魔爪文学

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第118章（第2页）

“可不是，她让我们有空去玩。”

“等店铺生意稳定了，我们就去看看。”

马迎荷笑着点头：“一一，明天要做什么？”

“我们明天做冷淘，需要鸡肉，今天要把鸡给杀好了。”

“行，我们现在就动手。”

闻真一同样准备做荤素两种冷淘，也是为普通百姓都能吃上。

杀鸡去毛，鸡杂鸡血她也没有浪费，准备留着做他们明天的午饭。

收拾完几只鸡，用调料腌制好，就吊在了井里。

闻真一现在每天都会比平时要起得还早，现在不在村子里，没办法跑步了，只能在后院里打一套拳，活动一下筋骨。

马迎荷他们要是如此，在村里都习惯了，只要是不下雨，他们都会很早就起来，在后院里打上一套拳，再开始忙碌今天的早餐。

朱桃也开始慢慢地学，马迎荷认真地教她，让她先从基本功学起。

前面的几天朱桃基本功练下来，走路都感觉到腿打颤，现在倒是不会了，可依旧很累。

闻真一把几只鸡放到了一个陶盆里，放到蒸笼里去蒸。

“爹，你帮我把菊花菜叶舂成泥，我需要它的汁液。”

“好，我现在就给你舂。”

闻真一让马迎荷朱桃帮忙切调料，自己开始调制酱汁。

冷淘的酱汁有很多种，她选择用鸡汁调配出来的，这样不管是素还是荤，都能有浓郁的肉香味。

闻成文把菊花菜叶的汁水拧出来递给了闻真一。

她把菊花菜汁倒到白面里和面，让面团变成了浅绿色。

马迎荷看着她手里的面团：“这和上次我们做的染色面团差不多。”

“娘，这就是染色面，只是选择的染色材料不同。”闻真一说着把和好的面放在一旁醒上一段时间。

她去看了炖鸡的情况，用筷子插了插鸡肉，不能太烂，那样会缺少嚼劲，也不能太硬，这样会影响口感。

掀开蒸笼盖的时候，厨房里都弥漫着鸡肉的香味，让一大早起来干活的人，都感觉到肚子有些咕噜咕噜叫了。

朱桃看着蒸笼里的鸡：“一一，可以了吗？”

“还要再来上一刻钟。”说着已经重新盖上了盖子。

等一刻钟到了，闻成文把蒸笼里的鸡肉端出来：“一一，要砍小吗？”

“不砍小，放凉一些要撕成鸡丝，你把蒸出来的汤汁给我留着，我用来调配酱汁。”

“好。”闻成文把鸡都放到了筲箕上放凉，把蒸出来的鸡汤都放在一个盆里。

闻真一这边的面也已经醒好了，用擀面杖擀面，为了防止粘粘，还在上面撒上一层面粉。

她把刚好的面折成扇子的形状，用刀均匀地把边条切成同样的宽度，两头的面条她准备留着做他们一会的早餐。

马迎荷，朱桃和闻成文三人在把一只只鸡给撕成鸡丝，放在盆里备用。

闻真一看看时辰，开始煮面，把擀好的面条放入开水里煮到七成熟，期间不停地翻动，防止他们粘在一起。

等面条熟了之后，用笊篱把面条捞出来过冷河，然后又放入刚刚打上来的井水里浸泡上一会。

让面条彻底地冷却，也让口感更加地有韧劲。

闻真一用碗装了一碗面条，上面淋上调配的鸡汁酱，撒上鸡肉，红萝卜丝，辣椒等配料。

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