魔爪文学

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没到晚上，这事就在柳村传开了。村里人讨论得热火朝天，整个村的气氛堪比过年。

唯独柳二嫂心中惴惴不安，捱到了晚上，还是让婆婆带着找到了顾岛。

“顾兄弟，这事是我对不住你。我已经给他们说了你不收徒弟，就算收徒也不可能看上我弟。我以为我娘听进去了，没想到她还敢来找你，我……我真的不知道该怎么说了。”

柳二嫂双眼泛红，明显是哭过的。

柳婶子一边在旁宽慰她，一边对顾岛说。

“那马菜花真不是个东西，你都不用搭理她。下次她再敢来你去找我，我一个扫把给她丢出去。”

顾岛被柳婶子的话逗得一乐，“那倒不用，我想着她应该不会再来了。”

毕竟被村里人这么当众笑话，就算马大娘不当回事，他那个儿子可不像是心胸宽阔之人。之后别说来他家寻他，怕是以后见着柳村都要绕道走了。

“对了，柳婶子，我要的菜你都帮我准备好了吗。”

过几日顾岛就要去宋家做席面了，这次席面除了王八之类难寻的食材，其余鸡鸭鱼菜都是要顾岛自己准备的。

顾岛便跟之前一样，从柳婶子家采购蔬菜。可惜因这次宋家要的量实在太大，柳婶子的菜园子难得有些供不上了。便答应他帮忙从村里其他人手里收，这些天过去了，顾岛也不知道收到多少了。

“都说好了，你放心。我找了关家、刘婶子家和葛春兰家，这几家的蔬菜我都亲自去菜地里看过了，种得特别好。价钱我也跟他们说好了，他们都挺乐意的。你要是觉得可以，我一会儿就去通知他们，保证当天早上拔菜，绝对是最新鲜的”

葛春兰就是上次给顾岛帮厨的葛老头的侄媳妇，这人跟葛老头不同，是个大方勤快人，要不然上次葛老头也不能叫她来帮忙。

“行，那就这样定了。不过也得给他们说清楚，我是回来付钱的。”

柳婶子拍腿笑道，“放心好了，我都说清楚了。他们还说了，别说回来了，就算是隔两天给，他们都没二话。”

转眼就到了宋员外的寿辰，一大早顾岛带着丁小猪坐着老牛叔的驴车，带着满满一车新鲜菜肉直奔宋宅而去。

到时就见宋湘站在门口左顾右盼，像是在等谁。顾岛喊了一声，宋湘急忙迎了过来。

“顾大厨，你可来了，剩余食材我都准备好了，都是我亲自盯着人采买的。鸡鸭和卤味也都按要求送来了，你去看看。”

“好，那就麻烦宋大娘带路了。”

“顾大厨客气了。”

宋湘领着顾岛去了后厨，宋家后厨很大，共有四个厨娘。此时正在清点食材，见宋湘带人来了，急忙退到一边。

“顾大厨，你看，是不是这些。”

顾岛绕着食材一一查看，还仔细翻开看看里面，都查验完毕后，这才笑着对宋湘道：“没问题。”

宋湘长舒一口气，“没问题就好，那我们现在就开始。”

“好。”

顾岛让下人将菜拿去清洗，安排丁小猪去清洗大肠，而他去处理甲鱼。

等丁小猪把大肠收拾干净，顾岛的甲鱼也处理好了。

两人先合伙做了几道凉菜，第一道凉菜是秘制口水鸡，用的跑山鸡腿肉。

先冷水下锅用陈皮、香叶等香料将鸡肉煮至骨肉分离，随后再用秘制麻辣油、花椒油、盐、酱油等调制。

为了让味道更丰富，顾岛还专门炒了点花生米碾碎撒在上面，更为口水鸡增添了一丝坚果香气。

第二道凉菜为皮冻，这是一道北方逢年过节必吃的凉菜。

选用新鲜猪皮切成长条和葱姜香料等熬汤，煮至汤汁浓稠后撇去浮沫，过滤杂质倒至容器中放凉凝固。

最后切块装盘，佐以料汁凉拌即可。

第三道菜为凉拌大杂蔬，做法不必过多赘述。

因上次在丁夫子娘亲的寿宴上颇受宾客欢迎，于是在与宋湘商议后，决定这次宋员外寿宴也做这道菜。

第四道凉菜为木耳拌核桃，木耳是丁小猪前几天特意从山民手里收的，核桃也是山上的野核桃。

将木耳清洗干净，焯水备用。水中一定要加入少许盐和油，这样煮出来的木耳更脆更有嚼劲。

核桃仁用温水浸泡片刻，撕去外面发苦的表皮。再准备一些黄瓜和萝卜均切成丝，香菜切段，加入香油等调料。

等顾岛将全部凉菜准备完毕，前院也开始上客了。

宋员外这次寿宴办得很是热闹，县城说得上名字的富户都来了，甚至县衙主薄也大驾光临。

一时间热闹非凡，一声声贺寿词从四面八方朝宋员外涌来，喜得宋员外嘴角就没下去过。

刚跟主薄寒暄完，这会儿又跑去跟其他宾客炫耀自己人脉广大。

众人能说什么，只能点头陪笑，谁让今个是人家的主场呢。何况主簿还在这，要是闹个不愉快，给主薄留下不好的印象，以后还怎么在县城做生意。

“宋老兄，听说你这次请的是县城那个有名的顾厨子。”

有人实在听不下去宋员外话里话外的炫耀之意，决定拿顾岛转移下话题。

谁知说起顾岛，宋员外的话反倒更多了。

“那可不，我专程请来的。那厨子的手艺我尝过了，确实有一手。等会儿你们尝尝就知道了，不比醉香楼差。”

醉香楼的掌柜邓成刚好就在旁边，听见宋员外这话暗暗撇了撇嘴。

他家主厨可是他专门花重金从府城请来的，怎么可能被一个乡下厨子比下去，这宋员外真是吹牛吹得没边了。

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