魔爪文学

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第139章（第2页）

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两日后，赵三叔家的茅草屋落好，天公作美，期间也就下过一场小雨，茅草晒个一日便干了，没有耽搁什么。除了堵在前面的那土坡，院坝里的土都铲平夯实了，只剩下围竹篱笆。

最后一日，林招娣花了大手笔，叫廖老汉帮着带了三斤五花肉回来，做了一顿极丰盛的早食，五花肉分出一斤留着晚食用，剩下的都听林姝的做了马齿苋干菜焖肉。

马齿苋晒干之前已是焯过水的，又经过暴晒，酸味少了些，干菜泡后加切块的五花肉煸炒，加入酱油和些许砂糖慢炖收汁。

因着阿姝备了好多马齿苋菜干，和着那猪肉一起焖后，竟又焖了一大锅出来，吃得一群汉子大呼过瘾。

林招娣没想到这随处可见的马齿苋晒干后焖肉会是如此的香。两斤肉自是不够一群汉子吃的，但这肉里的马齿苋干菜吸饱了肉汁，吃起来酸香解腻，十分下饭，一群人将盘子都吃得干干净净！

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作者有话说：宝们，临时出一趟远门，六号回归，这期间能更多少更多少，可能只一两章，怪我平时没存稿呜呜，但等我回来，我会把欠的更新慢慢补起来的，求宝们别弃我而去！！！[求你了][求求你了]

第164章角子

到了晚食，林姝又露了一手，带着何桂香和林招娣一起包了饺子。

饺子做的是酸辣马齿苋河虾陷饺。

用新鲜马齿苋，焯水去酸后放纱布里用力拧干水分，再剁碎后拌一勺花椒油，一勺艾油。

花椒油是青花椒放油里炸出香麻味道的油，艾油则是用干茱萸果子炸过的油，保留了辣味，类似于辣椒油。

两种油林姝各做了一小罐子，如此一来，用的时候也方便，尤其是拌凉菜的时候，只需浇上一勺半勺的，拌一拌后便香得很。

河虾碎则是上次让王银根那群小娃子去河里捞的，被林小蒲晒干后便用罐子存放了起来，用的时候抓个几大把出来，再以猪油炒香，冷却备用。

早食特意留的五花肉剁成肉末，打水后加河虾碎，再和马齿苋拌一起，拌匀后加入一应调料。

馅料是林招娣按着林姝说的步骤拌的，那馅料光是瞧着便觉得好吃。

林招娣笑道：“阿姝，我上回还琢磨着你让王银根他们捞这么多小河虾做啥子，原来是用来包角子。”

角子便是饺子，说法不一样。

甜水村这边是极少吃角子的，便是老赵家吃面食算多的，林招娣也不会包。

此时她和何桂香一起跟着林姝学，前头几个包得还歪歪扭扭，到后头，她竟然学得极快，包得越来越好看了。

河里小虾多，但个头小味道腥，村里人不爱吃，也没那闲功夫去河里抓这小虾，可林招娣晓得，阿姝想出来的吃食味道绝对差不了。

这马齿苋河虾馅的角子好吃，日后逢年过节的时候她也做给赵三吃！

林姝手中动作不停，擀好的角子皮到她手里转瞬就成了一个漂亮的大角子，“我平时就喜欢捣鼓一些吃食，婶子可莫笑我嘴馋。”

林婶子：“我们哪个不嘴馋，有好吃的谁都喜欢吃。对了，何嫂子、阿姝，眼下茅草屋已经起好了，等通风暴晒个两日，我和赵三便住进来，到时候我请你们一家子吃饭，你们可千万要来。”

林姝不客气地笑应道：“便是林婶子不喊我，我也要厚着脸皮去给你暖灶。至于阿娘几个，他们都听我的，是罢阿娘？”

何桂香嗔她一眼，“是是是。”

林姝嘻嘻笑了声。

暖灶便是暖居，搬进新房时主人家会请亲友在新起的房子里生火做饭，有驱邪纳福之意。

不过林婶子和赵三叔跟家里闹成那样，怕是不会请家里人来了，林姝自然是要去的，何桂香也没意见。

几日下来，何桂香跟林招娣也不像一开始那般无话可聊了，两人熟稔了许多，虽不如林招娣跟李春苗那般无话不谈，却也能交心几句了。

角子包好后开始下锅煮，这煮角子也有讲究，水开下角子，等水滚后林姝又点了两次冷水，如此煮法虾仁熟透后口感弹牙。

第一锅角子熟了后，林招娣迫不及待夹了几个出来，同何桂香母女三儿一起先尝了个鲜儿。

林小蒲吃得眼睛都亮了，一如既往地夸夸起来，“阿姐，这马齿苋河虾馅儿的角子好好吃！”

林招娣也狠狠夸赞一番，不是她吹，村里人家过年都不可能吃这么好！

等到最后一锅角子也煮上，林招娣喜滋滋地去喊人。

茅草屋那头，篱笆已经围好了，刘二壮和王长顺几个也不歇息，趁着还有时间将前头那挡路的土坡能铲多少铲多少。

林婶子给他们做的饭顿顿都足量，还那么好吃，他们恨不得再多干几日，但几人也晓得，他们能干的都干完了，眼前这土坡赵三叔从一开始就说了日后他一个人慢慢地铲，其他人不用管。

今儿是干活的最后一日，林婶子尤为大方，也不晓得一会儿晚食吃啥子好东西。

结果等林婶子喊人，几人收拾好进院坝，看到桌上的东西后都惊呆了！

角子，竟是几大盘盛得冒尖儿的角子！

村里婆娘能做个面饼蒸饼啥的就算不错，大部分家里的灰面都是揉面团做擀面，或是直接用手揪成面疙瘩吃。这角子可是去镇上才能吃到的好东西！

一个个的大角子皮擀得极薄，煮熟后角子皮上透出粉红虾色，极其诱人食欲。

刘二壮一大口下去，一个角子便去了半个。

唔，好吃好吃！

林姝细嚼慢咽，吃得眼眸弯起，她也觉得味道不错。

马齿苋微酸滑腻，能化解河虾腥气，而河鲜的鲜甜弹嫩又叫野菜别有一番风味，馅里加了花椒油和艾油，吃起来又麻又辣，加配上马齿苋自带的微酸，酸辣鲜香！

一群汉子一吃一个不吭声，刘二壮一想到这样的好日子到了头，吃得都快哭了。

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