魔爪文学

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第29章 招兵买马（第1页）

李小山领命离开后，沈清欢转身走进茶楼。工匠们正在拆卸二楼的隔断，木屑纷飞中，一个身材瘦小的老伙计小心翼翼地捧着一套茶具走下楼梯。

“慢着。”沈清欢叫住他，“这是要往哪搬？”

“回东家的话。”老伙计弓着腰，“这是二楼雅间的茶具，怕施工的时候打碎了，想先搬到后院仓库存着。”

沈清欢走近看了看，只见那套茶具虽然有些旧，但做工精良，釉色温润。

她记得这是前东家花重金从江南买来的名贵茶具。

“放着吧，这些不用搬。”沈清欢说，“等会儿让人拿去当了。”

“当了？”老伙计一愣，“这可是上好的建盏...”

“再好的旧物件也是旧的。”沈清欢打断他，“望江楼要重新开张，就得换新的门面。”

老伙计还想说什么，一旁的巧儿瞪了他一眼：“东家的话你没听见？

还不快去干活！”

老伙计缩了缩脖子，默默把茶具放在柜台上。

沈清欢看着他佝偻的背影，问道：“你叫什么名字？”

“小的叫王福。”

“在望江楼做了多久？”

“十五年了。”王福搓着手，“从学徒做起，一直做到现在。”

沈清欢点点头：“会泡茶？”

“会一些。”王福说着，眼睛一亮，“要不我给东家泡一壶？”

不等沈清欢回答，他已经麻利地摆开茶具，从柜台下取出一罐茶叶。

沈清欢看他动作娴熟，显然是个老手，便也不阻止。

王福先用热水温壶，然后取茶、洗茶、注水，每个动作都恰到好处。

不一会儿，一杯清香四溢的茶就泡好了。

“东家请。”

沈清欢端起茶杯，轻轻抿了一口。茶水清冽甘甜，回味悠长。

“不错。”她放下杯子，“你以前是专门负责泡茶的？”

“是。”王福点头，“二楼雅间的客人，都是小的伺候。”

“那你认识那些老主顾？”

“都认识。”王福说，“有些客人来了十几年了，喜欢什么茶，用什么杯子，小的都记得。”

沈清欢若有所思：“那你留下吧。”

“真的？”王福一喜，随即又忐忑起来，“可是小的年纪大了...”

“年纪大不要紧，有经验就行。”沈清欢说，“以后你专门负责培训新来的茶艺师。”

“多谢东家！”王福连连鞠躬。

“巧儿。”沈清欢转身，“去把所有老伙计都叫来，我要挑人。”

很快，二十多个伙计排成一排站在大堂里。有的穿着灰布短褂，有的穿着青布长衫，都低着头，神色忐忑。

沈清欢坐在太师椅上，一个个打量过去：“都说说吧，在望江楼做了多久，会什么手艺？”

伙计们你看看我，我看看你，最后还是王福站出来：“东家，要不让小的给您介绍？”

“好。”

王福指着一个四十多岁的伙计：“这是张贵，做点心的，手艺很好。

特别是桂花糕，做得最好。”

那张贵连忙点头：“是是，小的做了十二年点心了。”

“留下。”沈清欢说，“以后你负责带新来的点心师傅。”

王福又指着一个年轻伙计：“这是小六，腿脚麻利，跑堂最勤快。”

“我认得客人的脸，知道谁喜欢喝什么茶。”小六插嘴道。

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