魔爪文学

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第74章（第1页）

这老板什么急性，居然连她都不记得了！

之前这个老板去别墅做饭的时候，她因为心里很不满爷爷偏爱齐聪一家人，所以还故意在门口阴阳怪气，嘲讽白萌萌是从乡下的野菜馆来的厨子。

不过那个时候，见白萌萌没有理她，齐月心里也是有些后悔的，她觉得既然别人来上门做饭，自己咄咄逼人，实在是有些太无礼了。

以至于到了后来，吃完了白萌萌做的素菜之后，她顿时惊为天人，这菜居然那么的好吃，以至于显得她之前说的那些话，像是一个小人。

所以等到生日宴会结束，齐月打算见了厨子之后，认认真真的道一个歉，两人化干戈为玉帛。

然而没想到等了半天都没等到，做完饭之后，厨子竟然跑了？

她跟自家的老爷子一样，特别喜欢吃美食，舌头也比一般人更加挑剔。

这些天，去了好几个高级的餐馆，可是都没觉得有哪里特殊，反而依旧对寿宴上的菜念念不忘。

所以今天，看到家族群里，齐聪炫耀自己要来琼叶饭庄过生日，还说老板答应了要求，会专门做一条鱼，她便跟着过来了。

白萌萌在这个时候也总算是想起来了，这个女孩子是之前那个嘲讽她的人。

鱼汤喝完

白萌萌倒是没想那么多，只是暗自皱眉，这女孩子的膝盖看上去好像没事，良茶可别用花生米把人家的腿给打坏了。

幸好，他还是有分寸的。

不过这小姑娘来干嘛？难道又是来找茬的？

然而让她没想到的是，齐月走到面前，居然深吸了一口气，鞠躬抱歉：“老板，之前的事情是我不对，不好意思。”

这下子不仅仅是齐聪，就连白萌萌都惊讶了。

齐聪但是有些莫名其妙：“什么不好意思？你干什么了？”

白萌萌不在意的摇头：“没关系。”

为了不让齐聪开口多问，她赶紧让花骨朵带俩人入座。

齐聪这个时候，依旧有些不太明白，反而不停的追问：“你刚才说的话我怎么听不懂，到底发生了什么事，你该不会得罪老板了吧？”

面对齐聪，齐月就没什么好脸色了：“跟你有什么关系吗？”

“当然跟我有关！我今天可是求了老板，让他特意给我做一道鱼吃，你是沾了我的光，所以才能吃到这条鱼，当然和我有关系了！”

齐聪呵呵一笑，也忍不住开口炫耀起来。

齐月忍不住翻了一个白眼：“没有你，难道我不能来这里吃饭？人家老板开门做生意，又不会拒绝我，在我面前装什么呢？”

两个人谁也不服谁，菜还没端上来呢，就已经先吵起来了。

……

客人都进来了，白萌萌这会儿自然也是赶紧开始制作。

之前准备好的黑鱼片，只需要加一点点淀粉，和鸡蛋清腌制一下，保证鱼的口感柔软，然后再加上盐和胡椒粉，去除腥味。

配菜倒是也很经典，除了莴笋之外还有金针菇和豆芽，做金汤的话，这三样算得上标配，也不知道第一个用灯笼辣椒和这三样搭配的人是谁，居然能够如此的融洽。

这三样蔬菜，可以吸满金汤的味道，与此同时又能保证自己的风味，白萌萌都没什么好的办法来替换。

香蕉蔬菜焯水，然后铺到底下。

紧接着用大火，冷油热锅，将鱼的骨头和鱼头两面煎熟，再往里面加热水，这样一来哪怕不用科技鱼很活，也可以让鱼汤变得乳白。

将鱼汤盛出来之后，白萌萌又重新点火，将葱姜蒜，还有青藤椒炒香，再加入灯笼椒辣酱，和鱼汤一起煮。

这辣椒酱就是作出惊叹的观点，只不过因为黄灯笼椒，的确是特别辣，所以绝对不能多加，只要一点点就可以了，如果颜色不够金黄的话，甚至可以加入一些咸蛋黄或者南瓜泥，也能让颜色变得完美。

当然这种代替也不是什么困难的事情，最好的其实是用西番莲，熬煮成汤，到时候不单颜色格外的金黄漂亮，而且汤底还会有一点点的果酸，看起来格外清爽。

或者说如果不选择金汤，还是要做红糖的话，有小番茄，熬成红酸汤加入鱼片其实也是挺好吃的，不过给曹芝芝送了很多，剩下的就不太够了。

等到金汤翻滚之后，白萌萌又开始初步调味，将糖和盐等调料放进去，再加入一些柠檬汁。

等到汤开始滚烫，再把鱼片放入，用高温降雨片瞬间烫熟，把鱼肉定型，就能轻轻的搅动。

因为薄鱼片很容易熟，颜色变了之后，就可以捞出放到准备好的配菜上面，然后再把金汤倒进去。

到了这一步基本上做完了，接下来可以选择加一些柠檬，或者放几片柠檬装饰。

用柠檬做菜，关键就在于不能把籽弄进去，柠檬片也不能放到菜里面煮太久，否则会让菜变得特别的苦。

当然喜欢香菜的话，也可以加一点香菜点缀。

酸菜鱼做完之后，还会往上泼一道热油，来激发香气。

不过无伤大雅，因为金汤柠檬鱼，就是要吃那股酸酸爽爽解腻的味道。

赶紧趁热让人享受这股酸辣，才是更重要的是。

把金汤柠檬鱼放到桌子上，闻到了这一股酸酸辣辣的气味之后，两个人都忍不住分泌出大量的口水。

齐聪并没有伸筷子，反而迫不及待的要求加饭。

“先把饭给我们端上来吧？”

如此下饭的菜，没有米饭的话感觉会少很多香味。

花骨朵把米饭端上来，同时笑着提醒：“酸汤是用鱼汤熬的，你们可以先

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