魔爪文学

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第19章（第1页）

看孙大娘的模样便知她吃的满意，顾霖微笑道：“您刚才吃的确实是猪耳朵，我们这里还有手撕鸡，您要不要尝尝？”不用顾霖动手，孙大娘自觉地叉起一块手撕鸡吃了起来，她越吃越觉得新奇，这鸡肉的味道不同于自家炖的鸡，也不似凉菜的滋味，酸辣之下透着一股清甜肉香，孙大娘指着手撕鸡和凉拌猪耳朵道：“霖哥儿，凉拌素菜，凉拌猪耳朵和手撕鸡都给我来一份。”后面排队的有认识孙大娘的哥儿，他就住在孙大娘隔壁，非常了解对方就是个一毛不拔的铁公鸡。孙大娘虽然夫家条件好，但在外花起钱来抠的要命，平日里五文钱的菜能被她砍到两文钱，如今竟然在这凉菜摊前毫不犹豫地花去二十多文。他也吃过不少这家小摊的凉菜，但对于猪耳朵仍然难以接受，他神情狐疑地看向孙大娘：“你没有胡说吧？这猪耳朵真那么好吃？”这位哥儿自小就受不了动物身上的腌臜部位，对于猪身上除开肉外的器官，他总觉得不是没有洗干净，就是觉得它们的腥臊味压也压不住，一想起这些便觉得恶心。自然，生出此类想法的不止这位哥儿，许多人都面带怀疑地看向顾霖和孙大娘，觉得他们是不是故意联合起来欺骗他们。面对众人的质疑，孙大娘可没有顾霖那么好的脾气，她下巴微抬道：“人家老板都把东西摆好了，好不好吃你们试过不就知道了吗？更何况，我孙静香还能骗你们不成？”没有放过对方为自己做的宣传，顾霖拿出一把竹签插进可以试吃的猪耳朵和手撕鸡上道：“大家都可以来尝尝，小摊虽小，但食物处理的绝对干净。”众人虽还是半信半疑，但想到自己一直吃着的凉菜没有出过问题，再看着色泽诱人的手撕鸡和猪耳朵终是忍不住纷纷上前了。当然，大部分人还是过不了心里那关，选择叉起手撕鸡吃起来，而一小部分人想到孙大娘方才吃猪耳朵享受的神情，一个个敢于尝鲜地拿起猪耳朵。可真当要入嘴时，他们又后悔了，毕竟谁也接受不了吃个东西嘴里都是恶心的味道，但他们低下头想要重新选择手撕鸡时，发现摊面上只剩下一盘几乎无人动过的猪耳朵。面对着嘴唇含笑的年轻哥儿，他们也不好意思放下猪耳朵走人，只能狠狠心，闭上眼睛把手上的吃食塞进嘴里。嗯？嘴里咀嚼着猪耳朵的几人睁开了双眼，他们原本毫无期待的眼神逐渐充满光亮，本以为猪耳朵这样的腌臜部位吃进嘴里会有一股刺鼻恶心的味道，没想到不仅一点异味都没有，而且吃起来还喷香脆口，那是一种完全不同于猪肉和其他肝脏部位的脆糯咸香。看了看剩下的猪耳朵，几人默契地加快了咀嚼的速度。其他人见这几人吃个猪耳朵默不作声，以为他们是被恶心过头了。但随着时间过去，见他们仍持续着咀嚼的动作，虽神情奇异，却不像是吃到难吃之物的神态，不禁问道：“你们到底怎么了？这猪耳朵好吃不好吃？”几人没有回答，他们吞下嘴里的猪耳朵后，互相对视了一眼，统一举起手上的竹签叉起盘中剩下的猪耳朵，那速度快的众人都反应不过来。有人见此惊呼道：“不会吧？这猪耳朵真那么好吃？”那几人没有回答，不过很快，他们给出回应，一个接一个对顾霖道：“老板，你这凉拌猪耳朵真不错，快给我拌一筒，我好带回去给家里加个菜。”“老板，我要两筒凉拌猪耳朵，你家能把猪耳朵做的那么好吃，那手撕鸡估计也不差，顺便帮我拌一筒吧。”最后一个男人高声道：“老板，猪耳朵还剩多少，我全包了。”这下子众人哪还有不明白的，这猪耳朵不仅不难吃，而且还好吃极了。于是，其他没有尝过猪耳朵的人立马急了：“李老三，没有你这样的啊！猪耳朵才多少，你全包了我们买什么？！”“就是就是，李老三你讲些规矩，怎么能一个人吃独食呢！”李老三转头瞪向他们道：“刚才小老板让你们试吃，你们一个个嫌东嫌西不愿意，现在我买了你们又跳出来！”眼见众人快要吵起来了，顾霖赶紧出声劝道：“和气生财，和气生财。因猪耳朵数量有限，每人只能购买一筒，不过为了感谢几位顾客对小摊的全心支持，我会另外送上一份手撕鸡和凉拌素菜作为感谢。”