魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第116章（第1页）

“我来看看，你这田螺是咋炒的。”

余惠笑了笑，往锅里加了清水，把田螺焯水。

把焯过的田螺捞出，再把水舀出来，待到锅烧热了，往锅里倒了差不多一小碗菜籽油。

钱兰咂舌，“天哪，你可太舍得搁油了，难怪你炒菜好吃呢。”

她这菜一个菜的菜籽油，都够自己家吃一个星期了。

“炒田螺就是要油多。”

她之前在余家帮忙做菜的时候，发现她一倒油钱兰就皱眉头，油也少放了一些。

余惠转身，把案板上装着炒田螺配料的盘子，拿到了灶台上放着。

配料有豆瓣酱，葱头，老姜，大蒜，干辣椒，花椒，还有紫苏叶子。

其实还该放香料的，家里没有就不放了。

油热，葱头，老姜，大蒜，干辣椒，花椒下锅爆香，霸道的香气，在厨房里炸开。

豆瓣酱下锅，炒出红油，香味更上一层楼。

下田螺翻炒，依次加入紫苏还有盐和酱油，再加清水的没过田螺焖煮。

“焖煮一会儿，再收个汁，这田螺就好了。”

钱兰摇着头道：“照你这做法，炒啥不好吃呀。”

放了那么多调料呢，炒鞋垫儿都好吃吧。

田螺还没煮好，孩子们就在厨房门口守嘴了。

焖煮约莫十五分钟，余惠揭开锅盖，霸道诱人的香气，顿时在厨房弥漫。

余惠翻炒几下，又让田螺收了一下汁，才盛在洋瓷盆里。

家里的盘子装不下，所以直接装洗菜盆里了，炒出来也有大半盆呢。

“妈妈。”

田螺刚盛出来，孩子们就迫不及待地叫了起来。

余惠有些无奈地和钱兰对视一眼，冲孩子们道：“太烫了，凉会儿再吃。”

香辣过瘾的田螺

“都在厨房门口守着做什么呢？”顾淮和于强一起走进院子，两人都把帽子摘了，用手托着。

“爸爸，于叔叔。”顾西西转身喊人，“我妈妈炒的田螺好香啊。”

“爸爸，于叔叔。”

“爸爸，顾叔叔。”

顾东两兄弟和于建设两兄弟也喊了人。

顾淮：“香也别在门口守着，来，跟我一起把桌子和凳子搬出来，咱们今天在院子里吃饭。”

晚上在院子里吃饭凉快些。

“好。”

顾淮和于强一起把桌子抬了出来，几个孩子帮着搬凳子。

于强搬完想起，自己家里还剩半瓶酒，明天他和顾淮都休息，可以喝点儿。

就让于建设去把柜子上放着的半瓶酒拿了出来。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。