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他沿着香味望去,发现渡口边头一家原本门窗紧闭的食肆又开了门,一位面容姣好的年轻的娘子腰上系着围裙,正用一双长筷子在锅里炸胡饼。
“这位官人可要试试?”梁照儿见面前李鸿身着官袍,连忙问道。
她瞧着官袍的颜色便知来人官职不高,可官再小也是官,不失为一个行走的活字招牌。
古代的营销也不少,例如汴京城里的樊楼,是有官方背书的正店。其余酒楼食肆也纷纷打出某某诗人或某某官员认证。
听说汴京城里有一厨娘,做鱼羹堪称一绝,连官家都曾夸过,一时间风头无两,赚了不少银子。
李鸿指了指招牌,问道:“热干面是什么吃食,从前好似从未听过?”
梁照儿拉出一把过了油的澄黄色面条,丢进一直烧火煮着的滚水中,略微一烫便用漏勺捞起面条倒入碗中。
她熟练地拨开面前的调料罐,依次加入盐、醋、酱油、蒜泥和少许糖,紧接着加了一小勺芝麻酱,笑着说:“是新研究出来的,还请官人赏光替奴家一试,将其拌匀便可用了。”
芝麻酱的味道浓厚,一时间吸引了不少人围上前来。
李鸿才上任,正是偶像包袱重的时候。只见他轻咳了一声,端起了碗将均匀地芝麻酱裹在每一根面条上。
他慢条斯理地用完,起身到案前,“这位娘子,多少钱?”
梁照儿一愣,随即说:“五文钱。”
李鸿将五文钱放在桌上,转身翩翩而去。
梁照儿在后面喊了他一声,小声说:“你嘴……忘擦了。”
一旁的人听见一碗面条只要五文钱,瞧着便宜,也上前要了两碗。可无一例外,吃完皆是一语不发地放下钱走了。
是觉着好吃还是不好吃?
梁照儿心中也纳闷,关大娘回头冲她喊道:“一份胡饼!”
她应了一声,连忙净了手,从锅里掏出一个煎的双面金黄的胡饼用纸一包递给顾客。
那顾客双手将饼一掰,还流着汤汁的肉馅就蹦了出来。
肉馅是肥瘦相间的羊腩肉用八角、香叶、花椒、桂皮等香料粉腌制后煮熟剁的碎碎的,为了丰富口感层次,梁照儿还加了花生碎,吃起来绵软中带着酥脆和坚果香。
“好吃,好吃。”顾客连说三声。
可等梁照儿看见忙活了一早上的营业额时,对顾客说的“好吃”打上了一个大大的问号。
没见有多少银子进账啊!
关大娘噼里啪啦地拨着算盘,头也不抬地说:“胡饼卖的最多,一早上卖出十七个;馎饦和热干面都不行,一个卖了三碗,一个卖了四碗。”
梁照儿在心里默默计算着早上的营业额,几乎跟关
大娘异口同声道:“八十九文。”
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