魔爪文学

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第94章（第2页）

叶语莺坐在主位，她在日常的场合里，话不多，锐利的气场被恬静的温柔取代，笑着捧着茶杯，安静地听大家聊天。

她自知自己并不是真正的老板，而只是一根普通的珍珠线，将这群为了同一个梦想而从五湖四海聚集到一起的、孤独的异乡人，紧紧地串联在一起。

丁楚向大家介绍到，这原微酒楼的醉蟹，号称江城十三绝，堪称醉蟹天花板。

来自外地几个同事都摩拳擦掌准备品尝，大家吃的干干净净，赞叹不已。

叶语莺笑着动筷，却心知这醉蟹哪有那么厉害，真正的江城十三绝，永远是当年程明笃的外婆给他请的私厨。

可是入口的瞬间，她彻底顿住，分毫不差的味道袭来。

她松开口，端详着碗里的醉蟹，心想自己是糊涂了吗？还是记不清了——

这分明就是真正的江城十三绝！

后来，她低头细细品尝，每一口，每一寸滋味，都让她一度熟悉到眼眶热。

她想起的，是很多年前，也是这样一个寒冷的冬天。

她蜷在栖止小筑那张宽大的、可以陷进去的沙里，盖着厚厚的羊绒毯子，因为来了例假而疼得脸色白，一动也不想动。

而程明笃，会去一言不地去楼上，给老宅那边打电话，请来那位据说不轻易出手的老师傅，就为了，给她做一份，用黄酒温过的醉蟹。

他会亲手，用那套银质的、精巧的蟹八件，将那温热的、不伤胃的蟹肉，一丝一丝地，仔细剔好，剔得干干净净，放在她面前那个小小的、绘着青花的碟子里。

然后，用他那难得柔然的语调，对她说：

“吃吧，这个，不凉。”

那段他们一起生活在远离尘世的栖止小筑的时光，还那般历历在目。

那些被他照顾着的、细碎而又温暖的日常，还那般清晰。

可她总想对对自己说……她早就，把那些都忘记了。

丁楚问她是不是不合口味，她只能

借口说是酒味呛人，眼眶有些热。

可真正的、顶级的熟醉蟹，酒香醇厚，回味甘甜，哪有半分呛人一说。

她只是，在满座的、属于未来的欢声笑语里，猝不及防地，被一缕来自过去的、只属于她和另一个人的温柔烟火，给呛出了眼泪。

后来主厨出场，和客人交流，开门的瞬间，叶语莺一度满怀期待。

可进来的是个年轻人，不是当年的老师傅。

她的心情沉降下去，可旁人介绍，这是刘大师的二代传人，今日刘老先生恰好亲自坐镇，这份醉蟹乃是刘老先生与二代弟子的成果……

叶语莺霍然抬头，隔着缭绕的、温暖的菜肴香气，恰好望见了一双苍老却又无比熟悉的眼睛。

刘老先生身穿一身洁白的厨师服，头早已花白，脸上也布满了岁月的沟壑，比她记忆中，要老了很多。

但是他那双眼睛，却不见半分浑浊，依旧清亮、有神，腰杆也挺得笔直，精神矍铄，带着属于老一辈匠人独有的气度。

餐厅的经理，正恭敬地，向满座的宾客介绍这位难得亲自出山的大厨。

刘老先生的目光，却在人群中陡然停住。

他的那双老眼里，带着一丝困惑与探究，就那么，一瞬不瞬地，凝视着叶语莺。

他似乎是在努力地，想将眼前这个虽然清瘦、却气场强大、眼神清冷的年轻叶总，与自己记忆深处，那个总是安安静静地，站在程明笃身后的小姑娘，重叠在一起。

许久，他才试探性地，用一种不确定的、带着浓重江城口音的语气，缓缓开口：

“……是……程家那位，小小姐？”

这句话一出，整个包厢，瞬间安静了下来。

丁楚和老吴他们，都用一种极其诧异的目光，在叶语莺和这位传说中的厨神之间，来回打量。

而叶语莺，在听到那句久违的、只属于那个家的称谓时，感觉自己那颗早已被现实锤炼得坚硬如铁的心，却融化了几分。

她握着筷子的手，不自觉地，收紧了。

倏而放下筷子，撑着桌缘站起身，对刘老先生展露动容的笑容，眼中蒙上了湿润的雾气，“刘叔，好久不见……”

可刘老先生，却像是看穿了她的所有疑问，用一种带着笑意的、略带几分得意的语气，缓缓说道：

“今天这道‘玉盘醉蟹’，可不是我那徒弟做的，你尝出来了吗？”

叶语莺喉头紧，不顾众人惊讶的目光，用力点头，“一入口，就尝出来了。”

“你啊，还是和小时候一样嘴馋。”

他感慨道，那语气，就像一个看着晚辈长大的，最寻常不过的邻家阿公。

“今天这道蟹，用的是窖藏了十二年的‘女儿红’陈酿花雕，取醇厚，去辛烈。”

“再配上两片驱寒的高山老姜，和一颗提鲜解腻的九制话梅，将那剔好的蟹粉，置于温好的龙泉青瓷小盅之内……”

他看着叶语莺，眼中带着一丝笑意，道出了最后的关键秘诀：

“……然后，以文火隔水，徐徐蒸之。让那酒气，恰好蒸腾成暖香，一丝不多，一丝不少地，尽数，沁入蟹肉的寒中。”

“这样温出来的醉蟹，”他最后总结道，目光，却仿佛穿透了时光，看到了许多年前那个脸色苍白的小姑娘，“才能既保留了醉蟹的魂，又去了它的寒气。暖胃，不伤身。”

丁楚他们，更是听得云里雾里，但是更加震撼于国宴大师对一道醉蟹神乎其技的顶级理解。

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