魔爪文学

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第13章（第2页）

他揣着鸡蛋来到游峰院子，父女俩眼巴巴坐在堂屋门口望着外面，穿得破破烂烂，画面挺滑稽。

李锦没有跟别人分享自己衣物的习惯，今日又是要上山去，他便没给游峰拿衣裳，月娘小小的一只，他就更没法子了。

“一会儿我做好菜，你拿点肉去冯二家，带着月娘过去，请云嫂子给你们父女一人做两套衣裳。”

“给三百文吧，云嫂子人不错，不能亏了她。”

这年头布匹可比粮食金贵多了，一匹绢布能换上百斗粮食。

他们虽不必穿那么好的，但算下来也不便宜。

然而衣食住行，少了哪样都是不行的。

“你们一人做一套麻布衣裳，一套细麻的，孩子里衣都用细麻的，剩下的就当是云嫂子的辛苦费了。”

这么几套下来，一百多两百文应当能解决，剩下一百文做手工费虽不便宜，但这么多套也不算贵，正好合适。

“不用，先生……”

“不能拒绝，你忘了我昨日与你说的话了？”

游峰抿唇，“我知道了先生，我会努力干活的。”

“行，别唤我先生了。”

算命卖符只是他的副业，他可是要当北朝大老板的。

“知道了，李郎君。”

说定此事，李锦便要开始做饭了。

看到李锦忙碌，游峰又明显心慌起来。

李锦理解他，吃白饭吃得心慌，于是干脆让他去草市打点酒回来。

游峰抱着孩子赶忙就去了。

他走后，李锦用大米和小米混在一起煮了粥，然后处理肉。

游峰买回来的是五花肉，正适合做小酥肉。

其实梅花肉也很合适，相对于五花肉来说，同样肥瘦相间的梅花肉，瘦肉更多，肉质更加细腻，但五花肉肥肉更多些，吃起来更化渣。

想想那口感，李锦都有些馋了。

肉洗好一定要擦干表面水分再切条，粗细就看个人口感了。

因着李锦想带着上山，于是切了一指宽的长条，方便拿取。

切好肉条之后加上盐、姜末、花椒粉、胡椒粉和一勺酒进行腌制。

没错，他家里还有酒。

北朝并没有后世的蒸馏技术，全是发酵酒，也就是后世米酒的醉人水平，还不如啤酒度数高，那他不得时不时小酌一杯？

想起此事有些令人羞耻的记忆莫名其妙就钻入了李锦的大脑。

说来也怪了，这年头的酒就那点度数，他居然也能酒后乱……来。

也是服气。

收回思绪，李锦继续做小酥肉。

酥肉的灵魂就是脆皮浆，但这年头并没有各种淀粉，其酥脆程度就会差一点。

他倒是可以自己通过水洗的方式将面粉分离成淀粉和面筋，面筋还能凉拌，想想李锦吞咽了一下。

下次有时间可以做。

但今日炸酥肉不是一时兴起吗？

完全没时间。

于是他决定用面粉和米粉做脆皮浆，一半面粉一半米粉，用量差不多是肉的一半，加两个鸡蛋和盐，兑水搅拌至黏黏糊糊无颗粒状。

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