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沈清月调制了一个杂粮面糊,来烙饼。
沈梅对面食这方面很有研究,一看,就道:“我来吧。”
这种杂粮饼太简单了,就是把面糊舀一勺在上面均匀的晃一晃,在锅内挂上浆,最后一揭,就是一整张完整的圆饼。
沈梅要来。第一张就上手了,后面锅热,她也做熟了,几乎是一分钟一张。做了五十张。
大花婶子知道沈清月她们今天要出摊,特意早起,想来帮帮忙,五点过一点就醒来了,一到这边小厨房一看,沈清月的姐妹俩已经把这里都弄的七七八八了。
就差热炒了,大花婶子小声道:“哎呦,你们几点起来的。”
沈清月道:“四点左右。”
“才一个小时就做出这么多了。”大花婶子看出来了,很多都没有热炒,估计是怕把人给吵醒了!
大华婶子心里软乎乎的:“不用管你村长叔,他睡觉睡的死,雷都打不醒。”
沈清月一听这话,一看外头也蒙蒙亮了,赶紧把费功夫的菜做了,后面小素炒就快了。
沈梅烙了饼之后,又开始和面,把三合面揉好了还得盖上一个帘子,等着面自己发酵。
沈清月买的是鸡骨架,炖土豆味道也是嘎嘎香。
盒饭她不打算卖高价,选用的都是便宜的部位。
鸡骨架上面的三叉骨肉也是挺多的,香味很快就弥散开来了。
大花婶子都没忍住闻到香味之后肚子咕噜噜的叫了起来。
沈清月把土豆丝给炒了,土豆丝断生之后,快速翻炒几下撒上调料,盛出来备用。
然后开始炸熟酱,多用了一些油,看着油润润的,还做了一款辣椒,用的就是昨天在村里收的辣椒。
村里人都喜欢吃重口味。这辣椒钻心的辣,这么纯的辣椒外头花钱都买不来。
有的时候换季,村里人觉得没胃口,都是摘个辣椒当场吃。
辣椒的香辣味道弥散开来,还有刚才炸熟酱的酱香,大早上闻到就让人频繁吞口水。
沈清月道:“大花婶子,我给你卷个卷饼吧,你也提提意见。”
大花婶子一听这么说赶紧说好。
随后就见沈清月拿了个塑料袋套在手上。当做临时的手套。这年头塑料袋可比油纸贵。
沈清月打听了价格之后也只是买了两沓没舍得多买。
只见沈清月把饼子铺在油纸上,然后刷上油汪汪的熟酱,撒上一层刚炒过还冒热气的土豆丝,道:“大花婶子你能吃辣不?”
“能,多放点辣椒。”大花婶子吸了吸口水,也不知道沈清月怎么把辣椒做的这么香。
沈清月一听这话,豪放的放了点烧椒酱,再刷一点熟酱调味随后利落的用油纸一卷。一张饼就做出来了。
大花婶子刚接过来还烫手呢,卷饼散发着诱人的香气。
随后就听到里屋传来窸窸窣窣的声音,随后见村长披了个衣服出来,朝着他们过来了。
沈清月虽说是租房子,但把人打搅的没睡好,也有些愧疚:“村长,我是不是吵醒你了?”
村长道:“没,我正常起来,你们做的啥,这么香?”
他是村长,到底还是端着架子,刚才睡觉的时候就感觉有一股子香味直往他鼻子里钻。
村长这哪儿还睡得着,迷迷糊糊的寻着香味就起来了。
出来才发现外头天都快亮了。
村长立刻看见了大花婶子手里那个卷饼。
沈清月道:“我再给你卷一个,那个放了辣椒。”做了几天的饭菜,她也察觉到了村长不怎么吃辣椒。
村长一听沈清月这么说,直接接过了大花婶子手里的卷饼道:“我也吃辣,就是吃的少,我吃这个,你再给她卷吧!”
大花婶子看着村长一眼有些无语,同床共枕这么多年当然看的出村长的不好意思。
但也不能直接拿她的啊,她刚到手还没握两分钟呢。
可是在沈家姐妹面前,大花婶子还是决定给自家男人留点面子。
沈清月是个麻利的人很快卷了第二个。
村长都已经吃上了。
一口下去,沉睡的味蕾彻底苏醒。辣椒味道冲,熟酱油汪汪的很香,再配上爽脆的土豆丝和劲道的饼皮,丰富的滋味,让他迅速咬下第二口。
村长吃的狼吞虎咽的。
他越吃越冒汗,太辣了。但是辣了过后还带了一种前所未有的舒爽感,等辣劲儿过去了,还有些留恋这滋味,真的是绝了。
大花婶子也拿到了卷饼吃了一口,嘴里的小饼还没有咽进去呢,大拇指就已经竖起来了,用含糊不清的话说了一句好吃。
沈清月家的饼分量不小,但村长是个村里的大老爷们,再加上吃的顺口,根本不够吃。
沈清月立刻给卷了第二个。这次是根据村长的口味来的,少放辣椒。
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