魔爪文学

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第119章（第1页）

小锅里重新烧着热水，宁归竹往里放了些食盐，然后将切好的豆腐块放进去焯水，一边弄一边给两人解释：“这一步是为了去掉豆腥味，之后再弄来吃的时候，豆腐也结实些，不容易碎。”焯水的豆腐盛出，锅中水弄出来，等到锅烧干之后往里加入油，油温升高放入肉末。翻炒的过程中先后加入酱油、花椒和辣椒末，等到香味出来加入一勺水煮开，再将焯过水的豆腐放进去，加入食盐和糖调好味，再看着锅里汤汁的情况加入面粉水。王春华问道：“竹哥儿，加这个水是干什么？”“能让豆腐汤浓稠些，豆腐吃起来会更嫩更入味。”宁归竹道。麻婆豆腐的香味越来越浓郁，让闻到的人肚子都咕咕叫了起来，宁归竹看着差不多将最后一点淀粉水加入锅中，抬头视线一扫，看见了不知何时被放过来的葱花。他将葱花倒进锅里，稍稍翻拌两下，那葱花就被烫出了香味。端菜上桌。“好香哇。”熊茵茵两只手扒在桌边，眼巴巴地看着桌上的食物，熊锦平路过把小闺女捞了起来，“洗手去，洗完手就可以吃了。”“好哦。”熊茵茵被捞到水井边，在娘亲的帮助下洗干净小手和嘴巴，被两个哥哥一左一右牵着跑到了堂屋里，眼巴巴地等着吃饭。又跑出去干活的熊石山这会儿也被喊了回来，等到一家子都坐到位置上，也就可以开饭了。王春华拿碗给三个小的舀了点麻婆豆腐到碗里，再度坐下来的时候，熊锦平将她的那一份也准备好了。宁归竹无意间注意到夫妻俩的互动，缓缓眨了下眼睛，之前怎么不觉得熊锦平和王春华的小动作有这么甜呢？他心里嘀咕了句，莫名就有点想熊锦州了。不过这种想念在麻婆豆腐嫩滑的口感下，很快就被打消得一干二净了。麻婆豆腐好吃，连带着糙馒头也变得美味了起来，一家子下餐桌的时候都有些撑。宁归竹休息了好一会儿，才站起身拿了竹筒对家人道：“那我先去后头了，一会儿大哥过来学篾活还是学着弄点其他豆腐？”“其他豆腐吧。”柳秋红道。村里有那么几个盼着人家里吵架的，这要是让熊锦平过去学篾活，指不定那些家伙会传些什么闲话。这闲话传出去，别管信的有几个，总归是让人听了不舒服的。宁归竹都行，点点头道：“学豆腐做法的话，家里的成品豆腐够吗？”“够的够的。”王春华道：“今儿弄了好些呢。”她特意回娘家一趟，也是为了给那边家里送点豆腐过去尝尝。不只是她娘家，柳秋红娘家、村里的本家都送过了。闻言宁归竹就放心了。他走出院子，招呼了声在不远处啃草的骡子，“馒头，回家了。”听见招呼，馒头立即跟了上来，一人一骡子往家里走了没几步，在院子里趴着的两只小狗又迎了出来。宁归竹摸摸它们的脑袋，“真乖。”听到夸奖，小狗的尾巴甩得飞快，肉眼可见的高兴起来。宁归竹回到屋里，第一时间把它们的饭准备好了，免得娘他们看见这仨吃糙馒头心疼花销。弄好三只的晚餐，又将鸡鸭关到笼子里，熊家人也带着豆腐过来了。宁归竹看他们热热闹闹地来，脸上也忍不住露出了笑容。今天准备教给熊家人的，是豆腐干和豆腐泡。前者常见做法是卤制，不过香料花销有些贵，宁归竹准备教盐水晒制法，这样弄味道上会比卤制差些，但材料便宜啊！后者没什么稀奇的，就是油炸，炸过的油还是可以拿来炒菜吃的，应该也在大家的接受范围内。在这种事情上，熊家人都听宁归竹的，他怎么说，大家就怎么忙活。一家子忙活得热火朝天，孤身在外的熊锦州盯着劫道的人啧了一声，问旁边的手下，“我最近名声变好了？”“……变好了不好吗？”有一说一，自从熊锦州有夫郎之后，大家对他的改观速度飞快，坊间流传的有关熊锦州不能嫁的传言也一天比一天少，好些只是碍于名声拒绝讲亲的人家都懊恼着呢。熊锦州视线落到对面的人身上，拎着刀翻身下马，“我觉得不是很好。”这都有人敢劫他的道了，以后说不定也会有人小瞧他，跑去欺负他家竹哥儿。对面那几个人看见马上其他人都没动，底气足了些，拿着棍子就冲了上来，结果几乎只是十几个呼吸的时间，那群家伙就躺在地上“哎哟哎哟”了。熊锦州连刀鞘都没出，踩着人后背蹲下来拍了拍对方的脸颊，奇怪道：“就这点本事，谁给你的胆子在安和县抢劫的？”

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