魔爪文学

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第029章 铁锅炖排骨（第2页）

李乐乐见他说自己傻，气的坐起身子，戳了他额头一下，“说谁傻呢，没大没小，我刚刚吃的就是肉包子。”

李石被姐姐训了一顿扁起嘴有点委屈的坐在床边，“行吧，肉包子就肉包子，你吃肉包子我吃烤蛋。”

说着将烤鸡蛋沾满黑灰的壳扒下来漏出里面白嫩的蛋白一口塞进嘴里，仔细咀嚼舍不得吞咽，“姐，肉包子是个啥味呀。你给我说说，我都没吃过。”

一说起肉包子，李乐乐来了劲头，忙给他描述了一遍刚才那个酸菜大肉包子的味道。不仅皮薄馅大，一口下去，满嘴留香。酸菜酸辣爽口，五花肉肥而不腻，俩个毫不相干的食材被厨师一张巧手巧妙的结合在一起，碰撞出不一样的味道。

没有纯肉包子的油腻，也没有素菜包子的寡淡，俩个味道的相撞，让味蕾的体验感冲到了极致。

李乐乐说的正嗨，舌尖舔了舔嘴唇，又回味了一番刚才的味道，只觉得肚子瞬间又开始打起鼓来。这时她一回头，就见李石痴迷的望着虚空，口水竟已从嘴角留了出来。

看到这幅画面，李乐乐第一反应并不是恶心，而是心酸。

她拍拍李石将他晃醒，“去厨房拿个红薯过来。”

“姐，你又饿了。”

“你别管，快去拿，我给你换肉包子吃。”

一听到肉包子李石火速起身窜了出去，不一会带着个红薯跑了过来。李乐乐接过，找了个借口将他打发出去。这才拿出那条手链招呼出小卖部界面，熟稔的兑换了一个酸菜肉包子。

又将李石叫了进来，将肉包子递给他。不忘叮嘱他不要告诉别人，不然以后就再也没得吃了。

李石赶忙答应下来，举起肉包子先是像小狗一样闻了两下，然后轻轻用门牙咬下一小块。虽然并未吃到里面的肉馅，但包子皮早已沾满了肉汁，已经好吃的让他直打颤。

李石本来打算小口小口吃，慢慢品尝。谁知吃了第一口，后面便像被人控制了一般，一口接一口的狼吞虎咽起来，一个大包子不一会就全进了他的肚子。他舔舔嘴唇，只觉得这个世界上，就没有比这个更好吃的东西了。

张小北那头正在烹饪铁锅炖排骨，这还是他第一次独自操作家里那口烧柴火的大铁锅。实在是前几天看了陶光发给自己吃铁锅炖的视频馋坏了，这才想试着自己烹饪一锅。

为此他专门搜索了许多视频资料，感觉这个铁锅炖，看起来，好像也没有那么难，于是张小北信心满满的便开始了。

他先将排骨切成小段，随后又将五花肉切成薄片。张小北挑选的这块五花肉肥瘦相间且分布均匀，颜色十分漂亮，下了锅定能炼出不少猪油，后面炖出来的菜肯定香。

将排骨下锅煮，倒少许料酒葱姜蒜，煮出血沫便可捞出再用凉水冲上一遍。

将肉处理完接下来便是蔬菜，铁锅炖一般都是放些土豆、芸豆、玉米等，还可根据个人喜好再添加或删减。张小北想着就自己一个人吃，就这三样也够了，便也没多准备别的蔬菜，就只将这些洗干净切好放在一边。

随后热锅烧油，放点冰糖给排骨上色，再放入老抽、葱蒜炒至一会，主要是为了给排骨增加一层底味。翻炒几下倒入滚水，小火炖20分钟。

等张小北再次打开盖子时，排骨的香味立马飘了出来，挤满整间厨房，让他现在就迫不及待想品尝了。还好他及时收住口水忍了下来，拿了个大碗，将排骨连汤带肉舀出来放在一边。

这才开始炒至五花肉，用小火将里面的猪油慢慢煸出来。看着五花肉片越来越干黄，张小北便想起小时候奶奶给自己吃的猪油渣。那是炼猪油剩下的油渣，撒点盐巴和辣椒面，十分美味。在张小北眼里，什么零食都比不过它。

炒出猪油便可下芸豆了，因为它不容易熟，所以要提前下锅煸炒几分钟。随后再加入调料和炖好的排骨，盖上锅盖煮个10分钟。这时就可以下玉米和土豆，再炖上一会等土豆熟了，张小北又将刘母给自己的大包子摆在了上面。

正宗的铁锅炖这时候放的应该是花卷或者盖面被了，但可惜张小北手艺有限，并不会做这俩样。家里正好有大包子，张小北突发奇想便将它放在了上面，重新盖上盖子炖了5分钟。再掀开时，包子已变了颜色，由原先白生生的变成了酱色，瞧着十分美味，让人光看着就食欲大开。

张小北拿出个大碗开始往外舀，却发现不小心做多了，一个碗根本装不下。他便停了手，将剩下的那些准备留着下午吃，又省了一顿饭。

端着铁锅炖排骨和一小碗米饭去了小卖部，张小北从货架上取了一包即食的西红柿鸡蛋汤，用滚水冲开，这也算一菜一汤了。

吃完饭刚端着碗筷往厨房走，就听身后传来夏松风的声音。

“小北，借你家院子洗个脸呗。”

“行。”

张小北答应下来，夏松风便不客气的进了院子，边冲洗边跟他絮絮叨叨的说着话。张小北拿了条新毛巾递给他，夏松风抹了把脸。突然眯起眼睛，凑到他身边深嗅起来。

张小北不明白怎么回事，只是呆愣在了原地，任他动作。感觉夏松风的鼻尖都要碰到自己耳垂，身上那股清爽干净的皂液香气也随之铺面迎来，霸道的侵袭着他周围的空气，将他包裹在内。

就在他不知所措，脸烫的好似灼热的烙铁般时，夏松风主动站直身子。

“你做什么好吃的了，身上也太香了。”

*

作者有话要说：

天冷了，铁锅炖大鹅！

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