魔爪文学

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第041章 剁椒鱼火锅（第2页）

张小北忙擦干净手走出去，“师傅，我这要点豆腐。”

“小伙子，要几斤豆腐。”小贩驾驶着电动三轮车停在他身前，下车后将豆腐上的白布掀开，扯下一个塑料袋满脸堆笑问他，“我这豆腐都是自家磨的，又细又嫩，绝对好吃，让你吃了第一回还想吃第二回。”

张小北被他说的发笑，指着案板上最大的那一块，“这一块都给我了，还有那豆腐皮，也来两斤。”

这卖豆腐的每日都在镇上的集市摆摊，有时快到午时眼见卖不完了，这才骑着三轮开始在各村转悠。可巧今天让他碰上，得多来点，吃不完放冰箱可以备上。

“诶。”小贩答应下来，见他要得多，还给他抹了零头。还没给张小北找完钱，又有买豆腐的凑了上来，小贩便直接停在他门口卖了起来。

张小北拎着豆腐进了院子，用水简单清洗了一下，随后切成大块。因为是嫩豆腐，张小北怕切太小，放进锅里炖烂了。

豆腐皮被他切成菱形放在一边，随后是芹菜切成段，胡萝卜和土豆都切成片。

这时鱼也腌制的差不多了，他将锅烧热，倒入一点油，把鱼放进去用温火煎至两面微黄。鱼皮经过高温变得紧致，紧紧的将鲜嫩的鱼肉包裹在内。后面还要煮，张小北并没有煎很久，等微微能闻见一点鱼香味道便赶忙关了火。

他又拿出一口大锅，让提前准备好的配菜躺在锅底，再将煎好的鱼放在上面，拿出暗红色的剁辣椒均匀的铺在鱼上。

怕鱼太辣，剁椒张小北没敢多放。但若放得少，摆在鱼上瞧着有些不漂亮。于是他又去摘了点不辣的红椒切成小块，跟剁椒一起撒在上面。

起来红彤彤、鲜辣美味的鱼配上下面翠绿的配菜，十分好看。

张小北将锅端进房里，往里面倒了点开水，又拿了个电磁炉放在下面。等人来齐把火打开就行，炖上一小会便可以吃了。

他拿起手机给夏松风和刘兵发短信，不一会就收到两人的回复，都说马上来。张小北便开了小火，让鱼在锅里慢慢煨着。

“小北。”是刘兵，来的时候手里还拎着一袋子柿子，“我家院子的柿子树结果了，给你拿一些。还是硬的，你跟苹果、香蕉放一块催熟一下。”

张小北接过柿子，见那一个个红彤彤的，看着十分喜人。

“谢谢刘兵哥，这得放多久才能吃呀。”

“软了就行，你别一次性全催熟了，吃不完就坏了。”

这个张小北倒是不担心，“没事，吃不完可以去做柿子饼。”

“柿子饼，你还会做柿子饼。”

“不会，但可以学呀。”

说起柿子饼张小北便想起了甜丝丝的红薯饼，也很美味。冬天一到，大街上除了卖烤红薯的生意最好，其次就是炸柿子饼和红薯饼的了。

张小北公司附近有个早市，有一家老字号，专卖这两样和炸糖糕、炸汤圆，就卖一上午。每天一大早店门口排满了人，他挤都不挤进去。有一次馋的他实在是不行了，专门起了个大早去排队，结果老板还没开门。

他硬生生在冷风中等了一个小时，这才将睡眼惺忪的老板盼了出来。

许是被他的诚意打动吧，老板还多给了他一份。

那味道，着实没让他失望。柿子饼油香浓郁但甜而不腻，口感绵密，外脆里嫩。

“等柿子熟透了，我试着炸些柿子饼给你尝尝。”

刘兵一口答应下来，两人正说着夏松风走了进来。三人便齐齐围坐在小桌旁，直接开动了。

鱼已经完全熟透了，剁椒的香辣味也全部渗入其中，还有的漂浮在汤里，使汤底看起来白里透红，十分诱人。

张小北拿起筷子夹了一块先尝了尝咸淡，结果一下被辣的轻咳起来。夏松风拿起一旁的矿泉水拧开放到他嘴边，张小北正咳嗽的难受，也没多想，就着夏松风的手喝了起来。

“好辣，我明明只放了一点剁椒。”

夏松风笑了起来，“没想到还有你被辣到的一天，我尝尝。”

说完夹了一大块鱼肉塞进嘴里，没嚼两下便像小狗一样朝外不停吐着舌头。

“真的有点辣，你是放了多少剁椒。”

张小北故意逗他，“一瓶都放完了，辣死你。”

他用筷子将鱼上鲜红的剁椒拨开，这下再尝就没有先前那么刺喉的辣感了。

“这下好多了，你再尝尝。”

夏松风刚立起筷子，门外便响起咚咚的敲门声。

*

作者有话要说：

庄羽：他担心我，还送我巧克力，他喜欢我！

季牛：……

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