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铸铁梅花模是她特地找铁匠打的,一个模具上有十八朵五瓣梅花,几个泥炉上架了好几个,此刻被炭火烘得烫。她握将调好的面粉浆缓缓舀进模子,刚好漫过三分之一处,接着从碗里舀出豆沙馅填进凹槽,再补上面糊。
撒一把圆滚滚的糯米小圆子,蜜枣在每一朵梅花上嵌好,再撒上葡萄干,淋些水盖上铁板。她还同时做了鲜肉馅、芝麻馅、芋泥馅。
不多时,各种香气混着甜意飘开。
顾翔在原地站了一会,看卫掌柜一双轻巧的手能做出各
式各样的点心。她喜欢看她做这些,总能变着法子将面粉与糯米粉化作甜甜咸咸的点心,跟仙女似的。
“我得赶紧去将炭点了,生几个小泥炉,过年了客人们总是上门早。”
看了半晌,她才想起来,连忙要走。
“等会,尝两口边角料。”
卫锦云瞥见旁边瓷盘里剩了些刮下来的边角,便用筷子夹了些递过去。
顾翔连忙凑上前,张嘴咬下。
面糊已经变成了松软的糕体,一嚼就尝到芝麻馅的醇香,葡萄干酸甜,蜜枣甜润,还有两颗软糯的小圆子遗留在上,极有嚼头。
她嚼得有滋味,方才被风雪冻住的眉眼弯起来,“好吃,我能吃一整盘。”
“刚进门就闻着甜,合着边角料都被翔姐吃完了。”
常司言的鞋踩在雪上没什么声响,倒先闻见甜香,她凑到盘边扫了眼,笑着打趣,“这会子要是有客人来,我总不能说您等会,糕还没尝够吧。”
卫锦云正将做好的梅花糕倒到泥炉温着的盘子里,抬眼瞧她脸色,“小常,你这几日倒不怎么咳了。”
常司言立刻挺直腰,手按在胸口作揖,“那全靠卫掌柜和各位姐姐疼我。前几日咳得睡不着,是晚雾姐给我煮梨汤,朝酒姐给我调川贝,翔姐帮我烘袄子,您还特地让蕖姐儿给我抄止咳的方子,常某真是......”
“得得得,比外头的雪还叫人冷。”
顾翔又忍不住打了个寒颤,“别叽叽喳喳念稿子了,留些力气晚些给客人说段子,免得说又咳得直不起腰。”
“不咳了不咳了,今年雪大,这冬日本该犯得厉害,托铺子的福,倒是养得最好的一年。里头暖烘烘的,叫人只想睡觉。”
卫锦云停下手里的活,认真看她,“小常,你这病大夫说能根治吗?”
“我这病是打小就有的老毛病,大夫说难。不过卫掌柜放心,我心里有数,绝不耽误上工。”
常司言脸上的笑淡了些,摇了摇头。
“跟着我,我给你治。”
卫锦云笑了笑。
小时候祖父怎的给她灌苦药,眼下她也有实施对象了。祖父有几张妙方,调理慢性最是拿手。
常司言愣了愣,随即笑出了声,“哦哟,卫掌柜这是要拿点心治病,还是说,咱们家的桂花蜜实则是灵丹妙药?”
“你也太小看你家卫掌柜了,论做点心我是专业的,论调理这块,我也是专业的。”
“那挺好。”
常司言凑到卫锦云身边也吃了几块边角料,“论伶牙俐齿这一块,卫掌柜也是专业的......我心甘情愿当卫掌柜的小白鼠,喝药行,给我灸几针也行。”
“别瞎喊。”
顾翔拉着常司言的胳膊,“咱们开吃食铺子的,小白鼠这话多不好,叫客人听见还以为云来香不干净。”
“我这是和卫掌柜学的,再说了,有元宝在,整个天庆观前都找不出一只耗子来。”
常司言看了看趴在藤椅里四脚朝天睡觉的元宝,“你说对不对,元宝?”
元宝翻了个身子,喵了一声,又翻回四脚朝天的模样睡了。它眼下是狸奴一霸,喵两声天庆观前的狸奴都要听它调遣。
“别在这儿耽误卫掌柜做梅花糕,后面的糕团还没揉,先把简单的几样备出来上蒸屉,一会客人就该上门了。”
常司言被扯着往后走,还不忘念叨,“好啊好啊,我也会做栗子糕和金芋满堂。”
顾翔回头瞪她一眼,“去去去,你连糯米粉和水的放多少都分不清,添什么乱,你点炭火。”
“我真会的。”
常司言一边走,一边自信道,“翔姐,我可不止嘴皮子利索,前几日看晚雾姐做了两回,早记熟了,我也是专业的。”
晚雾和朝酒几乎是前后脚到的,晚雾进铺子先往大堂走,熟门熟路地将桌边的凳子摆得齐整,又拿抹巾把桌面擦了两遍。
顾翔去揉糕团了,朝酒便拎着苕帚往门口去,雪还没停,但门口的积雪已经很厚,她顺着石板路慢慢扫,扫出一条能容人走的窄道。
一旁的雪地里,姐妹两人和孟哥儿还在玩。
卫芙菱和孟哥儿手里攥着雪球,胳膊上套着王秋兰新缝的暖手。这是用厚布与丝绵缝的长筒套,卫锦云又在外面裹了层油布,风吹不透,雪在上面也不沾,两人的小手揣在里面,再也不怕冻得通红。
“别往台阶上扔,一会滑到客人了。”
卫芙蕖没跟着疯闹,就坐在一旁的小椅子上堆雪人。丝瓜和毛豆乖乖地蹲在一旁,慢慢得卫芙蕖将它们最飒的模样给堆出来。
这次的全家福,她将家里的小动物都堆进去了,这幅旷世佳作她连续堆了好几日。
张父端着个瓷碗坐在铺子门口的凳子上,碗里是冒着热气的米粥,旁边碟子里摆着腌嫩姜和几块腊肉。他用筷子先翻了最上面一层粥,呼噜噜往嘴里送,嚼腊肉就着时却没什么力气。
看着玩雪的三人,他心中也升起一股惆怅,什么时候仁白也给他生个孙儿玩。
“张爷爷,你是不是不开心?”
卫芙蕖堆完一只一二三,侧过身子问。
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