魔爪文学

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第81章 美食初试（第2页）

“等我回来再说。”林修整整衣袖，“你先忙你的，我去去就回。”

林修前脚刚走，赵掌柜就急匆匆跑进来：“掌柜的！

外面来了个人，说是要见你。”

“谁？”

“说是叫宋永年，是礼部侍郎家的管家。”

“礼部侍郎？”沈清欢挑眉，“让他进来。”

不一会儿，一个穿着管家服饰的中年男子走进来。

他身材瘦小，脸上堆着笑，一看就是个会来事的。

“沈掌柜。”宋永年拱手行礼，“我家老爷下个月要摆寿宴，想请醉仙楼操办。”

“请问令老爷今年多大寿？”

“六十大寿。”宋永年说道，“老爷说，要摆二十桌，每桌十个菜。”

“这么大的场面？”沈清欢说道，“宋管家，你家老爷为何不找福满楼？

他们的规模比我们大。”

宋永年搓着手：“这个...实不相瞒，前两天我去福满楼试菜，总觉得他们的菜味道不如从前了。

而且...”

“而且什么？”

“而且我听说，他们最近用的食材有问题。”宋永年压低声音，“好几家供货的铺子都说，福满楼的银子是假的。

我家老爷最讨厌这种不诚信的商家。”

“原来如此。”沈清欢点点头，“不过，我们酒楼开业不久，怕是...”

“沈掌柜不用谦虚。”宋永年说道，“你们的手艺，我可是打听过的。

今天我特意来尝了尝，果然名不虚传。这个龙须面，就很特别。”

沈清欢看着宋永年：“宋管家这是提前来踩点的？”

“正是。”宋永年搓着手，“老爷说了，寿宴的事不能马虎。

我这几天专门去各家大酒楼都试过了，就觉得醉仙楼的手艺最好。”

“宋管家过奖了。”沈清欢转头对王伯说道，“王伯，你看这寿宴的菜单，能不能安排？”

王伯放下手中的面团：“二十桌不是问题，就是这龙须面...”

“龙须面一定要有。”宋永年连忙说道，“我刚才尝过了，这面确实是一绝。

老爷最喜欢这种独特的东西。”

沈清欢笑道：“宋管家，你先别急着定。我这还有几道新菜，你要不要也尝尝？”

“还有新菜？”宋永年双眼一亮。

“王伯。”沈清欢说道，“把你这几天研究的菜都端上来。”

王伯点点头，转身进了厨房。没多久，他端着几个盘子出来，摆在桌上。

“这是"玉兰虾仁"。”王伯指着一盘白玉般的虾仁说道，“用蛋清裹着虾仁炸制，外酥内嫩。”

宋永年夹起一块尝了尝：“嗯！外面酥脆，里面的虾仁鲜嫩，还带着一股淡淡的桂花香。”

“这道是"金丝卷"。”王伯又指着一盘金黄色的点心说道，“用莲蓉和核桃仁做馅，外面包着一层金黄的面皮。”

宋永年咬了一口：“皮酥馅软，莲蓉的甜和核桃的香完美融合。”

“最后这道是"百花鱼翅"。”王伯端上一碗汤，“用蟹粉和鱼翅一起炖煮，再配上一点点花雕酒调味。”

宋永年喝了一口汤，眼睛都亮了：“这汤...这汤也太鲜了！

蟹粉的鲜美和鱼翅的滑嫩完美结合，花雕酒的香气一直萦绕在口中。”

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