魔爪文学

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第101章 怎么没有炒菜（第1页）

菜肴如流水般端上桌。

香气瞬间在雅间里弥漫开来。

一盘酱色浓郁的烤方肉，油光锃亮，表皮烤得微微焦脆，肉香浓郁霸道。

一笼白面馒头，揭开盖子，白茫茫的热气扑面而来，个个都生得饱满圆润，香气扑鼻。

还有一瓮用文火慢炖的老母鸡汤。

汤色金黄清澈，几点翠绿的葱花漂浮其上，如同碧玉点缀，煞是好看。

不得不说，这醉仙楼的后厨确实有两把刷子。

光是这卖相和香气，就足以勾得人食指大动，口舌生津。

林玄拿起乌木筷，不疾不徐地夹起一块烤肉。

筷子尖轻轻一戳，那酥烂的肉皮便应声而破，露出底下肥瘦相间的嫩肉。

送入口中，肉皮的焦香与油脂的丰腴瞬间在舌尖爆开。

咸香入味，几乎不用咀嚼就在口中化开。

他又盛了一碗鸡汤，吹开表面的热气，浅尝一口。

汤汁鲜美醇厚，没有丝毫油腻感，暖流顺着喉咙滑入胃中，四肢百骸都透着一股舒坦。

味道确实是顶好的。

可林玄品尝这人间美味时，眉头却不自觉的皱起来。

起初，他以为是自己的错觉。

但随着一道道菜尝遍，那种挥之不去的怪异感愈发强烈。

这些菜，无论是烤、是煮、是蒸、是炖，味道都太过……直白了。

就像一个美人，五官精致，却缺少了那么一丝勾魂摄魄的神韵。

味道的层次感，太单薄了。

他环视着满桌的珍馐，目光从烤肉的油亮，扫过馒头的雪白，最终定格在那瓮金黄的鸡汤上。

一个荒谬却又无比清晰的念头，猛地从他脑海中跳了出来。

这里，竟然没有一道炒菜。

林玄放下筷子，抬手对着不远处一个忙得团团转的店小二招了招。

“小二，过来一下。”

店小二一路小跑过来，脸上挂着职业的笑容：“客官，您有什么吩咐？”

“你们这儿，怎么没有炒菜？”林玄问道。

店小二闻言，脸上的笑容瞬间凝固了。

他看向林玄的眼神，像是看傻子一样。

“客……客官，您说笑呢。”店小二苦笑。

“炒菜？得用炒锅！传闻那锅底薄得跟纸一样，底下得是能把铁烧化的猛火。咱们寻常的铁锅，厚得能砸死人，一上猛火，菜没熟，锅先烧穿了！”

他一边说，一边用手比划着，语气里充满了对那传说物件的敬畏。

“那是京城里的大官贵人才能用得上的宝贝，金贵着呢，稍不注意就得戳穿了去，补一下的钱都比咱们店值钱！”

“别说咱们这小小的醉仙楼，就是县令大人府上，用的也只是厚底的铁釜，做个炖菜，熬个汤罢了。”

“咱们小店虽然在县里还算的上名号，但说到底也就是个小店，一年到头挣的辛苦钱，还不够买那么一口锅的呢，哪用得起那等宝贝。”

店小二这番话，如同一道惊雷，在林玄的脑中轰然炸响。

他瞬间全明白了。

不是这家酒楼不会做，也不是这个世界的人不懂得享受。

而是整个时代的生产力水平，从根源上就杜绝了“炒菜”这种烹饪方式的普及！

这个世界的炼铁技术，还停留在最原始的铸铁阶段。

大概只相当于他前世历史上的唐宋时期。

想要打造出锅壁极薄，导热迅速，又能承受高温猛火爆炒的铁锅，需要的根本不是铸铁，而是钢！

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