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……
周六一早天没亮呢,苏楠就已经起床了。
江玉兰跟着她一起出门的。
苏楠担心她身体,就说自己忙得过来。开业这两天也算是试营业,做的东西不多。
“我还是去吧,要不然我心里不踏实。不是只做半天吗,我下午回来睡。”
“那也成。”
江铃也醒了,揉着眼睛也爬起来了。说要去帮忙。
苏楠想着第一天开业,是挺新鲜的,她自己都兴奋着呢,于是也就同意了。
面是昨晚上发好的,今天直接从屋里端过来就成。
天还早,纺织厂门卫室里有人值班,苏楠拎着桶就进去打水。
很快,店里就忙碌起来了。
头一天营业,苏楠做的东西讲究种类,不讲究数量。主要是看什么受欢迎。
在做这个生意之前,她是了解了饭店里和其他店子卖的包子馒头之类的,知道人家那个头多大,知道卖啥价钱。
她琢磨着不止味道要好,价钱也得合适。
,糖包子、素菜包子、肉包子都做了点。这肉还是好不容易抢到的。苏楠琢磨着得想办法找私人肉贩子了,总不能一直找人换肉票。
随着苏楠的动作下来,一朵花一样的包子就做好了。
看着那上面的纹路,江玉兰和江铃都瞪圆了眼睛。这包子做得也太好看了。
原本还打算帮着一起干活的娘俩不敢动手了,这是个技术活。
江玉兰就生炉子去,准备蒸包子。
包子馒头花卷依次做好。放到了蒸笼里,得亏了这大铁锅够大,装的水够用。
苏楠准备的都是一些面点。至于油炸的,苏楠暂时不准备弄。油是个精贵的东西,不好弄,做这个不划算。
不过她倒是烙了一些葱油饼。
这东西就比包子闻着香,那味道都飘出去了。门卫值班室的人都鼻子抽动了。
苏楠给江玉兰母女尝了尝,就当做是早点了,自己又给门卫那边送了两张,正好两个值班的门卫尝尝。“今天新店开张,请两位同志尝尝口味,以后还请多多关照一下。”
两人都不好意思的接过来了,年纪大点的门卫道,“你这店子开这里就放心吧。我看你倒是聪明,在这地方开店没人闹事。”
苏楠笑道,“我当初也是这么想的,离门卫室这边近。就算不赚钱,好歹也没人敢惹事。”
旁边年轻一点的门卫吃了一口,然后瞪着眼睛竖起大拇指,“好吃,这味道可真香,生意肯定好!”
“谢您吉言。”苏楠笑着道谢。
回到店里,苏楠又开始熬粥了。也没用什么花样,就是熬的白粥。
江玉兰也不知道她是怎么熬的,反正看着比家里熬的要看着软糯一些。
“买两个包子送一勺粥。”这勺子是食堂的大勺,正好够一碗,平日里工人们也是这个量。
江玉兰道,“那买什么包子都送吗?”
“都送。”
又拿出自己做的泡萝卜。这萝卜还是她哥带来的。个人不大,但是味道甜。苏楠做成泡萝卜条,酸酸甜甜又有点辣。
这个没法无限供应,所以放在店子里面,让江玉兰给他们加碗里,规定了一碗加五根萝卜条。正好够喝一碗粥。
苏楠怕她记不住,干脆什么要求都写下来,贴墙上。让江玉兰照这样做就成了。
没办法,江玉兰性子软,回头乱了套。对这样的老实人,就干干脆脆的用规矩来办。
东西都做好了,三人也各自吃了早餐。
吃着苏楠做的东西,江玉兰和江铃都觉得这么多年都没吃过这么好吃的东西了。
也不知道咋做的,包子这么香,感觉比国营饭店做的还要好吃。
苏楠自己也吃着,很满意。手艺也就退步一点点。
当然,这也是和食材有关系。有些食材自然比以后好,有些食材是比不上的。不过有配方,味道也不会差多少。
很多人都觉得做面点容易,但是实际上这东西讲究的很,发面时间要控制,加多少水也有数。甚至揉面的力度也要控制。比起来,调馅儿反而还容易了。
期间,陈婶她们这些食堂工人也路过了,苏楠还招呼她过来吃东西的,陈婶摆手,说要去赶着工作。她琢磨自己去吃了,其他人不也要去?干脆就不去了。
苏楠也理解,准备着回头准备一份。
高婶倒是想凑过来占便宜,苏楠道,“别人也就罢了,高婶你是食堂的老工人,来我这里吃东西不怕打了大师傅的脸面?”
高婶顿时讨了个没趣。嘟嘟囔囔的走了。苏楠告诉江玉兰,以后这人要是想占便宜,甭理她。
天渐渐亮了起来,有人开始进厂了。当然不是上班的,而是去买早点的。因为这一片儿卖东西的,还就厂里离得近,价格也合算。
可还没进厂呢,就闻着香味了。
再一看,门口开了个早点铺子。卖的东西和价格都写出来贴墙上了。而且还写着开业大吉,单品满两个,免费送粥。
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