魔爪文学

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第472章（第2页）

顾有为在前厅打电话，声音断断续续传进来：“对，今天就能试……特色是药膳……”

小张进来：“江老板，这是您昨天交代的，早上我们特地去买的嫩豆腐，都切成块了。”

江桃头也不抬：“先用盐水泡着。”

她叉着腰，铲子轻轻翻动，鱼皮已经煎得金黄。

香味慢慢的溢出来。

前厅传来脚步声，顾有为领着杨世昌走了进来。杨世昌今天穿了件灰色中山装，整个人显得很精神。

“江老板精神不错啊，”他凑近灶台看了看，“这鱼煎得漂亮。”

江桃用铲子轻轻翻面：“这里烟大，杨老师去外头坐着吧，马上就好。”她朝小张使了个眼色，“泡茶。”

孟师傅上前接过锅铲：“我来吧，你去陪杨老师说话。”

江桃去洗了手，解下围裙。

她注意到杨世昌一直在看墙上的表格，便解释道：“这是我们担心再有食材变质的情况发生，特地弄的。”

“不错不错。”杨世昌点点头，“日本人最看重这个。”

试菜

小张端来一壶早就泡好的茶。杨世昌抿了一口，眉毛扬了起来：“好茶！比上次的还香。”

后厨传来“咚咚”的剁肉声，孟师傅正在准备做狮子头。

这也是他的拿手好菜。

江桃起身：“我去看看。”

杨世昌也跟着站起来：“一起吧。”

案板上，孟师傅把肥瘦相间的五花肉剁成碎末。

看见杨世昌进来，他故意把刀舞得飞快，肉沫四溅，虎虎生风。

江桃站在旁边看了一会，插嘴：“再弄点藕丁加进去。”

孟师傅一听就不乐意了。

“哪有狮子头放藕丁的。”

他做这道菜也好几十年了，就没见过这种做法。

杨世昌夜颇感兴趣的问：“有什么说法吗？？”

江桃抿嘴一笑：“这光吃肉不是太腻了吗，加点藕丁，也能中和一下，哎呀，孟师傅，你就听我的，放吧。”

知道江桃的厨艺不逊于自己，孟师傅还是切了些碎碎的藕丁放进肉末里。

小刘探头进来：“江老板，鱼蒸好了。”

蒸笼揭开，白雾升腾而起。

江桃撒上葱丝，香气立刻充满了整个厨房。

杨世昌忍不住咽了咽口水。

“先尝尝这个。”江桃夹了块鱼肚子肉放在小碟里，“桑叶蒸鲈鱼。”

杨世昌吹了吹，送入口中。鱼肉刚碰到舌头，他眼睛就亮了起来：“鲜！桑叶的清香全进去了，一点淡水鱼的土腥味都没有。”

江桃笑了，脸上带着淡淡的自得：“关键是火候。”

顾有为从前厅搬来个小桌子，几个人就坐在厨房里边做边吃。

孟师傅的狮子头也出锅了，酱红色的肉丸在盘子里头咕嘟咕嘟冒着泡。

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