魔爪文学

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第120章（第2页）

出锅！

第144章邀请

鸡油菌没有用完，做了这一道爆炒鸡油菌后还剩了些许，是林姝故意留的。

林姝将陶锅里放得温凉的米粥倒了一半到铁锅里，等米粥重新烧滚了，加入撕成条的鸡油菌、少量姜丝，去除可能的土腥味儿。

约莫一盏茶的功夫，鸡油菌里的金黄色鸡油完全释放到了米汤里，整锅米粥的汤色也变成了漂亮的金黄色，这时再加盐、撒一把葱花末进去。

如此，这一锅鸡油菌菇粥也便好了！

林小蒲不知何时凑了过来，“阿姐，这稀饭里头放了这什么鸡油菌，颜色金黄金黄的，可真好看！”

林姝道：“不光是颜色好看，这道鸡油菌菇粥温润滋养，吃起来还清甜无比。不过有些人不喜欢咸口的粥，我便只做一半。”

鸡油菌新鲜时便有着艳丽的外观，颜色是好看的杏黄色至蛋黄色，所以又有别名鸡蛋黄菌和杏菌，颜色漂亮便罢了，香气也诱人，有一种清新独特的杏香味，类似水果的甜香。烹饪后么，口感滑嫩中带点儿脆嫩。

只这些便极为珍贵了，更别说这鸡油菌还有极高的药用价值，能清目、益肠胃。

山里有鸡油菌，却远不如鸡枞菌多，林姝拢共也就采了这么些。

她本想着下回再和阿野多采一些，晒成干鸡油菌保存，只是干鸡油菌晾晒的时候讲究颇多，没晾晒好的话，营养会流失，到底不如新鲜的鸡油菌。

晚食做好，林招娣已去那边喊了人。林大山和廖老汉不用喊，差不多时间便过来了。

等人到齐，热乎乎的野菜团子端上桌，外加一大盘的爆炒鸡油菌，一小盘咸菜，每人一碗的稀饭已盛好，竹筷也配好。

“阿姝还熬了半锅咸口的菌菇粥，你们吃完第一碗，第二碗想尝鲜儿的就去那铁锅里盛！”林招娣笑着招呼道。

众人闻言，伸长脖子去瞅那菌菇粥。

乖乖，这菌菇粥的颜色居然是金黄色的，光是瞧着就叫人胃口大开，他们肯定要尝一尝！

刘二壮已经跟林招娣几人混熟了，他又是个爱笑闹的，顿时笑嘻嘻地问：“林婶子，我面前这碗粥还没吃过咧，能不能倒回陶锅里，我先尝尝这铁锅里的菌菇粥？”

“客气啥，碗拿来，我给你盛！”林招娣立马给他重新盛了一碗。

廖老汉也厚颜换了一碗。

他年纪大了，可不像这些小子们能吃，先吃个半碗菌菇粥尝尝味儿，然后再喝半碗糙米粥。

这一口菌菇粥下口，廖老汉满足地砸了一下嘴。

放了菌子的米粥有一股淡淡的杏子香，吃起来别有一番滋味儿。

桌上那盘爆炒鸡油菌也有同样的香气，廖老汉不急不缓地夹了一筷子吃。

唔，鲜美至极！除了那杏子果香，还有一种吸饱了油脂的滑糯感，口感滑嫩脆韧。

刘二壮大口喝着菌菇粥，连连点头，“嗯嗯，这菌菇粥好喝！”

“林姝阿姐，你也太厉害了，你怎么知道这么多能吃的菌子啊？山里那些菌子咱不认识，都不敢乱吃咧。”刘二壮冲着女客那一桌的林姝道。

他当然不会傻到质疑林姝采回来的菌子能不能吃，毕竟林姝阿姐这菌子做出来是大家一起吃的，真没有那把握人家也不敢做出来啊。他就是好奇，咋林姝阿姐一来，山里这些没人挖的野草啊菌子的竟都能做成美食！据说昨日那冰粉也是林姝阿姐用什么草做的。

要不是他还有些分寸，他都想问这些吃食是怎么做的了。

何桂香替自家闺女回道：“阿姝书读得多，所以晓得的也多，但山间这些菌子你们不识得，可不能乱采。有许多毒菌子长得相似，若是误食了去，那可不是闹着玩的。阿姝自己有识别菌子的法子，咱一般人学不来，这菌子便只能阿姝去采。”

这话一出，包括刘二壮在内，旁人都歇了心思。

可不么，他们断不敢拿自己和家人的性命开玩笑。

这回能帮赵三叔干活，吃到这些山野美味，已是享到口福了，做人可不能太贪心。

林姝笑道：“春夏秋冬，一年四季都有山野美食可吃，日后我家若有什么需要帮忙的地方，到时候你们再来，我做别的美食给你们吃。”

这回，不光刘二壮，其他几个年轻汉子也都应声，生怕慢了一步，到时候林姝会忘了他们。

“今儿个我和阿野还去山里摘了不少野果，你们若是有好这一口的，一会儿吃完晚食，抓上一把走。”林姝又道。

刘二壮忙应道：“我吃我吃，谢谢林姝阿姐！”

“客气了，以后唤我阿姝姐就成。”

一旁，刘二壮的大兄刘大力觉得有些没眼看，这小娃子和姑娘家喜欢吃的野果，他这二弟凑什么热闹，羞人。

刘二壮才不羞，他还小么，吃一点儿野果怎么了。

等一群汉子吃饱喝足离开，天儿已经要黑不黑的了，林招娣夫妇留下来收拾锅碗瓢盆和桌椅这些，林姝没特意避着他们，用洗干净的铁锅开始煎熬鸡枞。

鸡枞菌先前便处理好切了丁，这会儿放油小火慢慢煎炸便是。

林招娣见她竟倒了一大碗的油下去，不由地吸了一口气。

这么多油！

她晓得阿姝做饭舍得放油，这两日她用的都是林家的油，阿姝叫她倒多少，她便倒多少，虽然心里肉痛得很，但油水一多，那炒出来的菜的确好吃。

可这也太多了。

“油少了粘锅。”林姝笑着解释一句，“不瞒林婶子，我要做至少十竹罐的鸡枞酱，这些是要拿去镇上卖钱的……”

林招娣听完，这才晓得阿姝竟早早地有了一门卖鸡枞酱的营生。她一时又是佩服又是欢喜。佩服阿姝的脑子里竟有这么多挣钱的点子，欢喜自己得了她青睐，能跟她一起做那冰粉的营生。

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