魔爪文学

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第51章 在路口等你（第2页）

郑则背对着他们收拾渔网，开始安排：“我等会儿去村长家还渔网，石头拿鱼回家吧，泡泡水，”郑则偏头看了林淼一眼，“阿水，你帮武宁把桶提去山脚。”

吵架的两人停下来。

武宁听是让林淼帮忙，便没有异议。

林磊也没意见，早点回家他还能快点换身干燥衣服呢，提了桶和弟弟说声就先走了。

武宁抬脚也要走，还是周舟想起来：“宁宁，你要换衣服。”

对哦，不换衣服就被阿娘发现了，绣着大黄的布袋晾干了，也背上，看完沈郎中后，原本装着钱的袋子就瘪掉了，武宁撇撇嘴，心疼他的钱。

*

郑老爹和郑大娘看完捞鱼比赛，意犹未尽，在塘边和村民闲聊，人全部散完了才跟着离开，等他们到家，家里已恢复往常平静。

一条胖头鱼，四条大草鱼，个头都挺大的，拥挤地在木桶里挣扎，郑老爹想了想，去角落里搬来一个半大的水缸，这个缸，是郑则还小的时候郑老爹用

;来装水晒太阳，水晒热了给他洗澡用的，省了柴火，这会儿用来装鱼正好。

三人站在缸前看游动的鱼，商量着怎么吃，鱼游得都还挺有劲，看来能活好几天，他们也能养着慢慢吃。

郑老爹指着一条草鱼说：“这条做酸菜鱼吧，之前腌酸菜给粥粥说好的，做酸菜鱼给他尝尝。”

郑大娘：“那可行，剩下的呢？”

“红烧鱼，蒸鱼，炸鱼块，想怎么吃怎么吃。”

这时郑则还渔网回来了，也凑过来看，一眼先看到了抬头嘴巴一张一张的胖头鱼，他不知想到什么，默默笑了一会儿，说：“要不今晚吃个剁椒鱼头？”

郑大娘：“那今晚吃不成，辣椒还得提前腌一腌，”又问周舟：“粥粥想吃什么，酸菜鱼？”

周舟点点头：“酸菜鱼也好吃。”

捞了郑老爹指名的那条草鱼，郑则在井边洗手，顺便把鱼杀了清洗干净，娘俩这才提着回厨房忙活。

周舟拿刀站在案板前，看着已经没动静的鱼，表情有些茫然，郑大娘得知他不会弄，便接过刀，只见她切下鱼头，按住鱼脊把鱼分成两半，再拿起其中一半取下无鱼骨的一块鱼肉，菜刀斜切，片下轻薄的鱼片，另一边鱼也如此处理。

鱼肉片好后放入木盆，交代周舟洗净沥干。沥干的鱼肉放入宽口碗里，切了葱姜蒜放入，又撒了些盐抓着腌制，等鱼片入味，又加了谷物粉糊抓匀，上浆后的鱼片滑溜腻手，做出来的鱼片口感也更嫩些。

郑大娘：“粥粥啊，去捞两颗酸菜来。”

“嗳。”周舟拿着碗去了，还没清洗的酸菜酸味弥漫，刺激着人的嗅觉，连带着舌头也不由自主分泌口水。

周舟捧着洗好的酸菜进屋：“阿娘，我口水都酸出来了。”

郑大娘哈哈哈大笑，把酸菜扒开，掰了里头嫩嫩的菜心递给周舟：“来，吃吧，先尝尝味。”

酸菜脆嫩，酸爽可口，周舟嚼着咽下，眯着眼睛抖了抖，哇，又酸又好吃。

热锅烧油，葱姜也入锅，鱼头和鱼骨切块后倒入，煎久点，最好煎到金黄，这样煮出来的汤没有腥味，接着把酸菜和辣椒倒入一起炒。

酸菜一接触热油，酸味挥发更重了，又香又辣，后院的郑老爹馋得不行，不由自主地走进厨房，转了转，最后也掰了片酸菜吃，挨了郑大娘一下打才走。

等锅里的酸菜和鱼头鱼骨炒得差不多，郑大娘让周舟提着茶壶里的热水倒入，又加了浊酒和盐提味，拨旺柴火，等锅里的热汤滚一会儿，郑大娘便交代周舟：“去拿咱家最大的一个汤碗来。”

用笊篱捞出鱼头鱼骨和酸菜垫在大汤碗底部，把上浆的鱼片放入锅中烫熟，锅中的鱼片粘成团，需用筷子轻轻搅开，等锅里的酸菜汤滚开，用汤勺舀到大碗里，酸菜鱼就做成了。

郑老爹不用叫，自己洗了手又擦了桌，还给家人拿了碗筷，就等酸菜鱼上了。

郑大娘笑骂他：“瞧你这馋样！”

鱼是今天刚捞的，现杀现做，十分鲜美。鱼片充分吸收了酸菜的酸爽滋味，吃起来鲜嫩紧实，柔嫩细腻，酸菜脆爽可口，开胃解腻，周舟埋头大吃。

郑老爹慢悠悠地夹了一片鱼肉，又美滋滋喝了一口酒，那神情别提多美了。

郑则捞了鱼肉加到周舟碗里，不忘提醒他：“小心点鱼刺。”

郑大娘看着家人吃得开心，心里也十分满足。

夜里洗漱后，夫夫俩在屋里坐着。

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