魔爪文学

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第59章（第1页）

这话可谓醍醐灌顶，赵发和王副队长全部陷入沉思。

良久赵发才开口：“若婷说的办法倒是可以一试，我现在就可以去找崔书记商量此事，只是，咱们村子里哪有会做豆腐的人？”

尚若婷既然能提出这个方法，自然知道如何做豆腐。

“大队长，其实，做豆腐的前期工作大家都清楚，无非就是泡发豆子磨豆浆，最关键的就是点卤水那一步。”

“我曾经翻过一本书，里面有石膏点豆腐的方法，我现在还记得，到时候可以试试。”

“找来石膏也不难，城里的医院肯定有卖，到时候，咱们开一张介绍信过去购买，肯定能买到。”

赵发和王副队长此刻对于尚若婷说的方法都动了心。

两人同时站起来：“好，我这就去公社找崔书记，商量此事。”

“如果真的能成，若婷你就是咱们村的大功臣，到时候，我会当着全村人的面儿给你奖励。”

奖励不奖励的对于尚若婷来说并不重要，她前世跟粮食打了那么多年的交道，最看不得农民辛苦种出来的粮食到了最后打水漂。

不过，对于人家主动要给的奖励，她也没有圣母到推辞掉的道理：“那我就先谢谢两位队长了，我知道你们要去公社商量做豆腐的事儿，我就不打扰你们了。”

“好好好，若婷你去忙，那边儿如果事成了，做豆腐还需要你的帮忙。”赵发此刻的态度十分热络，一点儿队长的架子都没有。

尚若婷离开生产队，直接回家。

看天色，这会儿也就下午三点多不到四点的样子。

尚老太太已经开始在厨房里面忙活。

尚若婷洗了手就过去帮忙。

在她的印象里，肉都会先焯水，然后放到油锅里面炒，而尚老太太却没有那样做，只见老人家将剁好的野鸡放在一个水盆里，再用开水反复冲洗。

“奶，野鸡不用焯水吗？”

尚老太太手中继续忙活着：“这你就不懂了，鸡肉焯水以后肉质会变得紧实，做熟的口感不如这样，而且，不焯水的鸡肉翻炒的时候受热均匀。”

尚若婷听奶奶说得头头是道，对于她的曾经更是好奇起来，只是，她知道老人家不想说，她也就选择不问。

尚老太太将野鸡冲洗了几遍，鸡肉上少了很多血色，控水后就可以炒了。

难怪她做饭如此好吃，尚若婷发现了很多门道儿。

就比如火候，虽然是柴火，可尚老太太也是非常仔细，前期大火爆炒，在鸡肉均匀受热以后转中小火，还有最重要的，老人家从口袋里拿出一个白布包裹着的调味包放到了锅里。

“奶，这调料包是你自己做的？”

尚老太太被问起调料包，眼神儿显然有些躲闪：“我也是随便弄的，这样能多用几次。”

尚若婷可以看得出，尚老太太明显是在躲避她的询问，回答的也含含糊糊。

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