魔爪文学

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第487章（第2页）

蛋白盛在盆里，用筷子快速搅打。

渐渐地，透明的蛋白变成了雪白蓬松的泡沫。

黄油放在温水盆里软化，加入白糖后打发颜色发白，蛋黄液分三次加入，每次都搅到完全融合。

江桃用细网筛慢慢筛着面粉。

过筛之后加鲜奶黄油蛋液搅合成面糊。

木铲轻轻翻拌面糊，不然会消泡。

最后加入用温水泡软的葡萄干。

烤窑里的柴已经烧成了红炭，江桃把面糊倒入抹了油的模具，震出气泡。

模具放进窑里时，她小心地调整着火候。窑口飘出的香气越来越浓，混合着黄油、鸡蛋和焦糖的甜香。

顾盼的生日

整个蛋糕表面已经凝固，呈现出漂亮的金黄色，

中间微微隆起。她调整了几根柴的位置，让火力更均匀些。

香气开始从窑缝中钻出来，甜丝丝的带着奶香。

四十分钟过去，江桃戴上手套，小心翼翼的抽出模具，抽出来时蛋糕绵软回弹，形状完美。

她将蛋糕倒扣在准备好的筛子上晾凉，白脱奶油也已经做好了。

等蛋糕胚略微凉了一点，江桃用长刀将表面修平。

她取出一张油纸，卷成圆锥形，剪开小口，装入白脱奶油。

这是她自制的裱花袋，虽然简陋，但足够用了。

江桃先在蛋糕边缘挤出一圈贝壳状的花纹，又在中央裱出几朵精致的玫瑰花。

她的手法娴熟，每一朵花都栩栩如生。

最后用剩下的奶油在蛋糕中央写下“盼盼生日快乐”六个字，还撒上些彩色糖粉作点缀。

完成装饰的蛋糕散发着浓郁的奶香，江桃满意地端详着自己的作品。她小心地将蛋糕端到冰箱前。

这是前段时间顾有为托关系买的冰箱，现在还是个稀罕物。江桃确保蛋糕平稳放好，才轻轻关上冰箱门。

随即江桃擦了擦手，立即开始准备晚餐。

今晚她要做八道菜两个汤，

红烧肉，清蒸鲈鱼，油焖大虾，还有蒜蓉空心菜、糖醋排骨、香菇菜心、皮蛋豆腐和自家腌制的酱黄瓜。两个汤分别是排骨玉米汤和紫菜蛋花汤，都是顾盼最爱喝的。

江桃系上围裙。

她先将五花肉切成小方块，冷水下锅焯去血沫；鲈鱼买回来的时候已经处理过，她在鱼身上斜切几刀，抹上盐和姜片。

大虾一只只挑去虾线。

厨房里很快飘出各种食材的香气，江桃的额头出了一层薄汗，但手上的动作一刻不停。

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