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“掌柜的,这是什么神仙吃食?也太香了!”小一小二围在灶台边,口水都快流下来了。
“这叫狼牙土豆。”李元其将炸好的土豆分到两个碗里,又从另一个锅里捞出几根金黄的麻花,上面均匀地裹着一层晶莹的白糖,“这个,叫糖麻花。你们功课做得好,这是奖励。吃吧!”
两个半大小子哪里见过这等新奇吃食,一人抓起一根土豆条塞进嘴里,被花椒的味道冲到,连忙咳嗽起来。
外酥里糯,咸香微麻,那滋味,简直能让舌头跳起舞来!
再咬一口糖麻花,甜而不腻,满口酥香,幸福得两人差点把舌头都吞下去。
李元其看着他们狼吞虎咽的模样,满意地笑了。
这些现代小吃,用这个时代最纯粹的食材做出来,风味竟是更胜一筹。
就在这时,前院传来了伙计的通报声。
“掌柜的,明月楼的钱老板来了!”
李元其挑眉,心知正主上门了。
果然,明月楼的钱老板一进门,便满脸堆笑地拱手作揖,那双精明的眼睛里,全是藏不住的热切。
“李掌柜!哎呀,可算见到您了!”钱老板上次来买酒精炉时,就旁敲侧击地打听过三鲜锅仔的奥秘,回去试了几次,总觉得差了点灵魂。
“钱老板客气了。”李元其伸手不打笑脸人,将他请到一旁落座。
钱老板搓着手,开门见山:“李掌柜,兄弟我也不跟您绕弯子了。您是不知道啊,自从郑国公他们几位在您这儿用过膳,您这食神的名号
;,可就在应天府的饕客圈子里传开了!”
他一脸苦相:“现在天天有人到我明月楼,点名要吃什么三鲜锅仔、麻婆豆腐。我这……我这上哪儿给他们变去啊!兄弟我斗胆,想跟您求个方子,您放心,价钱好商量!”
李元其心中冷笑。
这个时代的人,还是太看轻知识产权了。
方子?他真正的秘诀,从来不只是方子。
火候、调味、乃至食材处理的先后顺序,差之毫厘,谬以千里。
他端起茶杯,轻轻吹了口气,慢悠悠地开了口:“钱老板,我这里的调料,你随时可以来买。但菜,不是光有调料就能做成的。”
钱老板一怔,随即反应过来,脸上露出尴尬。
他知道,这是遇到高人了。
李元其放下茶杯,目光灼灼地看着他,抛出了自己的计划:“单纯卖方子,是一锤子买卖,没意思。不如,我们换个玩法。”
“哦?还请李掌柜赐教!”
“我,以技术入股。”
李元其伸出三根手指,“我每月,为你的明月楼,独家提供一道新菜的完整做法,包括所有秘制调料的供应。这道菜在明月楼产生的所有营收,你七,我三。”
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