魔爪文学

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第46节（第2页）

“好呀你小子！还无法无天了，以前你跑出来，老子可以当你是出来长见识也就放你一年自由，结果你还要在外面拜师不回去，你看老子不打死你！”

刘锦荣说着，扒了鞋朝着刘全福冲过去，要抽他。

程芫华和叶予昭等人立刻将人拦下，刘锦荣力气大，好在叶予昭力气也不小，还是拦下来了。

刘锦荣还在骂：“老子以前是这么教你的吗？养你这么大，你竟然说走就走，现在还不回去了？！生块叉烧都比你强！你这是要我刘家苏菜以后断了传承吗？！”

刘全福梗着脖子，脸涨红：“爸！我在这儿待20年就回去，你那时候也才六十多岁，正是一个厨子的事业巅峰时候，我那时候回去不行吗？”

“不行！你在这儿能学到什么？这么个小破店，一小丫头，手上都没几个茧子，你——”

“行了！”程芫华突然吼了声，她平时不怎么大吼，这一吼还真把所有人都吓到了，顿时安静下来。

程芫华重重的吐出一口气，瞪着两人：“你们还真是可以，在我这儿就打了起来！有话不能好好说吗？”

刘锦荣冷哼一声：“我今天一定要把他带回去。”

“我不回去！”刘全福立刻回答。

这一声气得刘锦荣脸都红了，又举着鞋子准备揍人。

程芫华先瞪着刘全福：“你给我闭嘴！”

刘全福缩了缩脖子，老实地蹲在地上，像只鹌鹑一般。

程芫华的视线又看向刘锦荣：“我看在胖子的面子上一直容忍你，你看看你说得什么话，阿猫阿狗？小破店？你还是有名的苏菜名厨，没一点素质！”

“谁没素质？！”

“你！”刘锦荣嗓门大，程芫华嗓门也放开，“就你没素质！你儿子确实不是叉烧，就是因为他不是叉烧，所以才有自己的想法，不被你摆弄！你要是想要听话的，那你去买两块叉烧呀！”

“噗——”叶予昭几人没忍住，笑了出来。

“摆弄？我那是为他好！”刘锦荣气得喘粗气，抬手指着程芫华。

程芫华声音放低了些，颇有些无奈：“那你知道他觉得什么好吗？你儿子不是没有判断力，他要留在这儿，那是因为这儿有他留恋的东西。他要走我肯定不会拦他，可他不想走，我就不能让你将他带走！”

“你不准？凭什么？！我是他老子！”

“我还是他师父呢，一日为师终身为父，你是他老子，我也是他老子，你有资格管他，我也有资格！”程芫华下巴一抬。

老子？

一个年轻女娃娃竟然说她也是刘全福老子？！

这直接将刘锦荣气到说不出话，抖着手指着程芫华，气结语塞，一时间吐不出一个字。

程芫华下巴微微抬，视线看向刘全福：“胖子，走，师父带你去做菜，就做苏菜。”

刘全福眼睛一亮：“是！师父！”

而后，两人便一起进了厨房，不管在客厅气得发抖的刘锦荣。

等两人进了厨房后，程芫华压低声音：“你爸心脏没问题吧？我好怕把他气到晕过去，那我就罪过了。”

刘全福立刻摇摇头，长叹一口气：“我爸没什么问题，他就是太不喜欢别人违背他了，身体很好，虽然有些胖，但调理得很好。”

“那就好。”程芫华松了口气。

“师父，我爸只是嘴毒，其实人很好的，你不要生他气……”刘全福有些迟疑，但还是帮他爸说话。

他爸就是典型的嘴毒心软，可是因为嘴毒，很多人就直接厌恶了他。

程芫华一边取猪肋条肉，一边摇摇头：“没事，我没生气。别站着了，赶紧帮我做菜吧，咱们今天给你爸露一手——清炖蟹粉狮子头。”

“好嘞！”刘全福立刻高兴了。

这道菜做起来还挺不容易的，选材不容易，刀工、火工也不容易。

苏菜中的淮扬菜系，一向都是对刀工要求严格，这也是刚刚刘锦荣重点看程芫华手的原因，刀工如何，懂行的人从手就可以看出不少。

程芫华刀工是要差些，但这段时间一直都在做菜，精益求精，她天赋不错，从小手腕力道底子也打得好，也因此不至于拖了后腿。

取一块猪肋条肉，依旧是三成肥七成瘦，而后开始剁肉。

细切粗斩，程芫华自己剁了一会儿，又交给胖子来。

刘全福是苏菜出身，剁肉是一点问题也没有，程芫华则在一旁处理配料。

系统出品最重要的就是配料，为了这道菜，她还提前两天准备配料，寻摸回来今天才正式开做。

程芫华偏头看了看时间，觉得差不多了，便清蒸了一只大闸蟹，十分钟后，将蟹肉取出来，新鲜香嫩的蟹肉也被剁碎，摆放在碗里备用。

这时候，她便继续处理青菜，大小一致的青菜被处理好后，放在一旁。

等到胖子斩好肉后，程芫华洗干净手，将配料和剁碎的蟹肉用手揉进去，而后反复揉捏，将肉揉到变得劲道为止。

她的手腕力量还不够强，但她肯努力，揉到手酸，还继续揉捏。

最后将肉搓成大丸子，也就是所谓的狮子头。

青菜在锅中油煸，用砂锅清炖肉汤，加入菜心，氽水。

在菜心上放置好狮子头，上面点上刚刚蒸好的那只螃蟹的蟹黄。

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