魔爪文学

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第103章 久别重逢正文完 妈妈充电丝瓜（第4页）

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天色渐暗，重新回到沈家小院的沈渺，就?跟充饱了?电似的，大步流星、精神抖擞。

雷霆守在门?口?舔了?舔她?的手，麒麟被湘姐儿抱着梳毛，陈汌在给十一郎、十二娘棚里的换干草。

唐二和福兴等人都已经把鸡肉切块、丝瓜刨皮、苋菜洗净了?，连松花蛋都剥了?壳，就?等她?来大展身?手了?。

院子里没见阿桃和阿桃娘，唐二说她?自?打亲娘回来了?，便叽叽喳喳没停过嘴，先把沈家院子逛了?一圈，把家里的人狗猫驴牛都认了?一圈，连不?在家里的追风都介绍了?。

如今领着她?娘出去逛汴京城了?。

照这样下?去，估摸着亢奋的阿桃晚上睡觉也能搂着她?娘能一口?气说到天亮都不?带歇的。

沈渺笑着摇头，赶忙撸着袖子开始做今儿的晚食。

阿桃娘刚来，正好做几道大菜欢迎她?。

除了?大盘鸡、咸蛋丝瓜汤、上汤红苋菜，再把烤鱼、麻辣蝲蛄都做一份出来大家一起吃。

这样晚上就?足够丰盛了?。

烤鱼和蝲蛄事先就?备好配菜、有底料了?，等会做起来很?快，便先做大盘鸡。

大盘鸡用肉质紧实的土公鸡是最好的，剁成?块后，便开始准备其他配菜，虽没有土豆和洋葱，但大宋有一种叫楼葱的食物?，长得有点像顶球洋葱的变种，味道也挺像的，是洋葱的最佳替代。

大盘鸡里的土豆便只能用山药来替代了?，虽然?两者毫不?相像。

沈渺先将山药切成?滚刀块，放进?清水里洗去表面的粘液，就?开始挑茱萸辣酱，再备上葱姜蒜，切好码齐。便起锅烧油，做大盘鸡油不?能省，多一点油鸡肉炒起来好吃。

把鸡肉炒到表皮微微焦黄、肉变色，鸡肉的香味也出来了?，就?可以加上大料、她?的独家自?制豆瓣酱一起炒出红亮的油来，再把山药沥干水分和楼葱也放进?去一起炒。

让每一块山药都裹上酱汁，就?可以加上沸水，盖上锅盖小火慢炖了?。

炖鸡的空隙，顺带把丝瓜也做了?。

青皮削净、切滚刀块，七月的丝瓜真是嫩得下?刀都能出水。用砂锅热油，蒜瓣拍碎爆香，咸蛋黄用勺子碾碎，沙沙地煸出油来。接着下?丝瓜，只听“滋啦”一声，锅里便白气腾起，咸蛋黄的香气就?裹着丝瓜的清气往鼻子里钻。

不?用多翻动，略焖半刻，等丝瓜软塌塌地伏在砂锅里，碎蛋黄已经熬成?了?沙裹在丝瓜上，再加一点点水，不?要多，能咕嘟出浓郁的汤来就?行，最后撒上盐和枸杞子，便成?了?。

舀一勺送进?嘴，咸鲜里透着清甜，舌尖一抿就?化了?，夏天吃起来清爽又鲜嫩。

至于苋菜，要挑红梗的，当日从地里掐回来，苋菜新鲜是最重要的。

之后皮蛋切月牙瓣，墨玉似的凝着松花纹，青黑的蛋清裹着溏心?，这样的是最好的皮蛋。

铁锅烧热了?，用油滑锅，蒜片炝得焦香，先把皮蛋倒进?去炒出香气，加入开水，很?快汤便会煮得奶白，加盐和虾米干，调好了?汤底，才把苋菜倒下?去，苋菜要嫩久不?必久煮，煮着红苋菜变软渗出胭脂红的菜汁来了?，这就?好了?。

盛在白瓷盘里，绛紫色的汤里，有青有黑有红，颜色丰富还很?香。夹一筷子，苋菜嫩得在齿间打转，皮蛋的醇厚里带着草木清气，末了?还有点儿回甘，汤鲜味美，用带着皮蛋香味的苋菜汤浇饭吃，还能收获一碗香喷喷的粉色米饭。

菜一道道出锅，沈渺便让唐二出门?去找阿桃母女两个，又使人去叫谢祁和砚书?。

院子里摆上大桌，点上烤鱼炉子，放上一大盆红亮冒尖的麻辣蝲蛄，再端来一大盆炖得浓香的大盘鸡，一桌都满满当当了?。

湘姐儿已经拉着陈汌摆好了?碗筷，端坐就?位，沈渺把苋菜和丝瓜也放好，天色正好全?黑下?来。

灯笼在晚风中摇晃，有余挑完水回来，谢祁和砚书?先踩着一地暖黄进?来，接着福兴也从顾家买了?酒回来，最后是唐二气喘吁吁地拉着都哭成?了?俩核桃眼的阿桃母女进?来。

雷霆和麒麟围到桌角边，被香气吸引，蠢蠢欲动地扒拉着人的裤脚讨食吃。

院子里很?快便谈笑热闹了?起来。

沈渺就?这样看着大伙儿陆续进?来，抬着酒捧着食，他们把院子填满，也好似把她?的心?渐渐填满了?。

这是她?平凡的一日。往后岁岁年年，她?还会有无数这样的日子。

她?弯起眉眼，笑着招呼所有人：“快都坐下?，洗手吃饭了?！”

爸妈，我真的很?好。

我找到了?真心?喜欢的人，也有了?很?多很?多的朋友。

你们不?要再念着我了?，还是忘了?我吧，你们要过自?己的日子，要平安，也要健康啊。

夏风静静地吹动着桂树浓绿的叶子，细微的沙沙声中，似乎将久别重逢的团聚与隔世无法传达到的祝愿都吹向了?高高的夜空，散在了?点点星子里。

正文完

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