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可是这个酱料,的确是让人有些震惊,桂花的味道本来就非常的绵软,回味悠长,蜂蜜又醇厚香甜,回味略带苦涩,在这其中加入了梅子的清爽和咸酸,三者融合的恰到好处。
这个酱汁单独吃,已经够好吃了,在这种情况下搭配肥肠,居然能够相得益彰。
之前他实在是难以想象,用肥肠去搭配桂花,会是一种什么滋味。
可是现在品尝之后,这肥肠又酥又糯,紧实软滑,那股特殊的油脂味道,配上桂花的香甜以及梅子酱的咸酸清爽,让人有几分欲罢不能。
如果说干炸肥肠,只是勉强及格,可是配上这酱料,足以算得上一道美味。
有些不敢相信,这道菜居然这么好吃,他又夹了一块肥肠,没有搭配酱料,确实一般。
可是又配上酱料,口感顿时变得不同。
就这么吃了好几次,曾海国也不能不承认,这看起来像是黑暗料理的东西,居然真的很好吃。
没一会儿,一盘菜居然被大家抢空了。
大家这才收手,表情变得若有所思,虽然平常他们不算很挑,可是猪大肠,也谈不上有多喜欢。
要不是因为,要给齐老爷子一个面子,很多人恐怕连尝都不会尝。
可没想到之前只是打算吃一个给面子,到最后居然变成了大家直接把菜抢空。
曾海国是吃的最多的,这会儿表情尴尬,心情也变得格外复杂了。
齐洪明因为只吃素,所以在一旁看着,同时等待下一道菜。
不过见到大家你争我抢,连盘子都直接吃空了,一点体面都顾不上,顿时乐呵的笑了出来。
“我说什么来着?我就说这里的菜特别好吃,老曾,你现在相信了吧?”
曾海国心理认同,但依旧嘴硬:“光是猪大肠和桂花做肯定是不行的,这道菜其实是配了桂花酱。”
“尤其是这个桂花酱,也不知道是怎么做出来的,选了什么样的梅子,风味的确好。”
齐洪明呵呵一笑:“这是人家老板的秘方,你就别打听了。”
……
等到桂花糖藕放凉之后,白萌萌才切成片装到盘里。
其实跟那群老头子想的不一样,哪有什么秘方?
不过就是用桂花加上野蜂蜜,然后加了一些咸梅子做出来的酱。
这些梅子,是夏天的时候去山上采的青梅,加了盐腌制而成。
这东西一点也不罕见,哪里算是秘方?之所以好吃,不过是白萌萌有天赋罢了。
能够加持植物味道,凭着感觉做出最好吃的东西。
外加野生蜂蜜口感醇厚,和家养的蜂蜜不一样,自然风味十足,让人欲罢不能。
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