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几处针对野猪的陷阱复原后,闻峥趁着大家兴致都在的时候,还给他们讲解了其余几处做好的陷阱,分别针对黄鼠狼和蛇,也没有被人发掘。
村民们忙到了下午才能够停歇,猪肉要想不腐坏还需要进行处理,倒是身上沾染的血液发出的臭味,让人想要清洗干净。
年长的老者看了看天色,晚点还会有场大雨,清洗不急于一时,让他们先把这些猪肉给处理完。
在这种高温潮湿的天气,要想肉类不腐烂,就算是用盐大量腌制都不行,需要完全烤干,再好好保存。
“这木材都是湿的,一烧全部都是黑烟,肉也被烤坏了。”
“要不咱们这一顿能吃多少就吃多少吧。”
“我倒是有个方法。”闻峥摸着下巴道,成为了大家目光的焦点。
汉子们一刻都没能停歇,一批人在闻峥选定背风挡雨的地方,听从闻峥的指挥,挖掘山洞里的干燥泥土,搭建一个土窑出来,剩下的人则去检拾山上掉落的木头。
而女子继续处理猪肉,留下今天要吃的,将剩下的猪肉切成容易熟的细条,先用树叶包裹,再用泥土覆在最外面。
就是采用做叫花鸡的做法,先通过将这批猪肉做熟来用于保鲜。
土窑给建造好了,叫花猪肉条都被埋在了下面,潮湿的树枝放入里面点燃,黑烟从里面冒了出来。
“这样真的能行?”
“如果不出意外的话。”闻峥道。
建造出来的土窑没有太多问题,用土窑烧制木材做木炭的时候,就是要选用潮湿的木材,不然直接就被火给烧干了,难以形成木炭。
烧制木炭的热量同时能把猪肉条给烤干,即便不能完全蒸发里面的水分,等木炭烧制好后,可以用焚烧木炭烤制肉干,同时还能晾干衣物,让山洞里面保持干燥。
计划很好,就看最后的结果能不能达到目标。
等待烧制好的时间里,先填饱劳累近一天而饿得直叫的肚子。
此时的人都知道炒菜,只是大部分人根本买不起铁锅,村里面族长、闻二爷家里有口铁锅,都给带到山上来了,其余的人还只用陶器做饭。
带上山的干燥柴火点燃,在铁锅里面翻腾的野猪肉发出诱人的香味,悬挂在火上的陶罐里面肉汤在不停翻滚,带到山上来到杂粮饼还没有放坏,直接在火上烤烤。
锅里面的饭正煮着呢,外面的雨又开始下来起来,身上弄脏的人,直接跑到雨水中清洗起来。
古代没有太大的污染,雨水干净,还有人接水准备以后引用,闻峥看见后找了太爷说了几句,借太爷之口让大家最好将借的雨水煮沸后再引用。
只是没有太多人听,连水都煮沸,那要耗费多少木柴。
外面的青壮汉子洗完澡又洗干净衣服,又有女子前往角落,用步子擦拭身上杀猪时沾染的血迹。
凡是从外面洗完澡回来后,都要喝上几口苦汤药,知道是为了防病,但舌头是真的受罪。
“快来给我碗肉汤压压。”有人笑道,眼神是直直盯着面前的那锅肉汤,肉眼可见是真馋了。
“药材稀缺,太爷拿出来给你们熬药,还在这里嫌难喝,你就该饿着,别想着肉汤了。”
“婶子,我哪敢嫌弃啊,等雨停后我一定帮太爷多多挖草药,这肉汤真不能没我的份。”
山洞里面一片笑声。
随着肉香味道越发浓重,没人有心思干别的事情了,全部拿着竹筒竹筷等着,分到肉汤后喝上一口,全身都舒坦了。
外面的雨势加大,闻峥吃完后出去看了一眼,土窑安置在一块突出的岩石下,还都好好的。
吃完天色都暗了,大家躺在山洞里面,即使心理上有些难受,但太过疲惫的身体催促着大伙睡觉。
再加上猪肉的安慰,村民们陆续进入了睡眠。
第二天早上醒来,去山洞外解决的村民,看见闻峥拉着杨猎户在土窑前忙碌着,赶紧凑上去帮忙。
封闭的土窑打开,将里面已经被烧成黑色的木炭给取出来,闻峥还在查看木炭的成色,旁边的杨猎户和村民却都惊讶了。
“大山,你手里面拿着的是木炭?是下山捡回来的?”
杨猎户收回惊讶的模样,不高兴地帮闻峥反驳道:“你可是亲眼看见了,我们刚刚才打开土窑,从里面把木炭给取了出来。”
“所以你会烧制木炭!”村民惊讶中有带着点激动。
闻峥一愣,重新回顾原身的记忆,不该因为原身曾经用过木炭就忽略细节。
本朝虽然有木炭售卖,但普通人并不知晓如何烧制,都是将砍伐的木材卖给别人,亦或者在天雷引火后捡拾木炭。
想到这里,闻峥看向听见动静围过来的人群解释道:“我以前在县城里不经意听见有人说过一回,后来自己又琢磨了,昨天是第一次尝试,没想到真成功了。”
烧制出来的木炭,被村民们当作宝贝彼此传递,完全忘记最开始做土窑的原因,闻峥用铲子把埋在里面的猪肉条都给挖出来。
先取出一个,往石头上一扔,包裹在外面的泥土裂开,剥开叶片,里面的猪肉条还是温热的香气又引着村民们看了过来。
木炭真的点燃,不仅燃烧慢还没有太多烟,村民们直接就欢呼了起来,一部分人留下来烤制肉干,剩下的全部找合适的地方搭建土窑。
肉干不用闻峥关,但是土窑每个都要说上几句,就昨天跟着闻峥的指挥做了一个,没几个认真听的,一做全是问题。
而且,这里的木炭还不算特别好,闻峥打算再改良下土窑,木材最好也选用更合适的。
这山上最不缺的就是木材,凡事修建好的土窑,就直接开窑烧炭了,人人摩拳擦掌,势要把这项手艺学到手里。
愿意把自己的技艺交给大家的闻峥和杨猎户,地位变得超然起来,而且十分受村民们的欢迎。
只除了两家意外,一个是大庆娘那家,还有一个却是闻二爷一家。
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