魔爪文学

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第1269章 第一和第二互怼（第2页）

院子里的人看到后，都羡慕看着两人。

一会儿回来了，刚停的小雨又下了起来。

不过还算好，不算大。

拿着吴限的手机，看他刚拍的照片，张静怡是越看越喜欢。

“差不多了。”

吴限看了下烤乳猪，跟沈滕说差不多可以了。

“确定吗？”看这个烤乳猪的表皮是红红的很好看。

“真的太棒了，烤出来的乳猪，这个猪皮红红火火的，就跟外面卖的一样。”

这还是河老师他第一次，近距离看一只烤乳猪的成功。

之前就是吃过现成的，没有现场看过。

这次烤的，是第一次现场看着烤好，的确很香很好看。

“如果刚才没上那一层皮汁的话，烤乳猪的味道有变化吗？”

沈滕问吴限，想知道刚才的皮汁。

“会有一点差别，最明显的就是猪皮没有现在这么红火好看，吃起来，猪皮的味道也没有那么好吃。”

“烤乳猪最好吃的就是这一层猪皮。”

“如果烤乳猪的猪皮不好吃，那么这个烤乳猪就是失败品。”

“我第一次烤就是，没上皮汁，烤出来的烤乳猪，味道差了很远，。”

“是后面第二次烤之前，找专业的师傅请教，才知道烤乳猪要上皮汁。”

“可就算是这样，第二次也还是翻车了。”

“我是翻车七八次才成功，也浪费了不少烤乳猪。”

说起自己的经历，吴限背着手看烤炉里的烤乳猪。

“你之前不说就做过三次吗？”沈滕可都还记得。

“那不是为了让你们别让我来烤才说的吗。”

吴限这心眼子，让几人都忍不住。

在厨房里，黄垒问道“烤猪你会烤吗？”

“烤乳猪会，但是大型的那种烤猪真不会。”

“主要是这么大的烤猪，要烤很长时间。”

“再加上朋友聚餐，最多十来个人，也吃不完。”

大型烤猪，吴限的确是不会烤。，

大型烤猪基本上，都是做出来卖，或者是做酒席的才会。

“但上次回老家的时候，不是看到宗祠里有烤乳猪吗？”

“那是买的吗？”

张静怡记得之前和吴限回老家扫墓祭祖，有看到吴限的家里的扛着一头烤猪去祭拜祖宗来着。

“对啊，那是提前找会做烤猪的人定制好的。”

“我们那边，有的农村集体祭祖的时候，会买一套烤猪去祭奠老祖宗。”

“但是这玩意儿，说真的，味道比较一般。”

“就是那层皮比较好吃，肉不怎么好吃，不如烤全羊好吃。”

在聊天的时候，吴限看了看这个烤乳猪。

“可以了。”确定烤好了，吴限提醒沈滕。

“烤好了，大概还有多斤？”马莉看着红彤彤油亮的烤乳猪，很期待。

“基本上是三分之二。”

“烤好之后会缩水，去掉三分之一左右的重量。”

知道是这样，黄垒说道“好像是12斤左右的乳猪。”

“那现在应该就是8斤出头的烤乳猪。”吴限说道。

“怎么办，这个放到哪里？”沈滕询问，烤好的烤乳猪怎么处理。

“吴限来弄吧，他懂怎么砍。”黄垒让吴限来做。

进来厨房的吴限，背着手看放到砧板上的烤乳猪。

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