魔爪文学

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第59章（第1页）

刘昴星意气风发：“那就一起加油。”塔克米满脸自信：“等着瞧吧！我塔克米阿尔迪尼这次必定高一年级的秋季选拔名单一共有60人，会分为ab两组。在暑假的时候，ab两组内部会进行一次预选赛，组内排名考靠前的选手才会获得正式比赛的出场资格。极星寮里包括幸平创真在内都在a组，只有刘昴星和田所惠被分在了b组。随着名单的揭露，校园里的气氛顿时紧张起来，所有人都在尽自己的方法努力提高着自己的实力，就连幸平创真也在整宿整宿地磨刀，然后由于深夜扰民被文绪阿姨赶到厨房去了。而刘昴星也趁着这段时间将新做好的酱油配方，还有一些已经失传的菜谱都整理好发给了王爱国那边。时间就在所有人的忙碌之中悄悄流逝，很快暑假来临了。组内选拔的第一个题目在暑期第一天就送到了极星寮。【咖喱】这是ab组共有的题目。极星寮里的所有人都在通过自己的方法研究咖喱，刘昴星也不例外，一头扎进了咖喱这个拥有两百多年演变历史的料理之中。咖喱起源于古印度的香料传统，早在公元前2500年的哈拉帕文明时期，印度次大陆的人已开始使用姜黄、孜然、芫荽等香料烹饪。但直到18世纪，英国殖民者将印度香料混合物的概念带回欧洲，创造出了“咖喱粉”（currypowder），并迅速推广到全球。咖喱的基础香料为姜黄、孜然、芫荽、辣椒、胡椒、丁香等，在不同的地域又发展出不同风味的特色，如印度咖喱偏辛辣厚重；泰式咖喱会加入香茅、青柠叶；日式咖喱则会添加果泥和面粉增稠等。从而引申出来其他例如小豆蔻，肉桂，葫芦巴籽，芥菜籽，茴香，肉豆蔻，月桂叶，南姜，大蒜，阿魏，多香果，咖喱叶，香茅，青柠叶，薄荷叶，芫荽叶等补充香料。咖喱所涵盖的香料种类繁多，搭配复杂并非是刘昴星认为的难点。他在研究之后发现，真正的难点其实是因为事实上，咖喱的香料种类是没有上限的，因为其本质还是“因地制宜”的创造性混合。“也就是说，咖喱是无限的。”刘昴星看着自己面前的三十种香料，陷入沉思：“普通的家庭配方或者普适性商业配方所要用到的香料为10到20种，极致复杂的传统或者仪式性配方在30种以上……”“如果想在这么短的时间内找到所谓的最好吃的咖喱是根本不可能的，因为每种香料的处理方式不一样，味道也会天差地别。”刘昴星沉吟道：“这么多的香料光是从搭配和处理方式来区分就已经是数十万种可能，一个一个的去尝试无异于是大海捞针，但如果……”刘昴星将自己的视线落在中华菜系中存在感最高的辣椒和大蒜之上：“如果我将重点放在因地制宜上呢？既然咖喱有印度，泰式和日式的说法，那么也完全可以有中式的咖喱！”乱成一团毛线球的思绪终于找到了最关键的线头，刘昴星的眼睛随着思路的打开越来越亮。“中华的【因地制宜】……中华料理特色的咖喱！”刘昴星猛地站起来：“我知道该怎么做了！”此时暑假已经过去了半个月，极星寮里的大家在研究完资料之后开始陆续撤退，回家休息同时也偷偷的在为考核做最后的实战准备。刘昴星也回到了并盛町。“我回来了！”刘昴星推着行李站在沢田宅门口，看到门后奈奈的身影，脑后的小辫子支棱一下翘起来，他激动地满眼湿润：“呜呜呜奈奈妈妈！”“小当家，欢迎回来！”“妈妈在做饭吗？我来！”

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