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哪怕是在京城见惯了好东西的他,在看见御宴上的酒水菜肴时,仍旧忍不住咋舌。
而这莲花签鸭就是他印象最深的一道菜,外形酷似一朵盛开的莲花,味道也是上佳,这才想着拿来当酒楼主菜。
只是他那日酒喝得有点多,忘了旁边搭配好的解腻用的梅子酱。
羊羔酒确实是好酒,但却远在千里之外的北方,就算有商队运送过来,价格怕是也会翻上几番,一般人根本喝不起。
桑永年苦笑着摇摇头:“岭南一地还是别想着喝什么羊羔酒了,喝些外邦的酒都比羊羔酒便宜。”
“酒楼毕竟是二伯您在管理,您觉得什么好,就用什么。”桑榆只是好心多说一句,既然他觉得贵她也就不再多说。
“好侄女,可还有别的遗漏?”桑永年此时再看向桑榆,一改先前淡然的做派,眼神中一片火热。
他这侄女可真是绝了,连这点毫不起眼的问题都能点出来,若是个男儿身,他定然要将自己一身本事倾囊相授。
“时鲜确实不稳定,但海鱼可就不一样了。这里离钦州距离算不上太远,派人过去采买些海鱼连夜运回不是难事,只要能把控好这条路子,不愁没有食客登门。”
桑榆给他点出条明路来,桑永年先是两眼一亮而后眼神又黯淡下来。
他也曾动过采买海鱼的心思,但还是那个问题——缺钱。怕是只有等酒楼生意踏上正轨,才能尝试走这条路。
看他模样桑榆也能猜到他没钱办这事,这时候可不比后世,上百里的路程开车一两个小时就能到。
崎岖山路再加上不时出现的盗匪,马车一日也就能行进七十里左右,哪怕日夜不歇也得一天一夜才能跑完。
海鲜这种东西又尤为娇贵,得配上冰块保鲜,其中花费可想而知。
她顿了顿又说:“还有个主意,在酒楼门前设置个看菜的样品柜,用蜡塑菜肴模型。”
这个就有点像后世的食物模型展览柜,就是以如今的手艺做得肯定没有那么精致。
光是以莲花鸭签的造型就足以吸引很多人的目光,让他们走进酒楼。
桑永年一下想明白她的意思,猛然一拍大腿,兴奋出声:“对啊,我怎么没想到呢。”
他将期盼的视线重新投向桑榆,却见她将面前的茶水一饮而尽,扯了扯发呆的桑永景。
“二伯,时候不早我们还有些事就先行告辞了,日后再来拜访。”
她说的这些话比起那些菜肉已经不知道值钱多少倍,没有再继续说下去的必要。
还得趁着坊市没关门赶紧去买黄酒,晚上吃香喷喷的五花肉呢。
“啊?终于能走啦,二哥,那我们下次再来,别送了。”
桑永景一点眼力见没有,一听桑榆说要走,完全不管桑永年那欲言又止的模样,拉着桑榆就往外走。
出门之后他却狡黠地朝桑榆挤挤眼睛:“你爹我刚刚表现得棒不棒?”
桑榆一愣,很快反应过来:“原来爹你不是……很棒!”
也是,她爹虽然有时候情商智商堪忧,但这种对方明显还有话要说的情况还是能看出来的,不会如此干脆地拉着她立马走人。
这是看出她不想再多说了,才装作没有看出桑永年意图的样子。
“嘿嘿,你爹我也不笨。你都跟他说了那么多了,早就不止那点菜肉的钱,哪还能继续往下说,那不亏本了嘛。”
桑永景嘿嘿笑着,难得被桑榆夸奖,他很是自豪。
“行,看在你刚刚事情办得不错的份上,我勉强原谅你私自收下二伯东西的那事。”
“啊?”桑永景原本还傻乐着的脸一下垮掉,“那事不是都过去了吗?”
“骗你的,买酒去。”桑榆轻笑一声,脚步轻快地往旁边的坊市走去。
两人回到棚子里的时候,天已经擦黑,只剩下天边一缕白光。
桑榆让桑永景将买回来的东西放好,自己则去泉水口旁看浸泡在里面的猪肉块。
谢秋槿牢记她的叮嘱,过上一段时间就给猪肉换一次水,此时泡着猪肉的水面已经看不见什么血色。
为了以防万一,桑榆决定还是再进一步处理下。
拿来之前买的米醋,按一比十的比例稀释后,用白醋水溶液搓洗猪肉表面,继续静置。
她和桑永景这次去坊市,不仅仅买了黄酒,还买了酱油和散盐,之前买的盐吃得差不多了,她不是很想跟沈秀才打交道。
除此之外,还有些价格不是很贵的本土香辛料,花椒、葱、蒜,也是一样买了一点,至此,桑榆的厨房调料总算是凑了个七七八八。
桑兴嘉的腿经过这段时间的静养恢复,已经好得差不多。
走路时不再一瘸一拐,眼看着是已然大好,天天叫嚷着要去清溪村看看,全家就他和祖母未曾去过了。
最终还是被桑榆强硬地压下,人家大夫都说了得养上十日,你就乖乖把药给喝完,不然就别想出门。
此时见自家妹妹回来,桑兴嘉顿时凑过来满脸讨好地问:“小妹,有什么我能帮你的?”
嗯……桑榆想了想,今晚主菜肯定是吃红烧肉。
桑永景从酒楼带回来的菜里还有大豆叶也就是豌豆尖,可以炒个素菜。再做个萝卜汤解腻,今晚的菜系也就齐活。
红烧肉
“你把豌豆尖掐一下,只要上面的嫩芽,萝卜也削个皮。”
指使起他来,桑榆一点心里负担都没有,天天在家里待着也无趣,帮忙干点活纯当锻炼了。
聊天的这会儿时间,之前用醋水泡着的猪肉块也腌制得差不多。
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