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盐泉被安置在后山一处偏僻所在,离菜园较远,好不至于让盐分污了土壤。
怕一会儿九原和十目回来,三人见面的场景太过尴尬,红玉便放百眼魔君回了黄花观,待他临行前半真半假地说道:“魔君可要记住我的话,不可再为非作歹,否则……我这根绣花针使得还不太利索,恐怕会不长眼伤着魔君。”
听到这话,百眼魔君苦笑道:“公主大可放心,刚才那一针已伤了老夫元气,再不能像从前那般……肆意妄为了。”
红玉淡淡道:“是好事啊。”
“……”
百眼魔君前脚刚离开,野炊完的狐狸崽子和小蜈蚣精便提着食盒回来了,长长的队伍末尾跟着两条尾巴,仔细一看,正是十目和九原。
觉察到红玉探究的目光,小灵也回头看了一眼,纳闷道:“不知道他们俩今日为什么走在最后,问了也不说。”
月儿胸有成竹,“还能是因为什么,吃撑了呗。”
见百眼魔君不在,“吃撑了”的十目和九原慢吞吞地走上前来。红玉看了一眼他们,但笑不语,接着便问道:“都吃好了?”
底下异口同声:“吃好了!”
“那好。”红玉道:“吃饱了才好干活。”
众人:?
红玉把一脸懵的小崽子们分好组,一组负责煮盐,一组负责制作过滤器,剩下的则负责把煮出来的粗盐过滤出来。
煮盐并不复杂,只需要把盐水加入大锅熬煮,直至水分蒸发、盐粒析出,粗盐制成。
刚煮出的粗盐不能直接入口,这时候需要再准备少量细沙、粗砂、活性炭——当然,妖界是没有这种东西的,只能自制。将木柴烧至半透之后再闷灭,得到活性炭,碾磨成粉备用。
按照顺序,把细沙、炭粉、粗砂分别放入瓶中,用布蒙住瓶口扎紧,简易过滤器完成。
把析出的粗盐降温融化,过滤出杂质,最后结晶而成的就是精制食用盐了。
看着白花花的盐粒,红玉心中感慨万分:“终于不用再啃树皮了!”
本来小崽子们还以为红玉又鼓捣出了什么好吃的,纷纷跃跃欲试想要尝一尝,结果闻到那股醇咸的味道以后,全都四散而逃,跑去地里看西瓜了。
菜地里躺满了一个个圆溜溜的西瓜,颜色翠绿,花纹清晰,个头大而饱满,拍起来有清脆的回声。
红玉拍了拍,道:“可以吃了。”
新鲜的西瓜洗净表面的泥土,根本不用刀切,一弹就弹开了,应声露出里面鲜红的瓜瓤,清甜的水果香气瞬间扑面而来。
小灵迫不及待地拿起一块咬下——甜滋滋凉丝丝的果汁在嘴里流淌,皮薄籽少的瓜肉带着淡淡的蜜香,用舌头一压就化成汁了,适口性极好。
十目也道:“这瓜真有味道,甜得很。”
“我以前也吃过西瓜,不过大多是野生的,皮厚籽多不说,味道也淡淡的,不如公主种得好吃,长得也好看!”月儿咬着西瓜道。
红玉被她说得想起以前看过的美食评论,当下笑道:“听说西瓜蘸盐吃起来会更甜,要不要试一试?”
闻言,月儿疯狂摇头:“那东西那么咸,蘸西瓜怎么会好吃?我不要,我拒绝!”
“先别急着拒绝嘛。”铃铛说,“我倒是觉得不无可能……”
月儿怂恿道:“那你先去试试,你吃得好了,我再来吃。”
铃铛哼了一声,站起来拿起一块西瓜蘸了一点盐,一口咬下,接着便瞪大了眼睛,惊喜道:“好像真的更甜了!”
“真的吗?”月儿的目光里满是怀疑,但已经开始行动起来,有样学样地也蘸盐吃了口西瓜,当即惊呼道:“真的好甜!”
人的味觉有几种规律——对比、相抵、相乘和变味。吃西瓜时放适量盐会使西瓜变甜,就是利用了味觉的对比规律。
尝到了甜头,月儿又贪心地多蘸了些盐,以为这样能让西瓜变得更甜,结果刚一咬下就咧起嘴来,小脸皱成一团道:“嘶……好咸好咸……”
盼盼看了一眼她手上的西瓜,翻了个白眼:“你蘸得都快比做菜的盐多了,能不咸吗?”
红玉一边小口咬着西瓜,一边跟她们说趣闻轶事:“在人界,吃比如杨梅、橙子之类的水果,就会‘佐以吴盐’。吴盐是人间江淮一带晒制的散盐,色白味淡,吃一些水果的时候少蘸一点,能渍去果酸,使水果的口感更甜。”
狐狸崽子们笑起来,叽叽喳喳道:“原来还有这么多讲究!”
小崽子们贪吃,从瓜秧上摘了好些西瓜,吃不完,扔了也是浪费,红玉便准备做成西瓜糖。
西瓜糖做起来不麻烦,只是要掌握好火候即可。把西瓜皮削掉,留出一部分白瓤,切条,拿糖腌渍上,析出糖水。
连瓜条带糖水一起放入锅中煮糖,在这个过程中要一直不停翻动,直至水分收干,每一根瓜条上都挂满洁白的糖霜。做好的西瓜糖香甜又有嚼劲,满满都是西瓜味。
做完西瓜糖,红玉又去果园里挑了几个个大滚圆的西瓜,还摘了不少草莓、荔枝、桑葚等新鲜水果,用荷叶做成的包裹兜起来,给毗蓝婆菩萨送了过去。
毕竟人家愿意把自己的宝贝灵器借给自己,红玉可不想怠慢了对方。
“好新鲜的水果!”毗蓝婆菩萨讶道,“这都是你自己种的吗?”
红玉点头,毗蓝婆菩萨便捏起一枚荔枝,剥了壳送入口中,评价道:“这荔枝核小得很,也比我以往吃得更甜、汁水更足,真是难得。”
红玉笑道:“不过是定期对荔枝树进行修剪罢了,倒让圣贤见笑了。”
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