魔爪文学

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第173章（第1页）

蓝莺低声嘀嘀咕咕：“我们很小心，没留下马脚。”

“还马脚，昨日我亲自盯着揍了都统，夜里副都统也被人揍得爬不起来，是个人都知道这是王府动的手。”容瑟不见怒容，说完后停顿片刻，忽地轻笑一声：“不过，做得好。”

容知许愣住了。

梁慎予一副早知如此的淡定模样，轻抿了口茶，才笑说：“做个样子也好，叫萧世子知道，咱们王府是如何行事的，日后少吃亏，也少惹麻烦。”

“说得对。”

容瑟从摇椅上站起身来，伸了个懒腰。

“行了，该做饭了。”他随手将告病折子扔回桌上，拆下束发的发冠，自衣襟中取出玉簪熟练地挽发，一边往外走一边说，“午膳吃鱼，有事的去忙，没事的来帮忙。”

云稚和梁慎予都有公务，云初也有自己的事要处理，唯有蓝莺那点江湖盘口不必自己亲自操心，便扯着容知许去灶房，说是帮忙，实则看热闹。

容瑟从没让这两个小姑娘动过手。

如今河面结冰，更少见鱼，而今日灶房这条半人高的石斑鱼，则是沿海官员送来的贡品，整条鱼跟宝贝似的冰冻保鲜，快马送到晋京，原本是给皇帝吃的，但容瑟许久没见过这么大的海鱼，当机立断，整条带走。

左右他跋扈的名声流传甚广，吃条贡品鱼怎么了？

“蓝莺——”容瑟唤道，“用你的刀来。”

这鱼太大，又没完全解冻，容瑟自己得拿斧头砍，不过有蓝莺在就方便多了。他指着鱼头的位置，在鱼身上划了几下子，示意，“这么切开。”

蓝莺点点头，抽出腰间别着的弯刀，三下五除二，便将石斑鱼分成数块，随即一边擦刀，一边瞧容瑟接着切鱼，问道：“主子，这鱼头不能吃吧？哎，鱼骨头也不扔啊？”

“怎么不能吃？”容瑟笑说，“烹甲鱼者，专取其裙而不知味在肉中；蒸鲥鱼者，专取其肚而不知鲜在背上。烹饪有戒，这一戒就是戒暴敛，这鱼骨内有髓，鱼头有肉，只要去腥，便都是能吃的东西，鱼肉鸡鸭在书中都是极肥之物，其油在肉中，不落汤中，其味方存而不散。譬如宫宴耳餐，贪贵物之名，官场之菜，名号诸多，十六碟四点心，无非是个敬客的虚名，不会做饭的人，才用这些花里胡哨的名号当噱头，一条鱼只取一块为贵，都是扯淡，他不做，是因为他不会做。”1

蓝莺被容瑟这一番咬文嚼字的说法给绕得晕头转向，似懂非懂地点头，“做个饭还有这么多学问啊……”

“那不然呢？”容瑟反问。

他是古代美食复刻博主，自然经常翻看这些记载古代美食的典籍，何况厨子也是个行当，总有点自己这一行的规矩。

“凡事不宜苟且，而于饮食尤甚。”2容瑟咬字清晰平缓，慢悠悠地说：“小丫头，要学的还多着呢，我知道你身手好，见识也不少，别看我只是做个饭，可这饮食之中不乏为人处世之道，可别小瞧。”

蓝莺听得云里雾里，但还是万分严肃地点头，好似自己真从中领悟了什么似的。

“喏。”容瑟将石臼推给蓝莺，顺便将自己剔骨后切成小块白嫩透明的鱼肉推过去，“捣成泥。”

蓝莺立马撸袖子开始捣，趁着容瑟拎鱼头进屋去做剁椒鱼头时，低声对容知许说：“还是这个简单，主子说那么一大堆，我每个字都能听懂，合到一起，一句话都没听明白。”

容知许掩着唇笑了笑，柔声道：“不懂便不懂吧，你这样挺好。”

蓝莺立马露出个粲然的笑，重重点头。

容瑟对待食物和食材总是格外认真，一整个鱼头细细用料犹如雕琢，最后上锅去蒸，切下来的鱼皮极有韧性，切条红烧，而蓝莺捣的鱼茸则用于搓鱼丸，剩下的鱼片做成水煮鱼，鱼髓在古代称为龙髓，这条鱼进贡来，给皇帝品尝的也就这么一小点龙髓。

容瑟将鱼骨劈开后也才取出一小碟，晶莹剔透。

生吃是不可能生吃了，容瑟思量过后，将起与鱼茸放在一起，搓成鱼丸。

总之一条鱼，被容瑟利用得明明白白，只剩下鱼鳞和骨头渣子了。

原本鱼鳞也能做成油炸，但这条鱼太大，鱼鳞坚硬，又冷冻过，做出来也没多好吃，反倒浪费功夫，便将之丢弃。

摄政王府的午膳格外丰盛，剁椒鱼头便占了两个大盘子，水煮鱼片和鱼丸都装满盆，另有红烧鱼皮，糖醋鱼段，焦溜鱼段。

宫中，容靖的龙案上也是鱼宴，姜汁蒸鱼，清汤寡水不说，姜味太浓，强行压下鱼腥，闻着便全无香气，更别提另外几道炖鱼炸鱼。

容靖皱眉瞧着整条整条的小鱼，问身边的宫人：“不是说今日的贡品是条大鱼，鱼呢？”

宫人低眉，犹豫片刻，低声说：“那，那贡品被摄政王府带走了……这些是……”

剩下的三个字到底没敢说出口。

容靖脸色猛地沉下去，再嗅着满屋子的鱼腥味，气得紧紧攥拳，冷声道：“鱼腥至此如何能入口，也只有皇叔拿这东西当宝贝，给朕撤下去！”

宫人吓得连忙应声：“是，快来人，撤下去！”

容靖眼不见心不烦，但还是恨得牙痒。

椰子

容瑟在京中的产业越做越大，浮生楼临湖傍水，二楼凭栏而坐的位置可见湖景，入冬前云初便筹备将浮生楼后边的院子重新修，整座后院不仅是灶房，再往后穿过拱门，则是园林。

无须大兴土木，只是重新装点亭台山书，又掘水道，引湖水经山景流出，石板路两侧便是蜿蜒水流，可放置轻便小碟，入水漂下，上头搁着茶点，此宴谓之“曲水流觞”。

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