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他一边调整烤箱温度一边说道“烤箱o度,烤-o分钟就差不多啦,这期间咱们就静静等待马卡龙的华丽变身吧。”
在烤制过程中,整个厨房渐渐弥漫着茉莉与杏仁交织的香气,那香气如同温柔的丝线,缠绕在鼻尖,让人忍不住深深吸气,仿佛要将这美妙的香气全部吸入心底。
与此同时,两人开始准备馅料。
芙宁娜将按照比例分好的奶油奶酪与黄油放在室温下软化。
她静静地看着奶油奶酪和黄油,仿佛在等待着一场奇妙的变化。
不一会儿,奶油奶酪和黄油逐渐变得柔软,呈现出微微的光泽。
乐悠则称出适量的细砂糖备用,细砂糖在阳光下闪烁着晶莹的光芒,如同细碎的钻石。
待奶油奶酪和黄油软化后,芙宁娜拿起打蛋器,开始将它们打。
打蛋器的搅拌头在奶油奶酪和黄油中飞旋转,出“嗡嗡”的声音,仿佛在演奏一欢快的乐曲。
乐悠适时地加入细砂糖,继续搅拌,随着细砂糖的融入,馅料逐渐变得蓬松顺滑,泛着淡淡的乳黄色光泽,如同清晨初升的阳光,温暖而诱人。
不一会儿,烤箱“叮”的一声,如同奏响了一曲美味的乐章。
乐悠戴上隔热手套,小心翼翼地将烤盘取出,仿佛在迎接一位尊贵的客人。一个个马卡龙整齐排列在烤盘上,表面金黄,宛如被阳光亲吻过一般,散着诱人的光泽。
裙边清晰可见,如同精致的蕾丝花边,为马卡龙增添了几分优雅与俏皮。
待马卡龙冷却后,芙宁娜用小勺挖了一勺馅料,那馅料如同细腻的云朵,缓缓落在一片马卡龙上。
芙宁娜轻轻转动小勺,将馅料均匀地涂抹在马卡龙上,动作轻柔而优雅,仿佛在绘制一幅精美的画卷。
再盖上另一片马卡龙,轻轻按压,两片马卡龙在芙宁娜的手中完美结合,一个茶韵马卡龙就完成了。
这茶韵马卡龙样子十分可爱,圆形的饼身小巧精致,宛如一颗精心雕琢的宝石。
表面带着微微的光泽,犹如温润的玉石,散着柔和的光芒。
淡淡的绿色透着清新的仙芽甘露气息,仿佛是茶叶的使者,将生机与活力带到了眼前。
裙边则像蕾丝花边,细腻而精致,每一个褶皱都仿佛诉说着一个甜蜜的故事,为马卡龙增添了几分浪漫与梦幻的色彩。
放入口中,先感受到的是马卡龙外皮的酥脆,轻轻一咬,“咔嚓”一声,那声音清脆悦耳,如同冬日里踩在雪地上出的声响,外皮瞬间在齿间碎裂,仿佛是一场美味的绽放。
紧接着,香甜细腻的馅料与清新的仙芽甘露茶香在口中散开,如同一场盛大的味觉盛宴。
奶油奶酪与黄油混合的馅料甜而不腻,口感醇厚,仿佛是温柔的海浪,一波一波地冲击着味蕾。
与仙芽甘露茶的清香完美融合,仙芽甘露的芬芳如同山间清泉,在口腔中流淌,让人仿佛置身于满是仙芽甘露的茶园,微风拂过,茶香四溢,每一口都充满了自然的芬芳与甜蜜,仿佛幸福都在舌尖上跳跃。
“嗯,味道真不错,没想到我们第一次合作就这么成功。”芙宁娜满意地说道,眼中闪烁着喜悦的光芒。
乐悠笑着回应:“是啊,芙宁娜大人,这还只是个开始呢。
接下来咱们做宫廷桃胶拿破仑怎么样?这款点心融合了酥脆的千层酥皮和软糯的桃胶,口感层次丰富,相信会给人带来不一样的惊喜。”
芙宁娜兴致勃勃地说:“好呀,我早就想试试用璃月的桃胶做甜点了。
想象着那晶莹剔透的桃胶与金黄酥脆的酥皮搭配在一起,一定很美妙。”
乐悠先将适量的桃胶放入碗中,那桃胶呈不规则的块状,颜色微微泛黄,质地坚硬,仿佛是沉睡中的宝石。
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乐悠加入足量的水浸泡,看着桃胶在水中渐渐舒展开来,说道:“一般桃胶得泡几个小时,不过我这个是已经泡好了再保存起来的,但我们先准备其他食材。”
说着,他拿出适量的千层酥皮,将其放在案板上。
千层酥皮泛着淡淡的麦黄色,散着一股质朴的香气。
乐悠拿起擀面杖,开始将千层酥皮擀薄一些,他的动作沉稳而有力,擀面杖在酥皮上滚动,出“咕噜咕噜”的声音,仿佛在诉说着即将诞生的美味故事。
酥皮在擀面杖的作用下,逐渐变得薄而均匀。
乐悠仔细地将酥皮切成合适的大小,放入烤盘,随后拿起叉子,在上面扎一些小孔,他边扎边解释“这样可以防止烤的时候酥皮鼓起,保证酥皮的平整度和酥脆口感。”
芙宁娜则把一些吉利丁片放入冷水中浸泡软化。
吉利丁片在水中慢慢变软,如同沉睡的精灵渐渐苏醒,变得透明而富有弹性。
接着,乐悠将按照一定比例装好的牛奶倒入锅中,那牛奶如同洁白的丝绸,缓缓流入锅中。
加入适量的细砂糖,细砂糖在牛奶中渐渐融化,如同雪花融入溪流。
乐悠打开小火,不断搅拌,锅中的牛奶微微沸腾,泛起细小的泡沫,如同春天湖面上的涟漪。
芙宁娜把泡软的吉利丁片沥干水分放入锅中,吉利丁片在温热的牛奶中迅融化,与牛奶充分混合,仿佛是水乳交融的亲密伙伴。
乐悠将锅从火上移开,待牛奶混合液稍微冷却后,倒入一定比例的淡奶油,淡奶油如同云朵般轻盈地融入牛奶混合液中。
乐悠用打蛋器轻轻打,混合液在打蛋器的搅拌下,逐渐变得蓬松轻盈,体积膨胀,泛着淡淡的乳黄色光泽,如同被阳光照耀的云朵。
几个小时后,桃胶泡好了,原本坚硬的桃胶变得晶莹剔透,体积膨胀了好几倍,仿佛是一颗颗璀璨的水晶。
乐悠将泡好的桃胶放入锅中,加水煮至透明软烂。
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