魔爪文学

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第28章（第1页）

别看她好学心切，可是一上来就让自已动手，她心里没底。这要是做的好吃还好，要是不好……看着赵静舒准备的猪肉、鲤鱼、黄瓜还有四季豆，还有一些冰糖、花椒、辣椒面、大蒜芝，芝麻酱等等应有尽有，尤其是猪肉和鲤鱼都是贵重的食材。要是做错了一步，这些东西可就都浪费了。“做饭呢，一定要懂得运用个各种调味品。”赵静舒指着摆放在台子上的各种调料，给陆小禾一一讲解，每一种调料叫什么，怎么用，以及适合做什么菜，还有什么时间放。“今天我们一共做四道菜，分别是红烧肉、糖醋鱼、凉拌黄瓜、干煸四季豆。”“听我讲解了这些，你说说看辣椒面要放在哪一道菜的。”最好的老师是需要引导的，而不是一味的光讲，不让学生自已动脑子。陆小禾对三婶说的四道菜里面，红烧肉和四季豆有一点了解。红烧肉，前两天赵静舒做了拿到家里，她奶也给她分了两块。陆小禾是第一次吃红烧肉，可是她就是觉得，三婶做的红烧肉味道就是最好的。现在想想，她都觉得唇齿间全是红烧肉的味道。回想起上次的口感是入口即化，甜香软烂。“红烧肉里边是盐、冰糖、老抽、姜片、葱花，糖醋鱼我没吃过，但我想里边应该有白糖、和醋，还有盐。”看着十二三岁的小姑娘，说的一脸认真，虽然配的调味料不齐全，可是这对于只吃过一次红烧肉的陆小禾来说，已经很了不起了。至于见都没见过得，糖醋鱼，也说说的对。要知道陆小禾连见都没见过糖醋鱼，就能说出个大概，可见有做饭的天赋。“那你对干煸四季豆，有什么想法？”村里家家户户炒的四季豆基本和干煸的没有什么相同之处。除了主料一样，制作方式，和用料都不一样。“家里做的四季豆，都是放一点点油和加点盐直接放水煮到干锅就行，我想干煸四季豆应该也是没有汤的。”正如陆小禾所说，寻常人家都是这样做的，稍微条件好点的家里就会放一点点肉进去炒。“干煸四季豆，需要把四季豆先过油，就是先放进油里面炸一下，但是不需要太久，看到表皮干瘪就可以捞出。”“捞出后，把盐、蒜末、花椒、干辣椒，香叶爆油后放四季豆，再拿生抽、和一点点老抽上色，最后出锅前撒上一把白芝麻，这道菜就算完成了。”听着赵静舒的讲解，陆小禾连连点头。点头的同时，内心却是震撼的，她以前从来没有想过，只是做个饭要用到这么多油。听三婶说了，不仅四季豆需要过油炸一下，糖醋鱼也要油炸定型。陆小禾觉得她干不来这个，三婶的做菜方式虽然好吃，可是不适合她自已做。先不说猪肉了，就是那些油，她也没有啊。看到小丫头沮丧的神情，赵静舒也明白了陆小禾的想法。的确是她考虑不周，忘了现在普通百姓家里的条件。“你好好学，不要有压力，婶子我以后可是要开饭店的人，到时候你练就一身好手艺跟婶婶混。”赵静舒一手摆着胸脯保证，一边抚摸陆小禾的发顶，以此来安慰。听到她这话，陆小禾瞬间来了精神。“真的吗三婶，你以后要开饭店吗？”“当然了，自已做生意，当老板可是婶子的毕生梦想。”见赵静舒说的一脸认真，陆小禾也不在苦恼。她相信，以三婶的手艺开饭店，生意绝对好。厨房里一大一小两个人，赵静舒负责炒菜以及每个步骤需要注意的问题，陆小禾给负责打下手。今日赵静舒加大了饭菜的量，让丰年给陆家送去一些，自已和陆向明还有陆小禾吃过后，还给赵家带去了一份。灵泉已经开启，她今日必须要把东西给赵大勇送去。赵母这几日一直在家照看家里的孩子和儿子，见闺女来了，还带了东西一脸不高兴。“昨天那药不便宜吧？怎么今日还拿东西过来，以后可不能这样。”昨天儿媳妇给儿子把药吃下去半小时，人就开始昏昏欲睡，等两个小时后人身体变成了正常的温度，就连身上的伤口处都不再鲜红一片了。药的效果让人直呼迅速，而这还是没有灵泉水的作用下。要是给赵大勇用上灵泉水，那效果更是惊人。“还没吃饭吧，您去把这些饭菜收拾一下，我去看看大哥。”今天赵静舒来得早，赵父和刘爱风也才刚到家，还没有来得及吃饭。赵静舒是吃过饭来的，这么说完全是转移她娘的注意力，她好去给赵大勇用药。

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