魔爪文学

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第148章（第1页）

“能行，水开了就把柴撤了，我烫一烫菌子就放锅里烤着，等灶洞里没温度了再从火塘里铲一点火炭过来就行，慢慢烤着，晚上就差不多干了。”锅里烧着水，苏子苓去看了一眼前两天她用玉米面做的发酵粉，已经可以用了，“爹，你帮我磨点小麦粉吧，咱们今天蒸个馒头吃。”“这个好！”苏子木看向她，“阿姐，我跟你讲，这馒头就得配昨天炒的那个菌子，那绝对好吃！”苏子苓哭笑不得的，“知道了。”烧水壶里的水已经开了，苏老爷子拿来了盆要做豆腐。“我来吧阿公！”苏子仲接过木棍开始捣叶子。下雨天能做的事并不多，但大家都找到了事情做。苏阿奶跟白薇在做衣服，苏父在磨面，苏子仲在做豆腐，苏子苓跟苏母在给菌子焯水。一时之间，厨房里倒也忙得热火朝天的。苏父动作很快，他磨了两次，面很细，苏子苓用酵母粉揉了面，放在灶台上发酵。灶台上温度高，发酵起来会更快一点。菌子焯了水她便捞出来了，放在一旁沥水，还得煮点玉米糊糊，光吃馒头只怕是遭不住。别说，好久没吃玉米糊糊了，再次做起来她竟也有了一丝馋意。这次做玉米糊糊的面是用水磨磨的，比以前吃的那种细，以前吃的拉嗓子，现在煮出来玉米浓香丝滑。玉米糊糊做好后盛出来放到另一个锅里温着，她把肥肠跟卤肉切了一大碗出来，放锅里热着，她又去择菌子。这玩意儿她不放心她们做，昨晚吃过饭后便交代了，谁都别碰，别择别炒，都留给她做就行。同样是做的干椒见手青，她切的时候，全家人都看着，但随着那菌子的颜色渐渐变青，她们的神色也从兴奋慢慢变成了忐忑。“这玩意儿，吃了真没事？”“这看着不像没毒的样子啊？”最后看着菜板上那黑漆漆的一菜板见手青，大家都开始犹豫了。苏子木：“阿姐，你确定这个是昨天我吃的那个菌子？这色（shai）都对不上啊！”“你等我炒出来就知道了！”炒见手青三要素：多油、多辣椒大蒜，还有就是大火爆炒。“阿娘，要大火。”她锅里放了油，把辣椒大蒜爆香后，直接倒入见手青，“次啦”一声，锅气升腾，厨房里烟雾缭绕的。随着翻炒，菌子渐渐褪色，香味弥漫开来，“褪色了，褪色了，果然是跟昨天的一样！”苏子木一步都不曾走开，就站在那里等着。菌子出锅后，她看了看醒发的面团，“小青，这面怎么变大了？”面虽然有点发黄，但体积变大了两倍多，苏母满脸惊讶。“加了发酵粉的，这样蒸出来的馒头松软，不会显得邦邦硬。”灶洞里烧着大火，馒头下锅蒸了十五分钟便可出锅了。家里没有蒸笼，苏子苓是用筛子蒸的，锅里加水，放上两根棍子，把筛子放在棍子上，而且筛子不能碰到水，直接把揉好的馒头放上去蒸，又方便速度又快。掀开锅盖，一阵阵白色蒸汽散开来，锅里馒头的清香瞬间弥漫在空气里。待看清了那馒头的个头，一个个惊得说不出话来，她们也买过馒头，可没有这么大，而且，她们是看着馒头下锅的，放下去的时候是鸭蛋大小，出锅后变成拳头大了。而且，一口咬下去，宣软香甜，满口清香。众人面面相觑，这还是他们吃过的馒头吗？在没有落魄之前，他们家也是会偶尔上县里买馒头吃的，那集市上的馒头，虽然也比他们自己做的软，但绝对不像今天这个。ps：（更多了？催更少了那么多，呜呜呜呜呜呜呜）批发豆腐一口馒头一口卤肉，再来上一口菌子，喝上一口顺滑香甜的玉米糊糊，所有人眯起了眼睛，香迷糊了有没有？阿秀“嗷呜”一口咬下去，含糊不清的说着，“阿姐，这个馒头，好软！好甜！”说着她用力捏了捏，馒头瘪了下去，手松开后，馒头开始慢慢回弹，眨眼功夫便又恢复了原样。她眨巴着眼睛，眼里都是好奇，一边玩一边吃，啃上两口馒头，再塞一块肥肠，有点噎了就喝口玉米糊糊顺顺。“玉米糊糊也好吃，不拉嗓子！”说着她又咕噜咕噜喝了两口，一抬头，嘴唇上一圈玉米糊糊，惹得众人哈哈大笑。苏子苓点了点头，确实很软她也没想到，自己做的酵母粉竟然这么成功。就连苏阿奶都特别喜欢，“青儿，你这馒头加了什么东西？怎么这么宣软？我记得我们在街上买的也没这么软啊！”

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