魔爪文学

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第212章（第2页）

本就对自己居然能一次成功而感到兴奋的桑永景，经过她一通吹捧之后，更加的飘飘然。

直接拍着胸口放下大话：“榆儿你去忙别的，这些花卷都交给爹来做。”

“好嘞，就交给爹你了。”桑榆就等着这句话呢，一口答应下来。

她将剩下的那团面拿过来，沿着炖着咸鱼豆腐汤的锅边准备贴面饼。

鱼汤边贴面饼，其实就是铁锅炖鱼贴饼子，是北方的一种传统烹饪手法。

鱼汤炖煮与面饼贴锅同步完成，面饼底部焦脆，上部吸饱鱼汤鲜香，可以充当主食，一锅就是一餐饭。

通常情况下，面饼需要用玉米面和白面混合，不过这时代连玉米都不知道在哪个犄角旮旯，就只能用白面凑合着做。

在贴面饼之前，桑榆又往揉好的面团中加了些水，将面团揉成偏软粘手的状态。

先给锅边刷上一层薄油免得到时候面饼沾在锅上取不下来。

而后双手蘸上冷水，取一团乒乓球大小的面团，压扁成饼，迅速贴在锅边上方。

这时候面饼因为其稀软的状态会慢慢往下滑，最终一半浸泡在鱼汤汤汁中，十分入味。

将最后一团面贴在锅边盖上锅盖，桑榆正想去洗手，转头一看，桑永景还在忙着卷花卷呢。

我来吃饭了

他的每一个步骤都极为精细，恨不得拿把尺子把翻转的角度都定死。

这就导致他做的花卷虽然能成功，但速度极慢，慢到桑榆贴完一锅面饼，他连一半的花卷都没卷完。

实在看不过眼的桑榆上前两步，打算出手帮忙：“爹，我来帮你吧。”

桑永景却是警觉地转过头看向她：“不用不用，爹忙得过来。”

桑榆：……这是能不能忙得过来的问题吗？她是怕等会儿上一锅蒸好，花卷都没做好。

不过难得她爹如此的有进取心，就随他去吧。

桑榆将双手洗净，进入地窖之中将腌制好的鸡肉取出，是时候把鸡给埋进土里了。

当然，在埋进土里之前，还有两个必要步骤。

说起叫花鸡，每个人印象中最深刻的应该就是包裹在外层的坚硬泥巴，和敲开泥巴后的荷叶。

叫花鸡用的还不是干荷叶而是新鲜荷叶，桑榆一时半刻间当然找不到新鲜荷叶，不过芭蕉叶倒是遍地都是。

四张新鲜的芭蕉叶清洗干净后，将腌制好的整鸡先横后竖，层层交错的方式严实地包裹起来，确保不会漏出内里的鸡肉，用线捆扎好。

然后将黄泥兑水混合在一起，不能过稀也不能过干，摸起来微软带着点弹性就刚刚好，均匀地抹在包裹好芭蕉叶的整鸡上。

一层层黄泥糊上去，逐渐就看不见内里芭蕉叶的翠绿色，只剩下一团黄色椭圆形物体。

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