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等接的差不多了,周大厨就先进去处理猪血。
其他人在院子里等猪彻底死了,这才松开手。
之后就是程水在帮忙处理猪毛,开膛把内脏和一些不要的东西处理干净。
忙活了大概两个小时,才把整头猪给处理好,接下来就是把肉精细分割,周大厨在旁边看着,让程水切。
弄好后,留了一些要吃的,要给程水的,剩下的就被送到冷藏室冻着保鲜。
杀完猪,整个院子太臭了,程天四个年轻的就在清洗院子,周大厨在厨房处理那些肉还有猪血,李燕在旁边打下手,程建设清洗那些内脏。
他们留了程水吃午饭,程水看着他们各忙各的,也不好坐着,就和程建设一起清洗,一边洗一边聊天,也不算是很难受。
分肉
忙碌了一个上午,终于在一点前开饭了,猪杂汤,酸菜猪肠,麻婆猪血,椒盐排骨,小酥肉,辣椒炒肉,红烧猪蹄,红烧肉等八个菜,
要是怕大家饿了,等不及,不然周大厨准备做十个菜的。
“好香啊。”程水看着桌上满满的菜,口水都要流下来了,太香了。
“这都是周老弟的功劳。”程建设笑着道。
“不能这样说,你们也帮忙洗洗,干活了。”周大厨笑着道。
“你们就别争来争去了,赶紧动手吃吧,四个小子早就饿了。”李燕看着程天他们四个说道。
“吃吃吃大家多吃点。”程建设说着就开始动筷子。
其他人看开吃了,拿着筷子动起来。
“好吃,猪肉紧实不柴,还没有骚味。”周大厨吃了一口辣椒炒肉满意的说道。
“这个猪脚好吃,肥而不腻。”程水吃了一口猪脚,惊喜说道。
“这个红烧肉才好吃呢,真的下饭。”于少川吃的是红烧肉,他早就馋这一口了。
一大桌子饭菜全被他们干完了,就连秦墨也吃撑了,他第一次吃到这么好吃的猪肉,真的完全没有猪肉的骚味。
吃完后,大家先休息了一下,消消食。
后面,程天和秦墨去给妞妞它们送饭,赵川和于少川在家里洗碗筷。
程水在程家休息了一下后,就拿着程建设递给他的猪肉回家午休去了。
回到家还和老婆说了一下在程家吃的饭菜,都把他老婆给说馋了。
“真这么好吃?”他老婆好奇问道。
“当然了,他送了我几斤,你晚上切一些炒来尝尝,剩下的过两天过节了,孩子们回来给他们尝尝。”程水把装着猪肉的袋子举起来对她说道。
“行。”他老婆拿过去点点头。
晚上,吃饭的时候,他老婆就一直说这个猪肉好吃,问他能不能去多买点。
“别想了,他家就是准备自己吃的,估计再分一些给亲戚,能给我十来斤算不错了。”程水摇摇头说道。
“好吧,剩下的就过两天孩子们回来的时候再做吧,到时候给他们一两斤带回去吃。”他老婆也不好强硬去买,有点失望的说道。
今晚的程天家更丰盛,一下午周大厨就在厨房里忙活着做血肠,肉丸子等等。
今晚的饭桌上有狮子头,糖醋里脊,木须肉,鱼香肉丝,凉拌黄瓜,蒜蓉小白菜。
今天中午吃的太多了,晚上他们就没全肉宴,还弄了两盘素的解腻。
“今天吃得太好了,天哥咱们再杀一头啊,我打算寄给我爸妈尝尝,刚好赶上节日。”于少川吃完饭后,对程天说道。
“明天要郑总也让人来拉猪,我让他帮忙杀一只,到时候让他帮忙直接送你家吧。”程天说道。
“也可以,那剩下半头呢?给高瑞明他们?”于少川觉得也可以,这样也省的他跑一趟。
“要不要寄给你爸妈尝尝?”程天看向秦墨问道。
“分成两份,一份给赵川,之前答应给他的,然后一起绿芽果蔬负责人李建文,让他帮我寄回魔都给我家里人。”秦墨可没有忘记要给赵川的,说完看向赵川。
“可以,一起寄回去给我爸,让他和我妈吃点好的。”赵川对于他这样安排完全没有反对,刚好省了他事。
寄东西
“那行,我到时候拜托郑总帮忙送一下。”程天点点头,记下他们的话。
“小天啊,咱们之前说好的,给我两头猪,我拿去找人做成火腿腊肠,还有猪肉脯。”周大厨赶紧说道。
“行,猪圈的猪你自己挑,我给你联系车送过去。”程天当然不能忘了这事,可是关系到他的口福。
“你卖我一头,帮忙杀好清理干净,我让人送回京都给我爷爷,刚好可以赶上节日。”秦墨突然想起来,他还得给他爷爷送一头猪呢。
“就这么把一头猪送过去真的好嘛?不需要加工一下?”程天突然觉得这样好像不太好。
“没事,他那边有更厉害的厨师,把猪送过去,怎么发挥看他那边的意愿。”秦墨摇摇头道。
“好,但这样的话,你怎么送过去呢?”程天挺好奇的,他本来还打算给老人家也寄点东西,周大厨之前酿制的桃花酒可以喝了,味道还不错。
“你让郑总帮忙找的杀猪厂杀了后,我让李建文使用我们绿芽的紧急输送专机飞回去就可以了。”秦墨道,因为有些东西需要最快的速度,最短的时间送到各个分店,所以他当初建立了一个专门的紧急物流链。
“我听说过这个,绿芽的物流链可以说是全国最快最好的,所以才会受到那么多有钱人的追捧。”于少川道。
“我们毕竟是做高端产品,当然要保证客户尝到最新鲜的蔬果。”秦墨淡淡的说道。
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