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朝阳高升,晨起的薄雾逐渐散去。
偌大的皇宫伫立在永安城最中心的位置,背山面水。
薄雾一散,远处青山如黛,绵延百里。
与红墙金顶的皇城遥遥相应,各有风采。
随着日头升高,从天上倾斜下来的万丈金光也逐渐耀。
后宫内,各宫太监,四局六司上千人皆是井然有序地忙碌着手上的事情。
辰时末,钟粹宫内,可比以往格外热闹。
宫殿角落的小厨房内,几个人已经把厨房不大的地方站了,且全部凑到案台附近,围成了一大圈。
彩云彩霞两个人看着虞瑶交给她们的奇怪东西,面面相觑,纷纷问:“这是个什么物件?从前在宫里也没见过呀。”
“是啊,怎么还是用银丝缠在一起的,上头拧成一股,怎么下面却跟伞盖一样分散了?”
素心那边也是盯着桌上的冰鉴箱子,牛奶、和小碟子里的一块犹如凝固猪油膏的膏状方块,一脸稀奇:“这油膏是何物?”
“看着跟猪油熬出来的似的,但是闻着不像猪油,反倒透出奶香。还有咱们做糕点不是要灶火就行了么,取来冰鉴是为何啊?”
秦修竹则是拿着手里的鸡蛋,按照之前虞瑶吩咐的那般,一边磕开鸡蛋分出蛋黄和蛋清,一边参与询问:“为何这次要将蛋清和蛋黄分离开来?”
“上次你做‘鸡蛋糕’的时候,我记得鸡蛋不必分开,这个还需要分三次加白糖打散。”
一大堆的问题在小厨房里此起彼伏,虞瑶在制作手里模具的同时只能一一给素心他们做出来。
鸡蛋糕和生日蛋糕的做法本就不相同。
前者更加简单,后者还需要面粉、打好的鸡蛋,再混合好倒入模具中就可以送进烤箱。
上次为了口感更好,她还在最上层洒了点芝麻,香味就更浓郁。
难点只在于因为没有烤箱,故而用小厨房内的灶膛充当烤箱,温度不好掌控,有一点烤过头了。
但制作生日蛋糕,想要在没有动物奶油的情况下手作奶油,然后打就有点难度。
虞瑶将素心面前的那一小碟黄油方块拿了过来,给众人解释道:“这是黄油,是西洋国那边进贡的贡品,是用来做奶油的原料之一。”
“一开始我也不确定会有,只是写在纸条上让秦修竹去御膳房碰碰运气,没想到还蒙对了。”
接着又指向分好的蛋清和蛋黄,“分开是为了让生日蛋糕的口感更细腻,吃起来更蓬松。”
随后也解释了彩云手上那个纯银打蛋器的作用,牛奶和冰鉴的用途也都一一讲解,毕竟今天要做的分量很多,需要其他人协助帮忙。
等虞瑶融化好黄油,就开始一点一点倒入牛奶,制作淡奶油了。
做好的淡奶油需要放入冰鉴,要用冰鉴里的碎冰块对这一碗奶油冷藏降温,等温度降低合适,虞瑶开始打奶油。
其他几人都看懵了,第一次见到这样制作糕点的方式。
素心闻到奶油的香味,更是直接说到:“娘娘,奴婢可是跟着您从将军府出来的……都跟您这么多年了,等奴婢明年过生辰的时候,娘娘您也给我做一回生日蛋糕吧!”
彩云和彩霞一听,也赶紧往虞瑶那边凑过去:“娘娘,那奴婢也想要,到时候您给奴婢做个小点的就行,不然太辛苦了。”
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