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沈菡原以为是膳房做好后送给将士们,结果并不是,竟然是直接把治净的大块肉放到一个个大木桶里,用板车推到了营地中央分发下去。
营中架起了一口口大锅,里面烧着滚烫的热水。
士兵在营地中来来回回,交织的人群面上都带着喜色。
——旗人也不是每家每户都过得很好,也有很多普通旗民,平日里只能靠着家里男人的一点俸银和旗丁的禄米过活。
有的兵士每年拿到那点饷银后,可能要养活一大家子,平常哪舍得大鱼大肉的花销。
军营里的伙食也并不是很好,每天只有一顿干的一顿稀的,偶尔才能加个餐,见着点儿肉腥味。
所以大家都很愿意跟这种北巡围猎的差事,累是累了点儿,但猎物都是当场均分,随猎的基本每个人都能得着完整的肉吃。
一块块大肉被分送到铁锅前,加入海盐、酱油、葱、姜、花椒、大料等煮熟后,直接捞出来分到每个士兵的碗里,士兵们再用自己的小刀割着吃。
御驾的屋前也有这样一口大锅。
雅利奇头一次见到这么原始的‘饭’,很想出去围观。
不过现在营里来往的人太多,沈菡不放心,她只好站在门口往外看个不停。
很快,混合着作料味道的肉香在整个营中弥散开来,让人食指大动。
雅利奇拉住沈菡问:“额娘,还有多久才能吃啊?我好饿。”
沈菡塞了个点心给她:“大概还要炖一会儿吧?你先吃这个垫一垫。”
她见这会儿外面的人都已经分摊坐好,不像刚才那么嘈杂,雅利奇又实在好奇,便放她出去了:“额娘也不太懂,要不你去问问阿玛吧。”
雅利奇撒欢了:“好的!”
玄烨正带着大阿哥和太子在锅前煮肉,雅利奇蹦蹦跳跳地跑过去。
玄烨怕火燎着她,不让她靠太近:“你和你额娘在屋里等着就行,这边会伤着你。”
雅利奇喊饿,玄烨拿长木筷戳了戳肉:“这个至少还得半个时辰……”
他回来和沈菡道:“雅利奇年纪小,这些肉她吃两口就行了,不敢让她多吃,吃多了不消化再闹肚子,你带着她正常用膳就行,不用非得出来和我们一起吃。”
沈菡:“我是想着今天膳房那么忙,再做我们的饭不够费事的。反正这里有点心有饽饽还有奶茶,她食量小,配着肉汤给她下一小把面条,再吃几口肉就饱了。”
其实他们的屋里是真不缺吃的,各色硬的软的甜的咸的点心饽饽有的是,要不是沈菡管着不叫孩子多吃,雅利奇根本就不爱吃正餐。
而且沈菡觉得,既然玄烨想表示与将士同甘共苦,那身为‘娘娘’和‘公主’,就不应该大碗小碗、精羹细馔地往屋里要膳。
不然营里所有人都在大口吃肉大口喝酒,偏偏她们俩门口一群人往里送膳盒,既显眼还不像话,等于直接让玄烨的努力白费了。
屋里又不缺吃喝,就非得要这一顿膳?
正事要紧。
大阿哥和太子包括玄烨自己,从打完猎回来到现在都还饿着肚子呢。
玄烨没想到她竟能意识到这个,心里既惊讶又高兴:“你说得有理,不过你们也别饿着肚子等了,在屋里吃点儿,外人又不知道,先垫垫。”
沈菡见他脖子上蹭了一块炉灰,拿帕子擦了两把:“知道,我让紫芙用茶炉热了奶茶和点心,一会儿就能吃了。”
她往玄烨嘴里塞了个一口酥:“既然没人知道,你也快吃一个,非得饿着。”
沈菡真是拿他这个较真儿没办法,抽着空儿塞点儿是点儿吧。
玄烨冷不丁手里就被她塞满了,心里既暖和又好笑,不过他也老实吃了。
沈菡又拿了几个刚热好的芝麻烧饼过来:“吃甜的腻,要不要再来点儿咸的?”
玄烨见她的架势简直像是要直接把他喂饱,连忙抹了一把嘴:“一会儿肉就好了,有这些就行了。”
沈菡见他要跑,连忙拽住衣袖又灌了他几口奶茶:“等等,干吃噎得慌,喝两口。”
玄烨:“……”
作者有话说:
本章参考文献:围猎方式参见《鞑靼旅行记》,火炮参见《南怀仁与中国清代铸造的火炮》,百度。
满洲野味烹饪方法参考《满洲食俗与清宫宴膳史》,是后金时期的烹饪方法。
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