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考虑到红玉是个女子,而且还是个颇为漂亮的女子,店家特意把猪蹄分成小块,以便她吃得方便。不然直接拿起啃着吃,忒不优雅。
红玉也想到了这一点,微笑道谢:“多谢。”
店主摆了摆手,下去了。
白瑾看着她捏着猪蹄块大吃特吃的模样,忍不住笑道:“你是真没拿我当外人。”
红玉边吃边道:“你本来就不是外人呀。”
这话听得白瑾很是舒心,将一块包好的生菜五花肉放在了她的盘子里。
吃饱喝足,二人正准备拿乌鸡国国王给他们的金银财宝结账,谁知店家却不在店中,找了一圈,才在后厨发现对方的身影,却看到他正在做什么斋事。
……斋事?
真是人生处处是劫难,吃个猪蹄都能遇到!
脆皮烤乳猪
陈店主听到脚步声,回过身来,强笑道:“二位客人吃好了?”
“吃好了。”红玉点头,将手中银两放置桌上,“不知店家做的是什么斋事?”
不问还好,这一问,陈店主浑浊的双眼居然流下一行泪来,“我在给我的孩子们……预修亡斋!”
亡斋,顾名思义,为纪念死人置备的斋饭。但看这陈记食店的店内装饰,既无挽联又无花牌,哪里像死过人的样子?而这店主又说的是预修……哪里会有人预先置备这种斋饭。当真是疑点重重。
白瑾问道:“店家可否详细为我二人解惑一番?”
陈店主含泪点了点头。
原来,这大葱岭岭内有一条通天河,通天河水面宽阔,浪涛汹涌,十分凶险。河岸边立着一块石碑,上面除了“通天河”三个大字之外,还有一行小字,写的是“径过八百里,亘古少人行”。
听到这里,红玉心中了然。原来他们居然已经来到了通天河畔。说起来,这条河还是她的老朋友,要不是当初南水北调将通天河水调入积雷山,只怕现在摩云洞的水资源还是一大难题。
只是她记得,当初十分顺利地就将水源调去了摩云洞,并没遇到什么波折,这也一度让她以为通天河是条无主之河,却没想到这里曾经还有妖怪兴风作浪。想来应该是唐僧师徒四人提早路过此地,将妖怪除去了。
陈店主继续往下说:“通天河旁除了石碑,还有一座灵感大王庙,其中有一位神灵自称‘灵感大王’,能够施甘雨、落庆云,护佑一方。然而,为了得到这方福泽,却要献祭童男童女来交换,否则那灵感大王便会降下灾难。”
“这一年轮到我陈家献祭,我们兄弟二人都已年过半百。我兄陈澄已经六十三岁,只有一个独生女儿一秤金;而我今年也有五十八岁,只有有个七岁的独子陈关保。我们舍不得儿女,这才办了这个预修亡斋……”说完,陈店主又流起泪来。
好个灵感大王,居然干出这种伤天害理之事!红玉义愤填膺,心道:“若是我重生早几年,定要会一会那灵感大王,打得他再也不敢为非作歹才是!”
白瑾道:“店家莫急。最近的献祭之日是哪一天?”
陈店主擦了擦眼泪,“就是明天。”
明天……红玉和白瑾对视一眼,都从对方的眼里看到了同样的紧迫之感。
红玉想了想,问道:“陈店家,不知店中可有宰好的小乳猪?”
陈店主愣了片刻,老实道“有的,昨天现宰杀的,本来是为了给我和兄长那两个苦命的孩子做亡斋用……姑娘可是有了主意?”
红玉道:“总不能真的让那两个孩子去。先拿两只小乳猪垫着。”
陈店主狐疑道:“这……能行吗?”
这时白瑾道:“店家,您就相信我们吧。”
“我当然相信你们。”话虽然这么说,陈店主仍是一副怏怏之相,丝毫看不出半点“相信”的意思。但还是死马当活马医,依言为他们准备了两只乳猪。
烤乳猪做法比较麻烦,当初在狐狸洞时红玉都没做过几次,没想到时隔经年,却要做给一个为非作歹的妖怪吃。
将乳猪肉洗净,剔大骨去杂油,用少许盐和胡椒粉抹于猪肉上腌制入味,麦芽糖、醋、酒和盐混合搅拌均匀,调成酱汁,涂抹于乳猪皮上。
把抹好酱汁的乳猪挂入烤炉,烤至表皮微黄时刷一层油。就这样重复刷油的步骤,直到乳猪表皮烤至成金红色,等到发出油滋滋的声响时,就可以出炉了。
烤好的脆皮小乳猪色泽金红,香飘十里,金灿灿又香喷喷,让人垂涎欲滴。
尽管陈店主现在仍处于悲伤的氛围,可乍一闻到这香味,还是忍不住吞了吞口水,“我从没想过我这小破店,也能做出如此美味的烤猪肉来。”
做完烤乳猪,红玉将做下步骤认真写下,递给了陈店主。
“如果我猜得没错,只怕您以后需要经常用到这张方子了。”
当天晚上,红玉和白瑾用丹盘放了两只脆皮烤乳猪,放进每年用于祭祀灵感大王的庙宇之中。做完这些,两人收敛气息,躲在了祭祀台后。
担心普通的烤乳猪对这吃惯了“珍馐美味”的妖怪不起作用,红玉罕见地在烤乳猪上面用了从天厨习得的仙法。
施完术法,她小声问身旁白瑾:“怎么样,和以往有没有什么不同?”
白瑾侧身往那丹盘上色泽金红的乳猪看了一眼,评价道:“好像颜色更鲜亮了?”
红玉追问:“那你觉得对你有没有吸引力?”
“就算你不用仙术,做的每一道菜,对我也都很有吸引力。”
这实在算得上一句情话,特别是对一个爱好做饭的人来说——就是说得有点不合时宜。
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