对于众人的争吵，顾霖没有站在哪一边，于他而言，买手撕鸡的顾客和买猪耳朵的顾客都是他的客人，他不会为了拉拢某一方客人去得罪另一方。不过，对于两边的客人而言，顾霖是站在他们那一边的。对于试吃手撕鸡的客人来说，顾霖提出限量购买猪耳朵是偏向他们，但对于试吃猪耳朵的客人而言，顾霖送上手撕鸡和凉菜是跟他们更亲近。于是，两边的客人都满意了，重新排起队买凉菜。但因为刚才的闹剧浪费了许多时间，直到郑颢中午下学过来时，顾霖还没有卖完凉菜，摊上还剩下十几个竹筒。顾霖的脸都热红了问道：“你怎么这么快过来了。”把书箱放到小摊后面，郑颢走过来代替顾霖的位置拌起凉菜道：“书塾的规矩我已经记住了，所以许先生允许我早早下学。以后我下午也不用去了，许先生开设了一个启蒙班和一个童生班，上午教启蒙班，下午教童生班，我只去一个上午就可以了。”顾霖有些惊喜：“那我们就方便很多了。”原先顾霖还思虑着郑颢若是一整天都要在书塾读书，自己卖完凉菜后该去哪儿，顾霖连雇佣张二叔的牛车帮忙接人的打算都有了，如今听到对方说下午不用去进学，曾经读过小学的顾霖不知该羡慕，还是该庆贺自己不用多担心。教认字送走最后一位客人，顾霖在离开县城前，先去肉铺提走自己提前订好的猪耳朵和鸡，因为不会杀鸡且处理起来麻烦，顾霖特意让人把鸡杀好，到时候自己带回去清洗一番就可以用了。提着鸡和猪耳朵，顾霖带着郑颢出城上车回到下河村，吃完午饭后，顾霖感觉有些困了，和郑颢说了一声，便回到房中休息了。傍晚。顾霖睡了沉沉一觉醒了过来，起初大脑有些混沌，还以为自己一觉睡到第二日的凌晨，而后看向窗外的橙黄夕阳，顾霖才反应过来自己这是从中午睡到了晚上。他坐在床上醒了醒神，等到大脑清醒后出门走到柴房，灶台上是自己早已备好用来做晚饭的肉菜。听到身后传来一阵脚步声，顾霖微微转过头看到郑颢道：“我刚刚才醒，你肚子饿了吗？”郑颢走进柴房，摇摇头道：“还好。”那就是有些饿了，顾霖道：“我们今晚吃鸡？”顾霖最近不像刚穿过来那几日那么馋肉了，他连续吃了几日猪肉感觉有些腻了，想到没有怎么碰过鸡，便把主意打到了中午带回来的鸡身上。郑颢并不挑食，点头：“好。”从杀好的鸡里面选了比较小的一只剁成两半，顾霖把其中一半放进锅里用来炖汤，另一半剁成拇指大的肉块，然后加入调料腌制好下锅油炸，很快，一道香气扑鼻的椒盐鸡块出现了。顾霖闻着飘散在空气中的香味儿，肚子开始叫起来。他不由得加快了做菜的的速度，把铁锅洗干净烧热，放入一大块猪油融化，然后接过郑颢洗好的青菜倒进去大火爆炒。为了保持青菜的口感，顾霖没有炒太久，见它微软后便将它盛起来，以免熟过头后又老又苦。等顾霖端着青菜从柴房出来时，郑颢不知什么时候就把饭和另外两道汤菜端到桌子上了。把青菜放到桌子上后，顾霖坐下来夹了一块椒盐鸡块放到郑颢碗里道：“快尝尝，等这么久肯定饿了。”说完，顾霖也给自己夹了一块椒盐鸡块吃起来，顿时，被口腔里爆出来的鲜香汁水征服了。拿起自己的筷子，郑颢夹起碗里的椒盐鸡块吃起来，而后拿着筷子的手掌一顿，口中的鸡块外酥里嫩，咸香的汁水四溢齿颊留香，郑颢吞下鸡肉后看向一旁的顾霖道：“这是要卖的新吃食？”他方才见过顾霖制作椒盐鸡块的过程，虽然油炸前的准备工作多了一些，但若想在县城卖椒盐鸡块也不是不可以。其制作并不麻烦，提前腌制好后下锅油炸即可，如果为了省事，在家里将鸡块炸好后运往县城买卖也可以。顾霖却愣了一下，吐出嘴里的骨头。他没有想过这一点，眉宇微凝道：“暂时还是卖凉菜罢，东西弄得太多太杂不仅我忙不过来，客人可能也接受不了。”这不是顾霖危言耸听，或者胆小如鼠不敢尝试，而是如今不管是小摊还是店面生意都主打一个“单调”，卖面条的便卖面条，卖包子的便卖包子，卖云吞的便卖云吞，三者永远不会混搅在一起。

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