魔爪文学

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第249章（第1页）

姜文也跟着翻了翻这些肉干，“阿奶，这些肉干够我们吃多久？两年够不够？”袁英笑着说：“看怎么吃了，按以前的吃法，这么些肉，一年也不够的。”姜树闻言，直接躺坐在地上，一副精神气被抽走的样子，“哎，革命还未成功，同志仍需努力啊……”萎靡的语气把众人都逗乐了。几个月前，谁能想得到，他们会过上不愁吃喝，还有肉的日子？这种家人在身边，一起拧着麻绳往一处使力的日子让他们有一种满足感。姜树颓废不过一秒，直接道，“妈，我要吃肉！！”今天收成好，不仅有肉干，姜文夫妻两还带回了不少大白菜和南瓜。这日子好起来了，也不能亏待自己。叶青云也觉得，这么好的日子不做一餐好的说不过去，但也不想让这小子太得意，便道：“去去去，一边去，别碍事，我菜还没做完呢。”叶青云做的是全土豆宴。除了“土豆夹馍”外，还有肉干炒土豆丁。把土豆切成大块泡着防变黑。然后肉干拿温水泡软切块。叶青云特地选了肥瘦相间的肉块。被烘干的肥肉放在灯光下，是白白一层，切成一片片的后，又变成透明的，下了锅，锅温一上来，那肥肉立即被煸出了油，染上一层透亮的油光。甚至不用再倒油，放辣椒进去爆香，再下肉干炒出味。饶是叶青云掌厨多年，闻到这猪肉味，也忍不住咽了口口水——有多久没吃过猪肉了。以前日子好，买菜的时候还嫌弃天天吃猪肉，不知道该换些什么口味好。现在好不容易吃上一顿。那种发自灵魂的喜悦顿时涌上心头。等变异猪肉炒得半熟，叶青云再放土豆块翻炒。添水没过食材，大火烧开转小火慢慢咕嘟，炖到土豆绵软、汤汁浓稠，撒点盐和蚬壳粉调调味。这菜香得很，土豆吸饱肉干的味儿，软乎乎的，肉干嚼着也带劲，妥妥的下饭神器！叶青云喜滋滋的想——待会大树那小子肯定恨不得把舌头都吞下去。意识到自己在想什么。叶青云又忍不住笑起来。真是的，怎么想起大树这臭小子了。做好土豆焖肉，叶青云最终还是拿出柳絮送的黄瓜洗了拍碎。然后将土豆和辣椒接放入炭火中炙烤，茄子烤到软了就行，辣椒通体烧焦即可。烤好后剥去焦黑的外皮，将它们撕成条，最后加入拍碎的黄瓜和切成丁的腌豇豆，最后用盐、酸果水搅拌均匀，一道凉拌菜就这么出炉了。现在酸果水已经被叶青云和姜老太太当成醋来用了，不仅味道相似，而且还有一股果香味，用来做菜，平添几分别样的滋味。其他人听着厨房里传出的菜刀剁在案板“咚咚”的声响，那种幸福的滋味又一次涌了出来。别说两个孩子了，就连姜树都忍不住围在灶台边直咽口水，眼睛盯着锅里泛着油光的肉片挪不开。姜文也想挪过去看，到底不好意思，姜海看着几个孩子难得露出幼稚的样子，好笑道：“好了，都过来帮忙挖地窖，不然咱们家的厅都没处下脚了。”他们家的厅不算大，平时家人都会在厅里活动，这会囤的粮多了，显得十分拥挤，现在连吃饭都只能在院子里吃。姜树闻言，只好恋恋不舍的扛着铲子走过去。在老姜家，这些体力活都是男人的事，人手够的情况下，女人不会掺和。几个男人商量来商量去，最后还是觉得把地窖挖在靠自建房区边界的地方更安全。若是有个小偷小摸来偷家，最先遭殃的肯定是厨房，所以肯定是不能在厨房里挖的。商量好地点，又商量了地窖大小后，就开始琢磨怎么挖了。以前老姜家也是有地窖的。但那是七八十年老一辈挖的，等条件好些后，家里已经有了冰箱，那地窖就当做放杂物的地方了。地点是姜河选的，靠墙的地方背阴干燥，很适合做地窖。姜河吩咐姜文用烧成炭的木柴在地上画了个方框。画好后，几人就开始抡镐头刨浮土。姜家男人多，没一会就挖到半人深的坑。姜树一边闻着厨房飘来隐隐约约的香味，一边幻想着自己等会要多吃多少碗青稞饭，干得卖力十足。叶青云这边，又继续做了一道烩土豆。土豆削皮，改刀切成坨坨，再放进锅里用水小火煮，放点盐后盖上盖子煮个15分钟。等待的时间，叶青云奢侈地切了一个番茄。变异番茄要比以前看到的大五六倍。一切开，满满都是番茄的清香，叶青云把三分之一的番茄切成丁，又把小米辣切成碎，又加入了韭菜碎——

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