魔爪文学

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“这是阿母与二凤今日在槐市赚的，家里没米了，顺道买了两斛稻谷回来。”

田氏往标注为“小摊”的钱匣子里放钱时道。

“用了多少钱？”

季胥道，她要将这钱分别在两处账簿上记账。

这先用了的，还得标注好，因着家里接连的还贷、交税，“家用”的那个钱匣子都空了，买米都得借了“小摊”的钱匣子。

“用了七十钱，比先时还便宜了几个钱，听说是今年咱们江南年成好，稻谷大丰收咧。”

见女儿记账，说，

“都是家里赚家里花销的，何必这样麻烦的分开记账？”

季胥吹干了墨，捧了竹卷道：

“记账能看出各处的成本高低，这还是女儿在老家时，一个算账的王典计告诉的。

我看上个月，杂碎跌了价，香料却涨了，总的本钱更多了，我改日换地方多问问，可有便宜的。

这个月咱家得卖力些，把下个月初一要还的五十九两挣出来。”

“这一交税，将家里都掏空了，九月都过去一旬了，竟还差着五十九两？”

田氏记在心上了，觉出记账的好来，她一直觉着挣的挺多的，却这么不经用，还不上钱，可不是闹着玩的，连日都卖力的吆喝。

季胥这处，这日多卤了四斤牛肉。

不过牛肉价高，市面上相对少见，她这卤牛肉，并不是自己买的牛肉。

是昨日是秋社日，许多的高门豪族，会在这日在社树下设祭祀场所，宰牛羊祭祀土地神，以感土地神对自家今年的庇佑，祈祷来年也风调雨顺，田亩丰收。

程公虽说辞官了，但程家在安陵邑本就算是大户，亲戚故交甚多，程公得了好友给的四斤牛肉，因喜好吃卤食，便让小僮提了到桑树巷，请季胥卤来吃，额外给她半贯的加工钱。

季胥自是应下了，和那跑腿的小僮道：

“明日一早，我出摊不在家了，你到交门市来取。”

次早，她将卤好的牛肉盛好，带去交门市了。

这处早有等着买卤食的人，她利落的使着一把大刀，给人家切肝切猪耳，伴着周边卖菜的叫卖，一早上忙碌了起来，听着铜钱进匣子的响，脸上笑的开心。

只见程家的小僮来取卤牛肉了，这卤好的牛肉，切出来带着胶质的纹理，十分好看，肉香也霸道，看的人艳羡不已，问道：

“小僮，如今牛肉什么价？”

“我也不知道，这牛肉是别人送予我家程公的。”

“涨价了！就是牛胃，咱都吃不起！”

如今的牛多作为挽力拉车的用处，也就是大户人家，才舍得宰作盘中餐了。

程公正在宴客，小僮提了食盒回家，将卤牛肉奉在主客二人的案上，还多了一碟卤作的莲藕、腐竹。

小僮道：“这些素菜是那胥女送的，她说程公若还想吃卤牛肉了，尽管找她。”

程公笑道：“好，她倒会做长线生意，弟尝尝这卤食，可还合你的胃口？”

这客人跪坐在席上，年过半百，银须半尺长，闻言放下耳杯，尝了尝这薄薄一片的卤牛肉。

只觉未咽先滋，唇齿留香，令人酒量大增，连连称好，问：

“这卤食倒新鲜？味透肌理，是何处传来的做法？”

只见这客人腰间有一令牌，篆刻“交门市”三个字，程公捻须笑道：

“你倒问我，这卤食是一个季姓女娘琢磨出来的，就在你的交门市做买卖，那女娘还说大话，要使季氏卤食成为交门市的招牌呢，就像东市的赵氏炮鸭、浊氏烂羊胃似的。”

惹得这客人笑了，不过却是点头认可的。

**

交门市这处，几个小贩成簇，交头接耳的，斜眄着西南角的季氏卤食，脸色都变了。

一个身穿半旧不新的袍子，头戴绿帻的汉子，尤其不满那处的火热，他尖嘴猴腮的面孔，生的瘦小，说起话来却指天画地的：

“这小娘们是故意的抢生意！只卖上午半日，惹的这半日工夫，人挤人的都去她那了，我们这些在市中心多交了市租的，反被她引走了人，生意大不如前了！”

这人姓郭，是这处卖切肝的，猪肝羊肝都烀熟了来卖，烀的时候，不过简单放些花椒姜酱盐之类的，远不如季胥那二十八味香料的噱头。

他倒也凭着程公当众说的那十三味，加在自己的切肝里头来烀制，却越发的不伦不类，连原先的熟客都不来了。

只好连忙改回最

初的做法，生意总也不如从前。

这都是那季氏的卤猪肝，将人引走了，因此看那季氏卤食的摊子，眼里都是淬毒的。

他们这头，正好能瞅着季胥那里的买卖，只见她竟然盛了一碟卤莲藕、腐竹，递到那程公家的小僮手上，似有偷摸的神态？

这郭大郎顿觉手中有把柄了，说：

“好个季氏，咱们这条摊子是卖肉食的，她竟敢卖素菜！”

“听说她才贷钱买了处宅院，每月要还子钱家不少的钱呢，前两日又才交完财产税，必定是手里周转不开了，卖些个素菜多挣些。”

煎鱼的李姑子道，这处卖肉食的，大约没几个不眼红那处的。

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