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“什么?”空荡荡的酒馆里,胖厨师不耐烦地挥手,“如果你渴可以去吧台自己倒水!但不,不!我们根本不需要你的猪肉!多好吃也不要!”
林维伦对这些事不太在意,他按部就班的为自己的盛宴准备着。
乳猪最合适享用的重量在5-7磅(约45-8斤左右),正常的小猪1个星期就能长到。
然而心脏有问题的小家伙得花费更久的时间。
可总有一天。
“小家伙怎么了?”阿尔玛看见林维伦给篮子底部铺了厚厚的软垫和干草,正向着屋外的动物之家走去。
想到什么,她忍不住哽咽了声音,“噢天呐,不会吧?“
“抱歉,太太,”林维伦垂下眼,“但它恐怕坚持不了多久了。”
它已经整整6磅(约66斤)了,正是口感最好的时候。
阿尔玛捂住胸口,“上帝啊,可怜的孩子。需要我陪你一起吗?”
“不了,谢谢您。”林维伦笑了一下,又让管家感到心疼。
“我想自己来。”
幼崽被带走了,笼子里奶香还未散尽,它就被篮子提到了新生之地。
林维伦从地窖里拿出这段时间准备的所有东西:一大把新鲜的鼠尾草和牛膝草、榛果、胡桃、杜松子,以及从阿尔玛菜园里新摘的番茄、苹果和梨,最后还有一瓶英格兰特产伍斯特辣味酱油。
炙烤乳猪,调味最为关键。
林维伦熬了一锅番茄酱,和葱姜蒜末、辣酱油、胡椒粉、盐、苹果、梨,黄芥末粉放入水中共同慢熬。
低温让所有香料充分融合,这过程漫长却也让人无比期待,连不太舒服的猪崽都忍不住从篮子里直起了身。
林维伦拍拍它的头,“别急。”
当然,这还只是前期准备,熬完的烧烤酱至少要冷却40分钟才能开始涂抹。
所以在那之前,还是得先吃点别的填饱肚子。
今日晚餐来自浅海,虽然不太新鲜,可冷冻蟹肉依然可以烹饪出丰腴的美味,只要搭配上新鲜的葡萄和芦笋。
林维伦利落的用面皮铺满托盘,做出派的底部,之后在上面涂抹鲜奶油和洋蓟粉。
生姜被磨碎后与蟹肉、肉豆蔻、肉桂粉搅拌均匀,调味选择盐、胡椒、柳橙汁以及红葡萄酒。
其实白葡萄酒味道更好,但贵也是真的贵。被玩弄过的酒铺老板已经拒绝售卖试喝装了,他只能退而求其次。
最后铺上新鲜芦笋,撒一层厚厚的奶酪,塞进刚买来的二手烤炉。
当第一缕香气伴随着蝉鸣冲出小屋时,早已蹲守在不远处的胖厨师瞬间支棱起身。
“来了!这股味道…绝对不会错的!”伦丁熬红的眼睛宛如饿狼,避开往来人群后悄悄贴着墙边靠近。
“这边…?这边住着谁…?”
病鸡事件后,立于风暴中心的狐狸酒馆首当其冲受到冲击。
人们对肉质健康问题心有余悸,没人想再成为垃圾桶,所以原本是全德纳姆镇最受欢迎的酒馆,一晚之后直接变的门可罗雀。
更何况伯爵的拒绝也被传了出去,成为压死狐狸的最后一根稻草。
可伦丁不甘心。
这是他花费无数心血建立的酒馆,他唯一的产业。他必须做点什么以拯救将死的狐狸,和他自己。
去不了伦敦现在已经不重要了,他不能把吃饭的家伙也丢掉。
一开始还是很浅很淡的香味,可随着时间推移,那股气息逐渐浓郁,一群孩子轻车熟路排排站在小巷里,拼命深嗅着。
穿行的人们慢下脚步,下意识四下转头寻找。爬满常春藤的兽医诊所将窗户开至最大,一头白发在窗前一闪而过。
随着越来越丰沛的味道溢散,整条小巷似乎都被按下慢放键。
伦丁几乎要闭眼沉醉其中,可最后一丝理智和贪婪牢牢拽着他来到源头。
敞开的绿色窗户又窄又旧,杂草丛生里竟然来花园都没有,只有一间小的不能再小的破屋。
屋内熟悉的身影正在处理蔬菜,细胡萝卜,西葫芦,芜菁甘蓝和卷心菜,用枫糖浆和欧芹腌制,撒一把苜蓿花,加入橄榄油烘烤。
那人甚至连围裙都没系,可长而灵活的手指不断在食材中跳跃,丝毫不受阻碍与干扰,就像已经重复千次万次。
这简直是艺术品诞生现场,一波接一波的芬芳让人溺毙其中,仿佛身处微风中的原野。只是原野上摆着课桌,有人是老师,有人惊觉自己成了井底之蛙。
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