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喜欢红茶也能用红茶,绿茶清香,红茶醇厚,各有千秋。
把敲完的鸡蛋跟加水,再添些调料,酱油、盐、糖,丢入香料包,小火煮两刻钟,再泡一晚即可。
阿香道:“这茶叶蛋的味道不是煮久才有,是泡久味道才佳,咱们明天吃。”
许美莲笑道:“想不到这茶叶蛋煮法如此简单,以后卖包子又多一门进项,还不用多费劲。”
齐棠恍惚,他说阿娘怎么这个时辰煮茶叶蛋,原是给美莲姨去卖。
许美莲想到多出来的营生越发开心,把钱袋子倒出来,清数铜板:“昨日回来之后忙着干活,想着晚上再数一数钱,结果遇到崔家那破事。”
阿香笑道:“没事,现在数也好。”
许美莲道:“来一起数。”
大家围在一起数钱串铜板。
霍见秋在那边处理兔子,看他们一起数铜板这么开心,洗干净手也跟着过来:“赚了多少钱?”
许美莲笑道:“这一次准备充足,光是包子甜品就赚了四百文钱!”
“那加上茶叶蛋以后不得卖个五百文?”
许美莲道:“可不敢一下子来两百个茶叶蛋,先来一百个。”
她又把一堆钱推给齐棠:“这一份是卖药材山货赚的钱。”
不光齐棠有,阿香也有,霍见秋也有,她自己也有一份,至于霍春行霍今夏,她一人给了两个铜板。
齐棠揣着沉甸甸的两百来个铜板,心中高兴。
最近没怎么进山,且忙着玉舟哥婚事,还有这份收入很不错了。
晌午霍柏回来,拿着锄头就去了崔家,在崔家又挖又砸,一个个像缩头乌龟不敢出来,还是霍见秋去把自己老爹拉回来。
霍柏还在生气:“狗东西,没良心,见秋以后再看到这崔二,等他死,不理他!”
霍见秋安抚老爹道:“爹放心吧,我看都不看一眼,咱们回家吃茶叶蛋,晚上还有烤兔肉,不值得为这点事发火。”
他又悄悄地靠近父亲,低声说:“爹,我原本就没怎么出力,都是玉舟哥出力多。”
午间小憩时齐棠收到霍见秋送来的两百多文钱,少年塞到他怀里就跑了,也不给他拒绝的余地。
下午阿香起来得也早,看他们怎么处理兔肉,烤兔肉就得先腌制才好入味。
齐棠先跟霍见秋出田摘了新鲜的姜葱辣椒,回来之后清洗,姜葱切丝,辣椒切段。
这兔子宰了还有两三斤,姜葱辣椒都得多放点,再来些八角花椒还有酱油跟盐,还有一些糖提鲜,更要加酒去腥,干辣椒提香。
若有柠檬也可以挤一些柠檬汁,增添风味。
霍见秋撸起袖子,将手洗得干干净净,来给兔子按揉全身,保证每一寸肌肉都按揉到位,沾上料汁。
之后就放着腌制,等晚上烤,又香又入味。
霍玉舟冯枫吃完饭就过来了,霍见秋刚将兔子架在火上烤。
大热天的烤火可没那么舒服,霍见秋一手拿着葵扇,一手给兔肉转圈圈,时不时还得抹些油盐酱。
不光这兔肉烤了,那兔头跟内脏也一并烤了,到时候给狗子吃。
四只小狗调皮捣蛋,四处奔腾,闻到肉香味还要往火里扑。
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