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她走到一个菜摊前,看着那堆得小山似的豆角,突然就想起了张婶给的那个酱菜方子。
对,做酱菜。
找点事干,总比自己吓自己强。
她蹲下身,也不说话,就那么一根一根地挑。嫩的,直的,没有虫眼的。她挑得极慢,极认真,好像在完成一件天大的事。
“大姐,称一下。”
“十二斤。”卖菜的大姐麻利地称好,“六毛。”
叶淑兰从兜里掏出攥得有些发潮的钱,数了六张毛票递过去,拎着那一大袋子豆角,转身就走。
走到半路,她脚步骤然一顿,家里酱油好像不多了。
她又拐进一家杂货铺,打了一瓶酱油,顺手又称了点花椒大料。
等她拎着大包小包回到店里时,陆丰已经送完第一趟货回来了,正坐在桌边喝水。
“买这么多?”陆丰看着她脚边那一大袋豆角,眉毛挑了一下。
“你不是说让我试试嘛。”叶淑兰把东西往桌上一放,避开他的视线,“我寻思着,多做点,万一做砸了,咱自家也有得吃。”
陆丰笑了,起身走过来,很自然地接过她手里的东西,拎进了灶房。
“那你慢慢弄,我再去拉一趟。”他放下东西,转身就要走。
“等等。”叶淑兰还是没忍住,叫住了他。
“咋了?”陆丰回头。
叶淑兰咬着嘴唇,手指绞着衣角,低声问:“你……你昨晚睡得好不好?”
陆丰动作停了一下,随即脸上露出一个笑。
“好着呢。”
他走过来,伸出那只粗糙的大手,在她脑袋上揉了一把,动作有些笨拙,却带着一股不让她再问下去的意味。
“行了,别
;操心我了,赶紧弄你的酱菜去。”
说完,他转身就往外走,步子迈得又快又大。
叶淑兰站在原地,看着他的背影很快消失在门口,那句“好着呢”还在她耳边绕。可她心里那块石头,不但没落下去,反而悬得更高了。
她用力吸了吸鼻子,把所有翻腾的情绪都压下去,挽起袖子,一头扎进了灶房。
忙起来,忙起来就好了。
她把那一大堆豆角全倒进盆里,就着井水,一根一根搓洗得干干净净,然后整齐地铺在竹筛上晾着。
接着,调酱料。
她翻出张婶给的那个被油浸透的小本子,像个最听话的小学生,照着上面的方子,一样样往盆里加。
盐,糖,酱油,醋,花椒,八角……
每加一样,她都在心里默念一遍,生怕弄错了分量。
等所有调料都加完,她用筷子搅匀,伸出舌尖,小心翼翼地沾了一点尝尝。
咸淡正好!
一股巨大的喜悦冲上来,她差点没忍住笑出声。这小小的成功,像是昏暗天色里透出的一丝光,让她紧绷了一天的心稍微松了那么一下。
她把晾干水分的豆角一根根码进早就刷干净的罐子里,再把调好的酱料倒进去,直到没过所有豆角。
最后一步,封口。
她学着张婶教的,用油纸把罐口封得严严实实,再用搓好的麻绳一圈圈绑紧。
大功告成!
叶淑兰擦了擦额头的汗,看着面前那几个排得整整齐齐的罐子,心里那股子成就感,把恐惧暂时挤到了一边。
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