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闻老太把磨好的刀递给他。
闻成文正准备下刀子。
“爹,等下。”
闻成文拿着刀看着闻真一:“一一,咋啦?”
闻真一跑去厨房,拿了一个干净的木盆出来,里面还放上了干净的水和盐,放在了猪脖子的下面:“可以了。”
闻成文有些愣住了:“这是干啥?”
“接猪血。”
“接这玩意干啥?”
“有用。”
闻成文不再多说什么,下手很是利索,一刀就把猪给解决了。
猪血顺着伤口流到了下面的盆里。
闻真一看到血不流了,才端起下面的盆放到一旁。
马迎荷和闻老太这边已经烧好了热水,往猪身上浇了过去。
闻成文拿着刀子,把猪毛剔除干净,最后还用盐在猪身上搓起澡来。
闻真一知道,这是去除猪身上动物味道。
猪身上冲洗干净,闻成文拿着刀子开始破开猪肚,把猪下水都放在一个盆里,然后开始把猪肉分成两扇。
昨天大家都处理过猪下水了,今天处理起来格外地熟练,都不用闻真一说,都已经把猪下水给处理干净了。
闻真一看着已经凝固的猪血,用刀子把猪血都分割成小块,放到锅里煮上两刻钟,最后捞出放入冷水中就可以了。
闻成文把板车给推了出来,把猪肉和需要的东西都放到了上面,今天要做吃食,一辆板车有些不够了。
马迎荷又推了一辆,来拉各种锅碗瓢盆和食材。
闻真一把井里处理好的食材拉了上来,闻了闻,没有什么异味,用一块干净的布盖上,和家里人一起去了镇上。
文夏镇有个码头,来往的人并不算少,他们去到的时候,天色已经亮了,市集上已经有不少的摊贩在摆摊了。
摆摊最早的是做早餐的摊位,各个摊位上,多少有些客人。
“哟,闻屠夫,今天这一家子都来了?”相熟的商贩和他打了招呼。
“是啊,你今天生意挺好。”
“还行,一会过来吃个早饭。”
“好,晚点来。”
闻真一对古代的市集很是好奇,这里看看,那里瞅瞅。
闻家在文夏镇不算陌生,很多商户都知道他们家有个傻闺女,看到闻真一的时候,多少带着一点可怜和同情的眼神。
闻真一对此倒是一点都不在意,毕竟谁让之前自己的确是傻的呢?
闻家的摊位在市集中间的位置,算是比较好的。
马迎荷把板车上的炉子,锅碗瓢盆都搬了下来,把板车推到了一旁的巷子里。
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