奶的注入下,逐渐变得顺滑,颜色也变得更加浅黄,如同流动的黄金。

接着将混合液倒回锅中,继续小火加热,不断搅拌,直到混合液变得浓稠,能够在勺子上挂住一层薄薄的膜。

乐悠将煮好的混合液倒入碗中,放凉后放入冰箱冷藏。

冷藏后的混合液变得更加浓稠,乐悠将冰雾花花苞围绕着碗摆成一圈,将混合液倒入其中,用元素力开启搅拌。混合液在元素力的作用下缓缓转动,在低温的作用下逐渐变得细腻,形成了柔软的冰淇淋质地。

几个小时后,香草冰淇淋制作完成。乐悠挖出一勺放入口中。

冰淇淋入口即化,香草的清新香气瞬间在口中散开,甜度恰到好处,丝滑的口感如同云朵般轻盈,带来一种清凉而甜蜜的享受,仿佛在炎热的夏日里,给味蕾带来了一场清爽的微风。

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